5-елементът-К; че как работи; с

Снимка: iStock/Rouzes

Кухнята с 5 елемента е част от китайската диетология и освен здраве и благополучие, може да осигури и нови вкусови комбинации и разнообразни аромати в кухнята.

Създайте нови вкусови преживявания и разнообразие в готвенето, като се вдъхновите от 5-елементната кухня на традиционното китайско хранене.

За разлика от основните хранителни подходи, при които хранителните вещества играят важна роля, храната се възлага на определени елементи в източната диетология. В китайската теория за храненето от хилядолетия храненето се счита за здравословно и балансирано, ако съдържа храни, направени от всичките 5 елемента. Но какво се крие зад елементите и как точно изглежда? Кухня с 5 елемента навън?

Кухня с 5 елемента: Готвене за здраве и благополучие

Според китайската медицина диетата играе централна роля за здравето и благосъстоянието. Чрез тях енергийният поток в тялото - Ци - може да се приведе в хармония и да се балансират дисбалансите, които могат да доведат до оплаквания.

Фокусът е върху 5-те елемента дърво, огън, пръст, метал и вода, които всички трябва да бъдат част от балансираната диета. На отделните елементи се присвояват определени вкусове и по този начин определени храни, както и определени телесни органи, от които може да се проектира отделна кухня от 5 елемента.

5-те елемента и тяхната храна

Кухнята с 5 елемента вероятно е по-осезаема, когато е свързана с нейните вкусове: дървото е придадено на киселия вкус, огънят на горчивия вкус, земята на сладкия вкус, металът на пикантния и водата на соления вкус.

Изображение на бюлетин за диети за жени

Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Когато готвите според 5-те елемента, всяко хранене трябва да съдържа всичките 5 вкуса, ако е възможно. Можете да направите това със следния преглед на храните.

Дърво на елемента: кисел вкус

Елементът дърво е свързан с кисел вкус и тук вероятно мислите за лимон и други цитрусови плодове, но следните храни също са подходящи при готвене, за да внесете елемента дърво в ястие или ястие:

Цитрусови плодове
Бери
Магданоз, кълнове
Зелена салата
Спелта пшеница
кисело зеле
Заквасена сметана, кисело мляко, кефир, извара
оцет

Що се отнася до органите, дървото е разпределено на черния дроб и жлъчния мехур.

Елемент огън: горчив вкус

В традиционните китайски диетолози огънят се свързва с органите на сърцето и тънките черва. Що се отнася до храните за кухнята с 5 елемента, храни с много горчиви вещества естествено предизвикват пожар в чинията:

дюля
Пресни билки като риган, розмарин, мащерка, босилек, градински чай
Куркума, какао
артишок
Агнешка салата, радикио, рукола, цикория
ръж
Месо на скара (всички видове), като пилешки кебап на скара
Овче сирене, козе сирене

Елемент земя: сладък вкус

Елементът земя не само внася сладост в ястието. Въпреки това не трябва да липсват сладки плодове и подсладители като мед и сироп. Елементът е свързан със стомаха и далака.

Сладки плодове като кайсия, праскова, нар, круша, манго, папая, пъпеш от медена роса, смокиня, фурма, сливи, например като сладък кускус със сливи
Копър, гъби, всички видове зеле, картофи, кореноплодни зеленчуци, броколи, краставица, червен пипер, боб
Ориз, овес, просо, елда
Ядки и семена
Растителни масла
Яйца, сирене, масло
Телешко, телешко, гъше
Подсладители като мед, сироп, захар

Елемент метал: остър вкус

В кухнята с 5 елемента елементът метал означава пикантност, която се произвежда, наред с други неща, от люти подправки. Но има и някои зеленчуци, както и сирене и месо, които са придадени на острия вкус. Що се отнася до органите, белите дробове и дебелото черво са определени за елемента метал.

Пипер, лют пипер, лют червен пипер, джинджифил, канела, къри, индийско орехче, карамфил
Сушени билки като риган, мащерка, розмарин, дафинов лист
Лук, праз, чесън
Колраби, репички, репички
Schimmelkäse, сирене Harz например като "Handkäs 'с музика"
Елен, пуйка, пуйка

Вода на елемента: солен вкус

Разбира се, всички видове риба и морски дарове в 5-елементната кухня са назначени за елемента вода. Но някои видове месо и бобови растения също принадлежат към соления вкус:

Риба, например поширана сьомга върху кашав грах
Морска храна
Морски водорасли
Грах, леща, соя, нахут, боб мунг
Елен, свинско, патица, шунка
сол
Мисо, соев сос

Органите на бъбреците и пикочния мехур са разпределени към елемента вода.

Заключение за кухнята с 5 елемента

Вече сте забелязали, докато четете, че вече готвите автоматично с 5-те елемента. По принцип, разбира се, разнообразната диета обикновено помага да се осигури баланс по отношение на елементите на 5-елементната кухня. За да подпомогнете вашето здраве и благополучие въз основа на диетата с 5 елемента, може да е полезно да потърсите съвет от лекар, специализиран в традиционната китайска медицина, тъй като дълбочината на храненето е по-сложна и се основава на много индивидуален подход.

Но може би вече ви се е искало да обърнете повече внимание на степента, в която елементи от кухнята с 5 елемента са на вашата маса или можете да се вдъхновите за нови комбинации от различните елементи.

Можете да намерите най-разнообразните хранителни подходи и диетични методи на нашата обширна страница с диети. Можете също така да откриете други източни и алтернативни лечебни методи на нашата тематична страница за Натуропатия.

Ето още няколко съвета за това как да закусите без съжаление: