17 салати от авокадо, които ще променят играта

които

Как да купя

29 януари 8 мин четене

Има много рецепти, които можете да измислите с помощта на авокадо, но трябва да го направите, като се имат предвид характеристиките на този продукт.

Салати с авокадо
Всяка салата е творчество. И можете да излезете с тонове рецепти за авокадо. Само това трябва да се направи правилно, като се вземат предвид характеристиките на този продукт.

Преди да покажете примери за правилните салати, трябва да разберете основните правила за приготвянето им.

Правила за приготвяне на салати с авокадо
Какво да не се прави:
Салатата от авокадо не се овкусява с майонеза. И дори заквасена сметана. Ако добавите мазнина, добавете малко зехтин. Това се дължи на факта, че авокадото е продукт с изключително високо съдържание на мазнини. 77% от калориите му се абсорбират специално в мазнините. А мазнините не се мажат с мазнини. Маслото не трябва да е мазно.

В допълнение към зехтина, естественото кисело мляко е правилният дресинг за салата от авокадо. Използва се при приготвянето на сладки ягодоплодни и плодови варианти на ястието.

Какви съставки трябва да присъстват:
Ето как авокадото е мазно.

За да стане вкусна и здравословна, мазнините се комбинират с протеини и въглехидрати в ястията. В този случай като въглехидрати се използват не лесно смилаеми съединения, а продукти, богати на растителни фибри.
2.6–15 пъти по-голяма от тази на авокадото увеличава способността на човешкото тяло да абсорбира каротеноиди, открити в храни, консумирани едновременно с този плод. Ето защо те се опитват да добавят ярки съставки към авокадни салати, пълни с бета-каротин и други каротеноидни антиоксиданти. Това са домати, манго, моркови и т.н.
И така, примери за салати:

Салати от авокадо с домати

Доматите са една от най-често срещаните съставки в закуските от авокадо.

С домати и крема сирене

1 авокадо;
два средно големи домата;
2 скилидки чесън;
100-150 g меко сирене (моцарела, фетакса, фета, адиге);
2 TBSP. Супена лъжица лимонов сок;
малък пакет копър (или други билки);
Добавете сол, черен пипер и зехтин на вкус.
Нарежете всички съставки на малки кубчета. Накълцайте чесъна, не го мачкайте. Накълцайте зелените. разбъркване.

Сол и черен пипер на вкус. Подправете с лимонов сок. Добавете малко зехтин, ако е необходимо.

Приготвено от домати и авокадо с лук

Горната рецепта често се прави по-малко питателна. За целта сиренето се заменя с лук, който обикновено е червен.

1 авокадо;
¼ глави лук;
2 скилидки чесън (по желание);
2 TBSP. Супена лъжица лимонов сок;
Сол, черен пипер и зехтин на вкус;
Зелено на вкус (върви добре с такава салата, приготвена от риган и кориандър).
Салатата се приготвя по два начина:

обикновено нарязваме и смесваме всички съставки;
и без смесване.
Във втория случай в купата се слагат домати, след това лук и чесън, след това авокадо. Отгоре с много зелено. Поръсете със сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин.

Тази рецепта е напълно същата като предишната, с изключение на това, че има една допълнителна съставка - прясна краставица.

1 чаша консервирана царевица;
1 авокадо;
домат;
¼ глави лук;
различни клонки кориандър;
1 вар;
Сол, черен пипер и зехтин на вкус.
Накълцайте лука. Нарежете на кубчета авокадото и доматите.

Смесете съставките с билки и подправете салатата с лимонов сок. Сол и черен пипер. Добавете зехтин, ако е необходимо.

100 (в суха форма) всички къси тестени рога, миди, лъкове и др .;
1 голям домат;
1 голяма краставица;
1 авокадо;
¼ чаша маслини;
¼ чаша нарязано меко сирене, за предпочитане фета;
малък пакет копър;
60-70 мл зехтин;
3 TBSP. Супени лъжици винен оцет (може да се замени с ябълков или лимонов сок);
1-2 големи скилидки чесън;
1 ч. Л. Сух риган (риган);
¼ чаена лъжичка сол.
Първо направете дресинг за салата. За целта смесете зехтин, оцет, накълцан чесън, риган и сол.

След това комбинираме кубчетата домати, краставици, макарони и маслини в купа за салата. Макароните трябва да се съхраняват в хладилник без следи от вода.

Напълнете салатата с 2/3 от приготвения сос и я изпратете в хладилника за 4 часа.

Разбираме Добавете кубчетата авокадо и копър към салатата. Поръсете със сирене. Изсипете останалата дресинг. Добавете сол, ако е необходимо.

½ чаша суха киноа;
1 авокадо;
50 грама пресен спанак;
100-150 г домат;
куп зелен лук;
1-2 скилидки чесън;
2 TBSP. Супени лъжици винен оцет и сол на вкус.
В предишните рецепти, когато пастата изстине напълно салатата, ще използваме киноа с топлината на топлината. Важно е.

Така че оставете киноата да заври.

И нарязвайте спанака по време на приготвянето. И сложете в купа. Добавете чесъна, прекаран през пресата, на същото място.

Поставете горещата киноа в купа със спанака и чесъна. Смесват. Горещата киноа „топи“ чесъна. И това придава на салата специален вкус.

Добавете нарязан лук и резенчета домати. Изсипете сол и оцет. Смесват.

Накрая добавете авокадо. И отново разбъркайте. Почистваме в хладилника за известно време.

1 чаша варени пилешки гърди, нарязани на кубчета;
1 авокадо;
1 ябълка
¼ чаша ситно нарязан корен от целина;
¼ чаша нарязан лук;
малка връзка кориандър и/или магданоз;
2 TBSP. Супени лъжици сок от лимон или лайм;
Сол, черен пипер и зехтин на вкус.
Поставете всички съставки с изключение на билките в купа.

Намачкайте резените авокадо с вилица и разбъркайте. Добавете лимонов сок, олио, сол и черен пипер. Поръсете с пресни билки и отново разбъркайте добре.

1/2 варени пилешки гърди;
½ чаша чери домат, наполовина;
¼ круши (за предпочитане червени);
1 малка краставица;
1 авокадо;
куп листа маруля (всякакви);
1-2 скилидки чесън;
2 TBSP. Супена лъжица лимонов сок;
Сол, черен пипер и зехтин на вкус;
1 чаена лъжичка дижонска горчица (по желание).
Нарежете пилето, авокадото и краставицата на ситно. Листата от марулята да се разкъсат. Смесете всички съставки в купа. Добавете накълцан чесън.

Сол от пипер. Подправете с лимонов сок и масло. По желание добавете горчица.

1 малка връзка маруля;
1 пилешки гърди (варени);
2 стръка целина;
250 г грозде без семки (за предпочитане смес от зелено и червено);
1-1,5 авокадо;
2 TBSP. Супена лъжица бадемови листенца;
½ чаша натурално кисело мляко или 2-ра супена лъжица лимонов сок с добавен зехтин;
½ чаена лъжичка къри;
Сол и черен пипер на вкус.
Смесете всички съставки заедно. Добавете сол, черен пипер, къри. Подправете салатата с кисело мляко или лимонов сок със зехтин.

Салати с морски дарове с риба тон и репички

2 авокадо (или 1 много голямо);
200 г консервиран тон в собствен сок (без течност);
няколко тънко нарязани репички;
малка връзка зелен лук и магданоз;
2 TBSP. Супени лъжици каперси (или зелени маслини);
2 TBSP. Супени лъжици лимонов сок и зехтин на вкус;
Сол и черен пипер.
Смесете всички съставки в купа за салата. Сол и черен пипер. Подправете с лимонов сок и зехтин.

С осолена червена риба и сусам

100 грама осолена червена риба (всякаква);
1 чаена лъжичка сусам (смесете добре черни и бели семена в равни пропорции);
½ - 1 чаена лъжичка слънчогледови семки;
1 авокадо;
малък сноп зелена салата;
150 грама чери домат;
малък сноп пресен кориандър;
2 TBSP. Супена лъжица лимонов сок;
Зехтин, сол и черен пипер на вкус.
Смесете заедно парчета авокадо, червена риба и маруля. Подправете с лимонов сок и масло. Сол и черен пипер. Поръсете с наситнен кориандър и семена.

Круши (за предпочитане червени);
2 липа и 1 супена лъжица. лъжица зехтин;
400 г варени скариди;
1 домат;
1 авокадо;
1 малка люта чушка, обелена от семената (по желание);
малък куп кориандър;
Сол и черен пипер.
Дресингът за тази салата се прави отделно и предварително, за да може лукът да се маринова.

Нарежете лука на ситно и напълнете със сок от лайм и зехтин. Сол и черен пипер. Оставете да престои 10–15 минути на стайна температура.

Всички останали съставки се смесват в купа за салата. Добавете дресинг. Поръсете с кориандър. Добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.

С пържени скариди и царевица

4 крема домата;
400 грама пържени скариди;
½ голяма краставица или по-малък плод;
½ лук;
2 авокадо;
1 чаша консервирана царевица;
1 малка връзка зелена салата;
куп пресен кориандър;
Сол, черен пипер и зехтин на вкус;
Сок от един лимон.
За тази рецепта дресингът също се приготвя отделно и предварително. Смелете кориандъра. Изцедете в цитрусовия сок, подправете със сол и черен пипер, добавете зехтин по желание.

След това сложете всички съставки в купата за салата. Залейте с приготвения сос.

200 г варени скариди;
1 манго
1 авокадо;
2 TBSP. Супени лъжици нарязан пресен зелен кориандър;
½ голяма вар или 1 малък цитрусов плод;
2 TBSP. Супена лъжица зехтин;
1 TBSP. лъжица винен оцет;
Сол и черен пипер на вкус.
За пореден път приготвяме дресинг отделно, залив от пюриран кориандър с оцет, сок от лайм и зехтин. Зърна пипер и сол на вкус.

Смесваме манго, авокадо и скариди в купа за салата. Изсипете соса.

Салати с други плодове и плодове

150-200 г ягоди;
1 авокадо;
1-2 с.л. Супени лъжици нарязани орехи;
100 грама сирене фета;
1 TBSP. лъжица ябълков оцет и зехтин на вкус;
Сол;
1 чаена лъжичка сух естрагон.
Първо правим дресинг: смесваме оцет, олио. Солим. И добавете естрагон.

В отделна купа комбинирайте резените авокадо и ягоди. Облечете салатата. Поръсете с накълцана фета.

куп зелена салата;
1 малка краставица;
малък куп кориандър;
1 авокадо;
1 манго
150 грама ягоди;
шепа смес от ядки и семена в захар (и още по-добре без захар - така салатата ще бъде много по-полезна);
2 TBSP. Супени лъжици ябълков оцет, сол и зехтин на вкус.
Смесете всички съставки с изключение на ядките. Поръсете с оцет и олио. Сол. Разбъркване. Поръсете с ядки и семена.

1 манго
1 авокадо;
½ пресен ананас (или 1 чаша от консерва);
1-2 портокала;
100 мл натурално кисело мляко.
Смесете плодовете. Подправете с кисело мляко. Оставете да престои известно време в хладилника, преди да сервирате.

2-3 чаши малини;
¼ чаша листа от прясна мента;
1 авокадо;
1/3 чаша нарязани орехи;
2 липа;
Сол, по желание.
Смесете всички съставки за салата в купа. Изцедете сока от лайм и настържете на ситно кората на цитрусов плод. Подправете салатата със сок от лайм. Поръсете с малко панаш. Посолете, ако е необходимо.

1 папая;
1 авокадо;
1 чаша листа рукола
¼ чаша семена от нар;
1 чаша чери домат (за предпочитане жълт);
1 лимон
Сол и черен пипер на вкус;
2 TBSP. Супена лъжица зехтин;
1 TBSP. лъжица мед.
Подготвяме бензиностанцията отделно. Смесете лимоновия сок, олиото и меда. Сол и черен пипер. Бийте добре.

В купата за салата комбинираме всички основни съставки на ястието. Облечете и сервирайте веднага.

1 авокадо;
1 грейпфрут
куп зелена салата;
¼ чаша стафиди;
2 TBSP. Супени лъжици слънчогледови семки;
1 лимон
Сол на вкус.
Нарязваме грейпфрута на филийки и се опитваме да се отървем от горчивите бели филми. Смесете всички съставки в салатата. Подправете с лимонов сок. Солим.

Ако грейпфрутът е много сочен, не може да се добавя лимонов сок.