Бадеми за вашето здраве

Бадеми - полезните за здравето костилкови плодове

Бадемовите ядки са истински универсални за здравето, защото хранителните и физиологичните хранителни стойности на бадемите са убедителни за балансирана диета. Те не само съдържат бадемово масло и следи от захар, но преди всичко мононенаситени мастни киселини и минерали. Делът на калий, магнезий и калций е по-висок, отколкото в ядките. Освен това те съдържат основни съставки като желязо, фосфор, витамини В1, В2, В6, както и витамин Е, фолиева киселина, фитохимикали и фибри, които допринасят за здравето на сърцето.

Няколко научни изследвания подкрепят полезното въздействие на бадемите. Ишемичната болест на сърцето може да бъде намалена с до над 50 процента, ако се консумират само пет порции от около 30 грама бадемови ядки на седмица. Този положителен ефект върху здравето се основава на оптималния състав на съдържанието на мазнини и благоприятното съотношение на наситени към ненаситени мастни киселини.

Бадемите са основни и имат пребиотичен ефект

Бадемовите ядки, тигровите ядки и бадемовото масло принадлежат към основните храни. Тази форма на хранене често се препоръчва в алтернативната медицина като подобряваща здравето и трябва да определя около 75 процента от дневния хранителен план. Колкото по-алкална е дневната диета, толкова по-успешно е изкисляването на тялото и идеална стойност на pH.
Изследване на Института за изследване на храните също показа, че бадемите имат пребиотични свойства. В допълнение към функцията на фибрите, може да се насърчи растежът на здрави бактерии и да се подобри чревният баланс на микробите. проучване

Бадеми - за здравословни нива на кръвната захар и понижаване нивата на холестерола

Фибрите и ненаситените мастни киселини, съдържащи се в бадемите, предотвратяват твърде високото ниво на кръвната захар след хранене. Ако нежните бадемови ядки вече са изядени на закуска, хората ще се чувстват по-сити за дълго време и концентрацията на кръвната захар може дори да бъде намалена след хранене, богато на въглехидрати.

Стойности на телесни мазнини, кръвна захар и инсулин на гладно и други основни телесни стойности като липопротеинов холестерол с ниска плътност (LDL) и съотношението на липопротеинов холестерол с ниска плътност (LDL ) за значително подобряване на липопротеините с висока плътност (HDL).

Следователно, като важен доставчик на хранителни вещества, бадемовите ядки трябва да бъдат част от балансираната диета. Благодарение на положителната регулация на нивата на кръвната захар и техния понижаващ холестерола ефект, бадемите също са идеални за храненето и здравето на диабетиците. проучване

Предотвратете остеопорозата с бадеми

Остеопорозата, страховитата загуба на костна маса, може активно да се противодейства с балансирана диета, както и със спортове за издръжливост и силови тренировки. Калцият и витамин D укрепват костите, при което калцият се съдържа не само в минералната вода, но и в достатъчни количества в зеле, броколи, градински кресон и копър, както и в бадеми. проучване

Проучванията също така документират, че в сравнение с други храни след хранене, образуването на остеокласти, които се използват за резорбция на костни вещества, намалява с 20%, активността на TRAP за идентифициране на остеокластите с 15% и освобождаването на калций от човешките кости в кръвта е бил с 65 процента по-нисък. проучване

Бадеми - хранене при непоносимост към храни

През последните няколко години броят на хората, страдащи от непоносимост към храна или алергии, бързо се увеличи. Следователно доста от тях трябва да променят напълно диетата си и от този момент нататък внимателно да проверяват списъците на съставките, преди да ядат. С най-важните алергени алфа-лакталбумин, както и бета-лактоглобулин и казеин, кравето мляко е един от осемте най-чести причинителя на алергии.

Смята се, че около два до три процента от децата и един процент от възрастните са алергични към краве мляко. Симптомите варират от стомашно-чревни оплаквания, възпаление на лигавиците или кожата до вълна подобна болка, астматични пристъпи и анафилактичен шок. Като следствие и в момента единствената терапия се прилага пълното отказване от млечни продукти. Това може да подобри съществуващото заболяване и да предотврати развитието на дългосрочни увреждания и други алергии.

Поради това бадемите или бадемовото мляко се считат за важен източник на калций в диетата на страдащите от алергии към млечни протеини. Тогава те могат не само да се наслаждават чисти, но могат да се използват и за приготвяне на други ястия, като сладолед, оризов пудинг, кисело мляко или пудинги.

Направете бадемово мляко сами

Да се направи здравословна, смилаема и веган алтернатива на кравето мляко не е трудно.

професионален миксер като Vitamix или Bianco
тензух/цедка/торба с ядково мляко
голяма купа
100 грама бадеми (бадемови ядки)
700 милилитра вода (или повече или по-малко, в зависимост от желаната консистенция)

Приготвяне на бадемовото мляко:

Накиснете бадемовите ядки в студена вода за няколко часа, за предпочитане през нощта. След това излейте водата, изплакнете бадемите и ги сложете в блендера с прясна вода и щипка сол. Пюрирайте, докато се получи еднородна течност и изцедете цялото нещо над купата с тензух. Домашното бадемово мляко е готово. Получавате сурово бадемово мляко и се възползвате от здравословните ензими. Суровото бадемово мляко може да се съхранява в хладилник за около 4-5 дни.

бакшиш: Няма ограничения за личните вкусове. Независимо дали е чисто, със сушени плодове или стевия, сироп от агаве, мед, малко настъргано индийско орехче, какао на прах със суровоядство, плодове, истинска ванилия и нотка канела, домашното бадемово мляко може да се променя отново и отново за разнообразна диета.

Отслабнете с бадеми - бадемовата диета

Ядките и бадемите се считат за висококалорични поради съдържанието на мазнини. Научните изследвания обаче показват, че това предположение е неоснователно. Бадемите могат дори да поддържат загуба на тегло поради високото съдържание на аминокиселини L-аргинин, което подобрява инсулиновата резистентност.

Нездравословните диети насърчават страшния йо-йо ефект или сигналите за глад към мозъка. Фрустрацията и подновяването на наддаването на тегло водят до порочен кръг, който вече няма много общо със здравето и балансираното хранене. Редовната консумация на бадеми може успешно да предотврати това. Високата хранителна плътност създава трайно усещане за ситост и ценните съставки като фибри, протеини и мононенаситени мастни киселини се считат за естествени подтискащи апетита.

Отслабнете, без да гладувате! Освен това бадемите допринасят съществено за здравето в диетата. 30 грама бадемови ядки вече съдържат същото съдържание на протеини като постно месо. От своя страна високото им съдържание на фибри може да предотврати усвояването на калории и мазнини от човешкото тяло. Доказано е, че общият прием на въглехидрати е намален.

Но ядрата могат да направят много повече! Съдържащата се в бадемите олеинова киселина, която е една от ненаситените мазнини, спомага за понижаване нивото на холестерола, стойността на липопротеините с ниска плътност (LDL) намалява и заедно с антиоксидантните свойства на витамин Е намалява и риска от сърдечни заболявания. Проучване/източник

Други проучвания също потвърждават, че фитохимикалите в бадема са биологично активни вещества, които могат да предпазят човешкото тяло от рак и образуване на тумори. Проучване/източник

За ежедневно хранене и оптимален принос за здравето, бадемовите ядки са не само енергийна закуска, но и първокласно допълнение към салати вместо сирене или крутони за диети и отслабване.

Бадемово масло - естествен източник за красота и здраве

Бадемовото дърво принадлежи към семейство розови. Първоначално идва от Централна Азия, но сега се отглежда и в Калифорния, Средиземноморския регион и Южна Европа. Повече от 4000 години се отглежда за ядките и бадемовото масло, получено от тях. Според традицията дори в древността хората са ценяли положителните страни - не само за храненето, но и за здравето и красотата.

Добро сладко бадемово масло е тънкото, бистро, бледожълто и без мирис растително масло, получено от сладки бадеми. От друга страна, етеричното бадемово масло, което се извлича от горчиви бадеми, се предлага на пазара като масло от горчив бадем. Тъй като бадемовото масло има висок дял на ненаситени мастни киселини и витамин Е, то се използва не само като компонент в храненето, но и като основа за кремове и продукти за грижа за бебето поради своите грижовни и облекчаващи свойства. Мекото растително масло не само създава меко и приятно усещане на кожата, но и прави кожата мека и еластична.

Бадемово масло

Съвет за книга по темата за бадемовото масло

Бадеми - идеалната закуска между тях

Перфектна наслада с бадеми

Бадемите са толкова гъвкави в кухнята, че могат да се използват за създаване на голямо разнообразие от ястия. Предястия с бадемови ядки варират от рафинирана бадемова пяна, дресинги, супи, пестота, до деликатни сосове или зеленчуци, панирани с бадеми. Като основни ястия, ястия с тестени изделия, салати, яхнии, но също така и гювечи или гратени получават това нещо. Със зелени смутита и нарязани бадеми хората не само допринасят ценно за диетата си, но и за здравето си.

Дори сладки основни ястия или греховно вкусни десерти могат да бъдат измислени с бадеми за нула време. Бадемова панакота, бадемов оризов пудинг, бадемови крепове с компот, бананов сладолед на основата на млечно мляко, пудинг от портокали и бадеми или неустоим бадемов парфе - кулинарните изкушения определено са гарантирани!

Разбира се, ценните и вкусни бадемови ядки са както класическа, така и вкусна съставка при печенето. Независимо дали става въпрос за сладкиши или пълнозърнест хляб, класическата бадемова торта или популярната бадемова плетеница - почти няма ограничения за многото различни приложения.