Аспарагин Тази аминокиселина ви помага да отслабнете!

Ягодите и аспержите са не само вкусни, но и наистина полезни. Това се дължи (освен всичко друго) и на особено ценна аминокиселина .

Белите аспержи имат особено вкусен вкус, когато се поставят в чинията ви няколко часа след прибирането на реколтата. И кой би могъл да устои на прясно набрани ягоди? Тези кулинарни акценти през лятото имат едно голямо нещо общо с аминокиселината аспарагин. Какъв ефект има активната съставка върху нас?

Аминокиселината аспарагин

Аспарагинът или аспарагиновата киселина е аминокиселина, която е кръстена на аспержи.

Но аспарагинът се съдържа не само в аспержите, но и в ягодите - червените плодове имат дори двойно по-високо съдържание.

Аспарагинът е първата протеиногенна аминокиселина, открита, когато френски изследователи изпаряват сок от аспержи и изследват всички останали кристали в началото на 19 век. Твърди се, че аспарагинът е от голямо значение за развитието на мозъка на детето, наред с други неща. Но може да направи и нещо за вашата добра фигура!

Аспарагинът има дехидратиращ ефект

Аспержи и ягоди имат особено високо съдържание на аспарагин. Това, което отличава тази аминокиселина, освен всичко друго, е нейното детоксикиращ ефект. Аспарагинът има диуретичен ефект и извежда течностите от тялото. В резултат обаче отслабваме само очевидно или временно, тъй като не атакуваме мастните клетки. Освен това се казва, че аспарагинът също така пречиства - но тезата за прекисеното подкисляване на тялото, на което трябва да се противодейства чрез пречистване, наред с други неща, е противоречива. Много хора обаче са убедени в това и искат да премахнат мястото за размножаване на патогени чрез целенасочено пречистване. Други, включително много лекари и диетолози, смятат, че свръхкиселинността е недоказано предположение, а детоксикацията е излишна.

Аспарагинът също може да бъде опасен?

Храни, които освен аспарагин съдържат редуциращи захари като глюкоза, представляват риск. Ако например картофите и зърнените култури се нагряват твърде високо, се образува акриламид, за който се твърди, че е канцерогенен. Ето защо картофеният чипс, пържените картофи и индустриално произведените бисквитки и сладкиши са толкова нездравословни. Тук аспарагинът разгръща тъмната си страна.