Бао бургерски кифлички

Познавате ли онези задушени бургери, които са известни най-вече от азиатските камиони за храна? Тези Азиатски кифлички Бао Можете, разбира се, да го направите и сами и след това да покриете бургера сами, както желаете. Взех моята рецепта за кифлички от Бао от „Бавно вегетарианството“ и тя наистина се доказа!

Бургерни кифлички или джобове?

Бао кифличките често не се режат по средата, както нашите булочки за бургер, но задушени директно като джобове, които след това на практика се пълнят от едната страна. Подобно на тако, само отстрани вместо отгоре.

Сгънатите Бао Бунс естествено имат голямото предимство, че са отзад нищо не може да изтече. Но има и по-малко прилягане на топинга ... и често имате недостатъка (какъвто е случаят със сандвичи или кебап), че има по-малко пълнене отзад, по желание. Така че всеки както иска!

Съвет за джобове на клапата

Ако ти Направете сгънати кифлички искате да сгънете тестото заедно, преди да готвите на пара. Важно е между тях да има хартия с покритие (или амортисьорна хартия, или хартия за печене), в противен случай горната и долната част ще залепнат заедно при пара.

Бургер топинг: какво върви добре с бао кифлички?

Buo Bao могат да бъдат изпълнени с азиатски нотки, също толкова добре, колкото и „класически“ американски. Те са много меки и пухкави, подобни на юфка на пара, но имат малко по-различен вкус поради парахода. Независимо от това, барбекю сосът и горчицата вървят също толкова добре с бургера, както сосът от шрирача майонеза и фъстъци.

Ето няколко идеи за азиатски бургери:

Банички с патладжан с лют сос
Терияки тофу (или пиле) с кимчи
Боб супи с манго чатни
Салата от говеждо и пикантно краставица (краставиците е най-добре да се нарязват на тънки ивици, например с белачка)
Пилешки хапки или паниран пилешки шницел със зелева салата
Джакфрут с краставица, зеле и репички (както при Gernekochen)

Много азиатски рецепти, особено за азиатски бургери, също включват Кориандър или джинджифил под всякаква форма. И двете не са толкова популярни при нас и след това са пропуснати. Ако сте привърженик на него, вашите бао бургери ще бъдат по-автентични и кориандър зелено, разбира се също ще изглежда страхотно!

Пригответе азиатски бургерни ролки

Но сега преди всичко на кифличките, докато тестото втасва и се пара, можете да приготвите своя пълнеж по ваш избор.

Ако искате, можете също да поръсите кифличките със сусам (светъл или черен), когато отидат за втори път. По този начин имате страхотни сусамени рулца, те също имат много добър вкус!