Аюрведична диета: как действа

03/08/2013, 14:44 | ls (CF)

Решаващият фактор при диетата на Аюрведа е вътрешното отношение към света (източник: Paul von Stroheim/imago images)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Диетата на Аюрведа е разработена от 3500-годишна индийска наука за здравето и в момента е много на мода. С тази промяна в диетата мнозина се надяват трайно да намалят теглото си. Но това не е толкова лесно. Защото диетата Аюрведа не е свързана с преброяване на калории.

Всичко за алтернативните лечебни методи

Фотосерия с 6 снимки

Традиционно хранене от Индия

Според аюрведичното разбиране хората са единство на тялото, ума, поведението и околната среда и следователно са индивидуално различни. Тази мисъл се отразява в предположението, че диетата и приготвянето на храната трябва да се адаптират към индивида.

Най-важната цел на Аюрведа е хората да намерят своя физически и емоционален баланс. „По този начин ежедневното хранене съчетава осъзнато за здравето самосъзнание и отговорност с практически ежедневни съвети и креативни рецепти“, обяснява Керстин Розенберг, ръководител на Европейската академия за аюрведа в Бирщайн, в „Apotheken Umschau“.

Дошите: три вида жизнена енергия

Според аюрведическото разбиране работят три жизнени енергии (доши): Вата, Пита и Кафа. Хората от Vata са забързани и нервни, поради което трябва да създадат успокояващ антипол чрез диета. Съответно се препоръчват лесно смилаеми и топли ястия, които трябва да са солени, кисели или сладки. Що се отнася до избора на подправки, канела, карамфил, джинджифил и шафран са много популярни.

Храна за Пита и Кафа

Хората от Pitta имат по-добро храносмилане и добър метаболизъм, поради което могат да ядат както топли, така и студени храни. Трябва обаче да избягвате алкохол, кафе, захар, много киселина и топлина. Ястията трябва да бъдат подправени с куркума, кориандър и кардамон и трябва да са горчиви, сладки или тръпчиви. И накрая, има хора Капха, които са мързеливи и трябва да ядат много плодове и зеленчуци.

Освен това топлите и сготвени ястия трябва да са на фокус - мазните и тежки неща са табу, особено вечер. Този тип доша може да се сприятели с лют червен пипер и джинджифил, тъй като толерира люти, горчиви и тръпчиви вкусове.

Обърнете внимание на отношението към живота, а не към теглото

Що се отнася до избора на храна, в диетата на Аюрведа няма заложена догма, както пише новинарското списание "Фокус". По-скоро изглежда важно да се храните според сезоните и климата. Преди всичко решаващо е редовното хранене и подборът на храни според индивидуалния тип доша.

Често акцентът е върху салата, зеленчуци, млечни продукти, избистрено масло и олио, но месо, риба и яйца също са разрешени до известна степен. Трябва да избягвате алкохола, когато е възможно. Вместо това е по-добре да използвате вода или билков чай.

Вътрешното отношение е от решаващо значение

Отношението на ума - вътрешното отношение към света - е много важно в аюрведа диетата. В резултат на това трябва да се наслаждавате на всяко хранене и да си напомняте, че искате да балансирате тялото, ума и духа си, докато ядете. Следователно добросъвестното преброяване на калории не трябва да бъде във фокуса на аюрведа диетата. (Златните правила на диетата Аюрведа)

Действително ли прави диетата Аюрведа нещо?

Дори да няма научно доказателство за успеха на една аюрведа диета, все пак има някои предимства пред другите мерки за отслабване. От една страна има множество екзотични подправки, които правят индийската кухня вълнуваща и разнообразна. От друга страна, нуждите от фибри, витамини и минерали са покрити, тъй като делът на суровата храна е много голям.

Уелнес:Аюрведа: Маслен масаж и лаксативи за вътрешен баланс
Резервирайте аюрведа пътувания: Почивки с Вата, Пита и Кафа
Златните правила на аюрведичната диета
Масаж:Абхянга: Аюрведичен масаж на цялото тяло

Необходимо е движение въпреки умствената воля

Въпреки това, поради необходимото отношение на ума, което трябва да върви ръка за ръка с Аюрведа, диетата Аюрведа е по-малко краткосрочна диета. В този контекст достатъчните упражнения със сигурност биха били полезно допълнение към концепцията за вътрешен баланс. Ако обаче се интересувате от диференциран поглед върху нещата в допълнение към промяна в диетата, аюрведическата философия на живота със своя съзнателен начин на живот е интересен подход. (Заредете с аюрведа масаж)

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.