Аспержи във финалния спринт

GöPi Naturkost на 13.06.2016 10:37

Официалният трае само седем седмици
Сезонът на аспержите, който традиционно приключва на 24 юни, Ивановден.

Голямото търсене на аспержи в тази страна се обяснява не само с вкусния вкус, но и съставките правят аспержите пролетен акцент: едва ли има калории, но много фибри, калций и витамини.

Бели и зелени минерални ресурси
В Германия белите аспержи доминират на пазара, въпреки че зеленият вариант отбелязва факта, че обикновено не трябва да се бели. Между другото, растенията са еднакви, само методът на отглеждане се различава: Зелените аспержи растат над земята, образуват хлорофил чрез слънчева светлина и по този начин получават своя цвят.

Съхранение и подготовка
Дългото съхранение на решетките трябва да се избягва. В продължение на два до три дни обаче можете лесно да съхранявате аспержите на хладно място, увити във влажна кърпа.

Както белите, така и зелените аспержи трябва да се готвят за кратко, в противен случай ароматът ще се загуби. Белите аспержи отнемат около 15–20 минути във вряща, леко подсладена и подсолена вода, докато зелените аспержи се готвят само за 10–15 минути.

Съвети за белене на аспержи

Винаги белете отгоре надолу с белачка за картофи или аспержи
Главите не се белят
Обелете малко по-щедро към дъното и внимавайте да не останете места
Отрежете дървесните краища

Работно време: Понеделник - петък: 8:00 - 20:00 ч. Събота: 8:00 - 19:00

Със 100 м² пекарна и бистро. Срещнете се за закуска или следобедно кафе.
Ежедневно променящо се обедно меню с вегетариански или месни ястия от собствената ни кухня. Домашна картофена салата, пресни кюфтета, прясно изцедени сокове, вкусни мюсли, фини крепчета всеки ден.
Всички храни за вкъщи. Интересувате ли се от нашето седмично меню? Моля, пишете на [email protected]
Моля, обърнете внимание на нашия огромен плот за органично прясно месо с месо и колбаси от региона, както и средиземноморски специалитети.