3 грешни причини да се храните без глутен

Има няколко причини, поради които хората се хранят без глутен. От една страна, разбира се, има целиакия, за която трябва да се спазва строга диета без глутен. Тогава има малко проучена чувствителност към глутен, която е по-скоро като непоносимост към лактоза, тъй като малки количества все още могат да се понасят. И тогава, разбира се, има групата на страдащите от алергии, особено върху житото. Хората с Хашимото - автоимунно заболяване, което е генетично свързано с цьолиакия - често имат проблеми с глутена, въпреки че нямат (все още?) Цьолиакия. Това са всички причини, поради които трябва да се храните без глутен.

Но продължавате да чувате и други причини, поради които хората избягват глутена. Като страдащ от целиакия, обикновено мога само да поклатя глава. За какво става дума? Ето трите грешни причини:

1) „Майлс Сайръс (или която и да е друга знаменитост) яде и без глутен!“

Да и? Това, че една знаменитост се храни по този начин, не означава, че трябва да го правите. Възможно е някой да има целиакия/чувствителност към глутен/алергия, но тогава е важно само да се храни без глутен. Като цяло обикновено не е добра идея просто да имитирате известни личности ...

храните

2) „Уебсайтът XY написа, че диетата без глутен е здравословна“

Винаги има уебсайтове и книги, които популяризират живота без глутен. Но винаги ли трябва да вярвате на всичко, което е в Интернет? (Не е нужно да вярвате на всичко, което е на тази страница, зависи от вас.) Ако имате впечатлението, че не понасяте глутен, моля, посетете лекар и направете кръвен тест и стомашно-чревно огледало. По този начин лекарят може да определи дали може да имате цьолиакия и чак тогава ще го имате писмено и може да се утвърдите срещу други лекари, болници или авиокомпании (можете да вземете допълнителен багаж с храна). Освен това е важно за вас да знаете дали наистина имате целиакия - защото тогава трябва напълно - повтарям го отново НАПЪЛНО - да правите без глутен, за да възстановите и поддържате здравето си.

3) „Моят алтернативен лекар/лайф треньор/шаман каза, че глутенът е лош.“

Първо, нямам нищо против натуропати, лайф треньори или шамани. Защото те могат да предложат реална помощ! Това, което обаче не е наред с твърдението, е обобщението! Глутенът сам по себе си не е лош. Лошо е само за онези, които поради каквито и да било здравословни причини не могат да го понасят. И ако непрактикуващият лекар подозира например, че има непоносимост към глутен, това трябва да бъде потвърдено от гастроентеролог (вж. По-горе).

Моля, използвайте здравия си разум, преди да скочите на някакви предполагаеми модни диети. Защото става въпрос за вашето здраве.

За автора Джулия Щюбер

Родена през 1973 г., майка на петгодишна изперкалка (с гените, нищо чудно), блогър, диетолог, психологически съветник, тестващ рецепти - а когато имам нужда от почивка, и арфист.