Ако сте гладни, движете се повече - светове на храната - Рецепти за готвене Кухненски съвети Диета Здравословно

Това са открили сега швейцарски изследователи от Швейцарския федерален технологичен институт в Цюрих. Те също така предоставиха ценен аргумент защо три големи ястия могат да бъдат по-добри от пет малки, разпределени през деня.

Експериментирахте с мишки в поредица от експерименти и установихте, че постоянното хранене инхибира желанието за движение. Проблемът с това са нивата на инсулин. Тези, които ядат по-често, поддържат нивата на кръвната захар на високо ниво. Ако обаче нивото на инсулин се повиши, определен протеин, наречен "Foxa2", се потиска. Този протеин влияе на желанието за движение и оказва влияние върху метаболизма.

Foxa2 участва, наред с други неща, в процесите на изгаряне на мазнини в черния дроб. Засяга и хипоталамуса. В тази област на мозъка, освен всичко друго, се контролира приема на храна. В хипоталамуса Foxa2 стимулира производството на определени хормони, които контролират желанието за движение и приема на храна, които, както вече споменахме, си влияят взаимно.

Желанието за движение се потиска

Обикновено активността на Foxa2 се контролира от нивото на инсулин. Колкото по-дълго е минало преди хранене, толкова по-голям е гладът, нивото на инсулина спада и протеинът става по-активен. Швейцарските изследователи са открили разстройство при затлъстели мишки. Тъй като Foxa2 е неактивен, независимо от нивото на инсулин. Желанието да се движат беше трайно потиснато при дебелите мишки, независимо дали са гладни или току-що са се нахранили.

Като кръстосана проверка учените отглеждат тип мишка, в която Foxa2 е бил постоянно активен. Всъщност тези мишки се движеха пет пъти повече от дебелите мишки. Освен това метаболизмът на захарта и мазнините беше ускорен. В резултат на това те не само разграждат по-бързо мастната тъкан и натрупват мускулна маса, но и имат по-добри кръвни стойности.

Резултатът с мишките може да се приложи и при хора. В това отношение швейцарците приемат, че липсата на двигателна активност и нежеланието към физически упражнения при затлъстелите хора може да се проследи до неактивния Foxa2. По отношение на диетата изследователите заключават, че тялото се нуждае от периоди на глад, за да остане здраво. В това отношение, според учените, е по-добре да ядете три големи, вместо пет малки хранения на ден.