11 вида хранене с един поглед

Диетични форми, здравословно хранене Silvia Berft

"Яденето и пиенето поддържат тялото и душата заедно."

Това изречение вече показва колко важно е храненето. Важно е да осигурите на тялото енергия и основни хранителни вещества. Но е важно и за душата, защото яденето е удоволствие, което не бива да се подценява.

Какво обаче влиза в ежедневното меню зависи от много различни фактори като: лични предпочитания, непоносимост или хранителни алергии, както и етични и морални идеи.

По-долу ще намерите избрани, добре познати и понякога доста непознати форми на хранене. Поръчката не се дължи на стойността, а на азбуката.

Диета на Аткинс

Това е форма на ниско съдържание на въглехидрати. Въведен е през 70-те години. Има четири фази. Тук са разрешени основно мазнини и протеини. Първоначално въглехидратите бяха ограничени до 5 g на ден, по-късно до 20 g на ден. С течение на времето количеството въглехидрати бавно отново се увеличаваше. Четвъртата фаза на диетата на Аткинс приблизително съответства на спецификациите на метода LOGI. Няма ограничение на калориите при диетата на Аткинс.

Целта е да промените трайно диетата на: 40-45% мазнини, 40% протеини и 15-20% въглехидрати.

Необходимите витамини и минерали се приемат главно чрез хранителни добавки.

Аюрведична диета

Думата Аюрведа от санскрит означава: знанието за дълъг живот. Трите доши (сили) играят важна роля в изследванията на здравето и храненето: Вата, Пита и Кафа. Вашият конституционен тип и подходящата диета се извличат от тях.

Поради трите основни типа и техните смесени форми, хората могат да реагират напълно различно на една и съща храна. Това, което получава един човек, не е задължително да е добро за друг.

Аюрведичната диета няма строги правила или забрани. По-скоро тук се правят индивидуални препоръки и се разглежда личната ситуация на индивида.

Диета на кръвна група

Тя се основава на тезата, че кръвната група е отговорна за това кои храни се понасят и кои не. Тук определени храни се разпределят към различните кръвни групи, които след това могат да се консумират съответно. Има четири кръвни групи: 0, A, B и AB.

Предполага се, че неспазването може да доведе до здравословни проблеми като алергии. И обратно, предполага се, че хората са излекувани или защитени от болести с правилното хранене на кръвната група.

Чисто хранене

Това е това, което е известно като „чиста храна“. Храната трябва да бъде възможно най-естествена. Храната се купува прясна, приготвена и сготвена. Забранени са преработените храни, бързо хранене, сладкиши, трапезна захар и бяло брашно, както и добавките. Храните не трябва да съдържат повече от пет съставки.

Фокусът е върху плодовете, зеленчуците, рибата и пълнозърнестите продукти. По същия начин важността се придава на някои диетични правила, като постоянна закуска.

Кетогенна диета

Кетогенната диета е с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Той има прилики както с нисковъглехидратната диета, така и с диетата на Аткинс. Тук приемът на въглехидрати трябва да бъде по-малък от 20 g на ден. Вместо това се уверете, че имате много здравословни мазнини и умерен прием на протеини. В резултат метаболизмът преминава в това, което е известно като кетоза, т.е. доставката на енергия идва главно от изгарянето на мазнини. Кетогенната диета също е много подходяща за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни.

Ако се интересувате от кетогенно хранене или диети, сърдечно ви каним на нашия безплатен 5-дневен онлайн семинар „Кетоген ♥ Здравословен ♥ Честит“. Започваме в понеделник, 20 януари, в нашата група във Facebook.

ниско съдържание на въглехидрати

При диетата с ниско съдържание на въглехидрати се консумират по-малко въглехидрати, отколкото обикновено. Обикновено се консумират около 250 до 300 g въглехидрати на ден. В диетата с ниско съдържание на въглехидрати се внимава да се консумира максимум между 50 и 100 g въглехидрати на ден.

По възможност трябва да се избягват домакинската захар, тестените изделия, оризът, картофите, готовите ястия и конвенционалните печени изделия.

Нисковъглехидратните са подходящи както като класическа диета за намаляване на теглото, така и като постоянна форма на хранене.

Палео

Палео диетата също често се нарича "диета от каменната ера". Смята се, че нашите гени не са се променили от каменната ера. Поради това изборът на храни е приблизително същият като този от каменната ера: месо, риба, яйца, зеленчуци, плодове и ядки.

Съответно зърното, млякото и захарта са забранени. Доставката на фибри и калций може да бъде пренебрегната. В подкрепа на това могат да се използват висококачествени хранителни добавки, за да се осигури адекватно снабдяване с всички важни жизненоважни вещества.

Сурова храна

Суровата храна означава, че храната не е термично обработена. Чистата сурова храна може да бъде разделена на три различни форми на хранене: Omnivor ("всеядно"), вегетарианско и веганско. Суровата храна включва прясна и неотопляема храна както от растителни, така и от животински източници.

Разрешени са и храни, които трябва да бъдат изложени на повишени температури по процедурни причини, като центробежен мед и студено пресовани масла. Разрешени са също сушени плодове и сушено месо, както и студено пушени продукти (например месо, риба), които не могат да бъдат произведени без определено количество топлина.

Дори при суровата храна може да има дефицит поради непълноценно храносмилане и произтичащото от това лошо усвояване на витамини и минерали. Суровата храна също не се понася от всички, поради което първо трябва внимателно да се тества. Той е идеален като добавка към "нормалната" диета.

Храна за супа

Храната на Sirt е нова тенденция, добра диета: Отслабвайте, без да гладувате и подмладявайте едновременно. Целта е да се активират така наречените сиртуини в организма чрез целенасочена комбинация от храни и по този начин да се стимулира метаболизма.

Сиртуините са ензими, които се намират във всички клетки на тялото. Те засилват метаболизма и защитават клетките, например чрез изграждане на нови протеини и намаляване на възпалението. Те също забавят процеса на стареене, тъй като подпомагат изгарянето на мазнини и изграждането на мускули.

Например, можете да подкрепите вашите сиртуини с екстракти от грейпфрут, органична мача (зелен чай), зелено кафе, горчив портокал и гуарана.

Комбиниране на храни

Идеята на комбинирането на храни е да се консумират храни, богати на протеини и въглехидрати, отделно една от друга. Причината за това е, че храносмилателният тракт на човека не е в състояние да ги използва едновременно. Сутрин и вечер трябва да се ядат доста богати на въглехидрати, а след това особено на протеини по обяд. Храненията трябва да се състоят от около 70 процента от основообразуващите храни и от останалите 30 процента от протеини и въглехидрати. Мазнините се смятаха за неутрални и можеха да се комбинират с всякакви други.

Няма обаче научна основа за комбиниране на храни. Факт е, че храносмилателните органи могат да се разграждат и да използват протеини и въглехидрати едновременно без никакви проблеми.

Вегетарианско/веганско

И вегетарианците, и веганите избягват храни, получени от убитото животно, като месо, колбаси и риба. За разлика от веганите, вегетарианците ядат храни, получени от живи животни като яйца, мляко и мед.

Има три вида вегетарианска диета:

Ово-лакто вегетарианци: включително яйца и яйчни продукти, както и мляко и млечни продукти
Лакто-вегетарианци: включително мляко и млечни продукти.
Ово вегетарианци: включително яйца и яйчни продукти

Вегетарианската диета може да се изпълнява без проблеми и всички необходими жизненоважни вещества могат да се доставят чрез балансирана диета. Това обаче едва ли е възможно за по-дълъг период от време с изключително веганската диета. Тук има смисъл да подкрепяме тялото с подходящи хранителни добавки.