Здравословно хранене и суперхрана плюс съвети | вдъхновете се

КАКВО Е АРТИКОК И ОТКЪДЕ ИДВА?

Растението артишок принадлежи към композитите и расте предимно в района на Средиземно море. Растението, което има вкус от фин до горчив, съдържа голям брой биоактивни съставки. Освен това има храносмилателен, апетитен и понижаващ холестерола ефект.

АРТИКОК И ЗДРАВЕ

Артишокът съдържа високо съдържание на здравословни протеини, фибри и минерали като магнезий и калий. Освен това артишокът стимулира производството на жлъчка и регенерира черния дроб, което се дължи на съдържанието му на цинарин, хлорогенни и неохлорогенни киселини.

ПОЛОЖИТЕЛЕН ЕФЕКТ НА АРТИКОКА

Артишокът е особено известен със своите детоксикиращи свойства. Но нискокалоричният артишок може да направи много повече. Той е богат на здравословни хранителни вещества и богат на фибри. Освен това горчивите им вещества стимулират метаболизма, храносмилателни са и поддържат балансирана чернодробна и жлъчна функция. Съдържащият се цинарин може да понижи нивата на липидите в кръвта и по този начин да понижи нивото на холестерола.

СЪВЕТИ ЗА КУПУВАНЕ НА АРТИКОК, СЪХРАНЕНИЕ И ХРАНЕНЕ

Артишокът има най-добър вкус в прясно състояние и е лесен и гъвкав за приготвяне. Например при големите артишоци долните месести части на листата на люспите и цветната основа са годни за консумация. Космите, лежащи под листата (така нареченото сено), не могат да се консумират. Целите цветни глави са пържени, варени или пържени. Съществуват и по-малки видове артишок като безриновият римски артишок "Carciofo Romanesco", който се събира рано и може да се яде цял. Долната удебелена част на сепала е така нареченото сърце от артишок, което е популярно като деликатес и се предлага прясно сварено или мариновано.

СЪВЕТ ЗА ПОДГОТОВКА НА АРТИК

Гответе артишокови глави в подсолена вода с малко лимонов сок за 20 до 45 минути, в зависимост от техния размер. След това откъснете листата, потопете ги във винегрет и отлепете долната част със зъби.

Купувайте артишок пресен или онлайн като хранителна добавка

Здравословните ползи от артишок идват като хранителна добавка (купувайте артишок добавки онлайн).