Acai Berry - супер плодът наистина може

Интересни факти за зрънцето açaí

Описание: Какво е Açaí Бери?

Açaí Бери е Плодове от зелевата палма (Euterpe oleracea). Това може да бъде до 20 метра височина. Самото зрънце е инч или два страхотно и може от тях лилав цвят лесно се бърка с познатата ни боровинка. За разлика от това обаче плодовете на açaí имат такъв ядро, което съставлява 90% от общия плод - но само кожата е годна за консумация.

В родината си палмовото дърво Açaizeiro наречен, от който произлиза името на зрънцето. Процъфтява целогодишно на зонти с до 1000 плода. Плодът обаче расте с най-висока скорост от юли до декември. Тъй като растението има множество стъбла, то не умира след прибиране на реколтата.

Произход: откъде идва зрънцето açaí?

Така нареченият „силен плод“ идва от южноамериканския щат Бразилия. Зелевата палма расте там предимно в онези райони на Амазонка, които се характеризират с големи валежи. В Бразилия Euterpe oleracea е естествен компонент на флората, която преобладава там.

Зелевата палма е не само родом от Бразилия, но и от цяла Южна и Централна Америка. Зелевата палма се среща и в следните страни:

Панама
Еквадор
Колумбия
Тринидад
Венецуела
Гвиана
Суринам
Френска Гвиана

Опасност
В някои от тези страни зелевата палма се заменя от нейната сестра, Euterpe precatoria.

По-вероятно е да расте Близо до морето, среща се по-рядко във вътрешността на страната. Растението предпочита влажни почви и особено може блатисти райони растат много добре.

Нарастващата популярност на бразилското зрънце и свързаното с него търсене доведоха до нарастването на броя на насажденията на аса с годините. Зелевите палми се отглеждат тук на относително твърда почва. Трябва да се запази достатъчно поливане и топлина бъдете уважавани.

Мощният плод е широко разпространен в Европа и САЩ от 90-те години на миналия век. Тя спечели слава чрез американския водещ на токшоу Опра Уинфри, която докладва за новата суперхрана в една от нейните програми. Тогава други звезди започнаха да се занимават със зрънцето и да го рекламират.

Употреба и култура на Açaí Бери в Южна Америка

Хората в Бразилия използват не само плодовете на зелевата палма, но и техните цели компоненти. Например, палмовите сърца се ядат като зеленчук или кошници или изтривалки се тъкат от палмовите листа.

Факт кутия
В родната им страна açaí berry е много често срещана основна храна, която представлява до 40% от дневния енергиен прием.

В бразилската тропическа гора хората, живеещи там, използват зрънцето по най-различни начини. Това включва следното области на приложение:

Инфузия: Едно от тях трябва да облекчи кожните заболявания и да намали температурата.
Масло: Това се получава от пулпата и се казва, че се използва за лечение на диария.

Как е вкусът на Açaí Berry?

Açaí Бери има такъв мазен, земен вкус, което понякога се нарича орехов така наричаното. Вкусът може да се сравни и със смес от какао и червено вино.

Често човек изпитва такъв, докато яде зрънцето стягащо усещане за уста, което се нарича стягащо. Вкусът на тъмното зрънце от района на Амазонка изисква известно привикване към европейското небце.

Състав на зрънцето açaí

Южноамериканското зрънце е известно като ефективно средство срещу оксиданти видяно. В допълнение към плодовата каша, особено ценни са семената на Açaí Berry.

Кои здравословни активни съставки съдържа зрънцето açaí?

Освен много моно- и поли-наситени мастни киселини, Açaí Бери съдържа особено висок дял от растителен протеин и зеленчукови Мазнини. Поради този енергиен ефект, той е особено ценен от спортистите.

Açaí Berry съдържа много витамини и минерали като:

Витамини А, Е и С.
Витамин В1, В2 и В3
Калций
калий
магнезий
желязо

За това е важно високото съдържание на калций (до 309 mg на 100 g) Укрепване на стабилността на костите и Зъби. Калият е наред с други неща за това Регулиране на водния баланс отговорен. витамин Ц укрепва имунната система, докато витамин В2 допринася Лоша концентрация мога да помогна.

Açaí Бери също съдържа най-важното Омега мастни киселини, които защитават сърцето и поддържат цялата сърдечно-съдова система.

Плодовете са богати на вторични растителни вещества като полифеноли. Те включват, наред с други неща, антоцианините, които са отговорни за тъмния цвят на плодовете на аса.

Компонентите на южноамериканския плод имат синергичен ефект. Това означава, че те си влияят взаимно и функционират само в зависимост един от друг.

Суперхрана от Южна Америка е в разрез с очакванията с до около 250 калории на 100 g много калорични. Съставът на съставките обаче е важен тук: около половината от калориите се отчитат от ненаситени мастни киселини, които са от съществено значение за човешкия организъм, тъй като той сам не може да ги произведе.

Знаеше ли?
Със само 3,6% захар на 100 g, зърното açaí има особено ниско съдържание на захар.

Суперхрана: Какъв ефект има зърното açaí върху тялото?

Нормалните телесни метаболитни процеси, неправилното хранене, липсата на упражнения, но и прекаленото излагане на слънце насърчават т.нар свободни радикали в тялото. Това означава силно реактивни, много агресивни, химични молекули кислород, които често са свързани с болести.

Антоцианини цианид-3-глюкозид и Цианид-3-глюкозид кумарат принадлежат към групата на антиоксидантите. И двете съединения се съдържат в зрънцето и по този начин се гарантира, че Деактивиране на свободните радикали.

Зърното се рекламира основно и се предлага на пазара като продукт за отслабване. Трябва, наред с други неща Стимулират метаболизма и да ви помогне да отслабнете. Лечебните и превантивни качества включват също регулиране на хормоналния баланс и по-добро управление на стреса.

Лечебните ефекти на плодовете на асаи също включват:

Борба с бактериите, вирусите и паразитите
Укрепване на имунната система
Противовъзпалителен ефект
По-бързо заздравяване на рани
По-голямо изгаряне на мазнини в мускулите
Укрепване на стабилността на скелета и зъбите
Намаляване на холестерола
Насърчаване на храносмилането
Повишаване на съдържанието на желязо
Подобрено усвояване на мастноразтворимите витамини в червата
Защита на ретината в окото
Защита срещу увреждане на нервите
Насърчаване на умствената дейност и психическото благосъстояние
Профилактика на депресия и деменция

The Ефекти, за което се казва, че е зрънцето açaí не е научно доказано. Въпреки че е установено, че редовната консумация на зрънцето явно предпазва клетките на тялото от окисляване и намалява увреждането на клетките, то все още остава Не е известно коя комбинация от съставки и активни съставки причиняват какви ефекти.

Под каква форма е налично зрънцето açaí?

Açaí Berry се предлага в много различни форми, включително:

Superfood açaí Berry: съвети за кандидатстване и рецепта

Açaí Бери използва

Açaí Бери се превърна в такъв през последните години, не на последно място заради основните си съставки популярни хранителни добавки да стане. Това ги направи интересни и за науката. Проучванията дори установяват, че антиоксидантите, съдържащи се в зрънцето, предизвикват процеси на самоунищожение в много левкемични клетки (но също така и при други видове рак). Това обаче не означава, че южноамериканските плодове също могат да излекуват тази болест!

Активните съставки на зрънцето също имат ефект положителен за сърдечно-съдовата система като Кръвно налягане и Съдови функции навън. В страната на произход, Бразилия, се наричат и плодовете на асаи естествен афродизиак използвани, от които мъжете особено се възползват от гледна точка на повишаване на потентността.

Често се използва и зрънцето от Южна Америка Продукти против стареене използва, защото те използват Процес на стареене на кожата, благодарение на антиоксидантите, които съдържа, забави го мога. Кожата е особено стресирана от UV лъчението, което насърчава преждевременното стареене.

Маслата, съдържащи се в плодовете на аса, осигуряват на кожата допълнителна влага. Антиоксидантите на Aça Berry обаче не могат да поправят каквито и да било щети. Тъй като Кожна поносимост, в сравнение с продукти за грижа с други добавки, много добре тези с плодове açaí намират многобройни купувачи.

Освен това плодовете често се използват, за да ви помогнат да отслабнете. Въпреки че съставките им стимулират метаболизма, здравословното хранене и упражненията не могат да бъдат отхвърлени, когато се стремят да отслабнат в дългосрочен план. Тялото може да изгаря мазнини само ако използва повече енергия, отколкото се доставя.

Кухненски съвети и рецепти

Плодовете са Може да се съхранява само за кратко време след прибиране на реколтата, поради което те често се преработват на прах, сокове или капсули. Благодарение на новите производствени процеси тук се задържат много повече съставки, отколкото преди. Замразените плодове на açaí са рядкост.

Прахът може да се поръси върху мюсли, каша или кисело мляко. Смутитата също могат да бъдат снабдени с необходимото съдържание на антиоксиданти благодарение на южноамериканските плодове.

За да приготвите смути açaí, трябва:

Едно Ръчен блендер или един Производител на смути
Всяко число и разнообразие плодове (напр. ябълка, банан или ягоди)
Açaí сок

Съставките се нарязват на малки парченца и се обработват в сок с ръчен пасатор или смути машина. Като добавя грубо 70 ml сок от açaí Само за няколко минути се създава здравословна напитка, която, особено рано сутрин, осигурява необходимата енергия, за да тръгнете.

Капсулите, прах и сок Açaí са популярни Магазини за здравословни храни или биомаркети да намеря. Сокът от плодове Açaí може да се намери и в обикновените дрогерии, заедно с други храни açaí. Спестявате пари там, но тези сокове често са много разредени или съдържат различни добавки.

Бакшиш: С чаена лъжичка студено пресован зехтин интензивността на плодовете в сока може да се увеличи отново.

За какво трябва да внимавате, когато купувате и използвате плодовете на Açaí?

С това зрънцеограничена наличност в Европа açaí продуктите се продават предимно на изключително високи цени. Има и много по-лоши продукти в обращение, в които обещаното съдържание на аса е малко или липсва.

Плодовете на Açaí са годни за консумация само няколко часа след прибиране на реколтата, поради което понякога също замразени ще. Чрез тази стъпка за обработка много от антиоксидантите се губят. Това означава, че екзотичните плодове нямат повече от тях по време на поглъщане от домашните боровинки.

Плодовете на Açaí също съдържат високи нива на манган. Ако постоянно консумирате значително повече манган от количеството, препоръчано от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), това може да се окаже влияят негативно върху усвояването на желязото въздействие.

Рисковите групи, при които повишеният прием на манган може да има отрицателен ефект върху приема на желязо, са:

деца
вегетариански
Хора с дефицит на желязо

Има индикации, че е погълнат твърде много манган например мускулна болка, общ слабост, Загуба на апетит или Речеви нарушения.

Трябва също да се отбележи, че потенциални лекарствени взаимодействия или могат да се появят алергични реакции, особено при екзотични храни. Плодовете на Açaí могат да бъдат замърсени с вредни вещества, поради което винаги трябва да внимавате, когато купувате плодовете, че те са проверени за вредни вещества.

Тъй като плодовете на açaí също имат такъв голямо количество фибри те могат да помогнат за стимулиране на храносмилането. Той е много популярен сред хората с хроничен запек. Прекалено много от пресните плодове обаче могат да се превърнат и в диария да води.

Наистина драстични странични ефекти от Açaí Бери са (все още) не се знае. Когато обаче приемате плодовете за първи път, под каквато и да е форма, трябва да започнете с малко количество, за да тествате толерантност.

Заключение: Когато купувате екзотичните плодове, винаги е важно да проверите за вредни вещества. Не се препоръчва прекомерната консумация на плодовете на асаи или дори използването му като основна храна поради високото съдържание на манган!

Критични гласове за зрънцето açaí

Въпреки че Açaí Бери безспорни положителни ефекти може да има по тялото, има и такива критични гласове към новата суперхрана. Например, зрънцето се казва, че ви помага да отслабнете. В замяна обаче съдържа много мазнини, подобни на авокадото. Също така няма проучвания, които да докажат загуба на тегло поради плодовете на асаи.

Наличните резултати от проучването често се използват за доказване на положителния и здравословен ефект върху организма. Но почти всички тези изследвания са били само на Клетъчни култури или животни извършено. Следователно те не позволяват пряко предаване на резултатите на хората. В тези проучвания също са изключени възможните взаимодействия с други храни.

Плодове и зеленчуци от местността предлага и много предимства, с които açaí berry не може да се конкурира. Те включват:

С всяка стъпка на преработка екзотичните плодове се увеличават Съдържание на антиоксиданти. Местните плодове и зеленчуци почти не се обработват. Той е (предимно) пресен и следователно съдържа всички витамини в оригиналната им форма.
Регионалните продукти имат съществено значение по-къси транспортни маршрути, отколкото южноамериканското зрънце. Наслаждавайки се на местни продукти, околната среда също е защитена.

Местни продукти, които човек може да яде вместо южноамериканското зрънце, без да се налага да се отказва от високо съдържание на антиоксиданти, например боровинки, Вишни (наричани още вишни), касис или друго червено зеле.

Възползвайте се от експертизата на нашите съответни експерти и получете подробна информация по вашата любима тема.