10 нови начина за приготвяне на яйца

Всеки път, когато приготвите обикновено бъркано яйце или сварите меко сварени яйца, вие губите възможността да опитате този полезен продукт по нов начин. Но можете да получите същото количество протеин, но в същото време да опитате оригинално, вкусно ястие, освен естетически външен вид. Ето селекция от нови начини за приготвяне на яйца и добавяне на разнообразие към вашата храна.

1. Кошници с яйца

За готвене са ви необходими кошници за кифли, бекон и яйца. Сгънете тънките филийки бекон в кошницата, разбийте яйцето в средата на кошницата и изпечете всичко във фурната.

Кошница с яйца

2. Пържени яйца със средно приготвени жълтъци

Ако имате малко воден яйчен жълтък, но не толкова, че следва, можете да направите омлет като този: разбийте яйцето в тигана, намазано с масло, покрийте и не обръщайте, докато омекне. Капакът ще обслужва по-добре жълтъците.

Бъркани яйца със средно приготвени жълтъци

3. Златни яйца

Това ястие се приготвя от французите за Великден, но можете да го ядете всеки ден. Основата на ястието е сметанов сос, приготвен от брашно, масло и мляко. Първо пригответе твърдо сварени яйца, след това отделете белтъците от жълтъците.

Ситно нарязаният протеин се смесва със сметанов сос. След това готовият сос се разпределя върху препечен хляб и жълтъкът се натрошава отгоре.

Златни яйца

4. Хрупкави поширани яйца

Такива яйца често могат да се видят в различни френски салати. Първо сварете яйцето до омекване, след това навийте галета и запържете в намаслена тава за 30-60 секунди. Ястието ще бъде хрупкаво отвън и меко отвътре.

Хрупкави поширани яйца

5. Пържени яйца в микровълнова печка

Ако сте мързеливи да готвите или пържите сутрин, можете да го улесните. Счупете суровото яйце, разбийте го малко, за да смесите жълтъците с протеина, добавете зеления лук и шунката и изсипете всичко в обикновена чаша за кафе. Една минута в микровълновата и вашата закуска е готова.

Пържени яйца в микровълнова печка

6. Тост със сирене

Запържете филийките хляб в сос на млечна основа, поръсете със сирене и печете в съд за печене с яйца, мляко и горчица.

Крутони със сирене

7. Кок с омлет

Яйцата, изсипете ги в тигана, намазани с мазнина, така че слоят на суровото яйце да е с дебелина около 2 см. Изчакайте, докато яйцата се сварят от едната страна, след това обърнете омлета, сложете отгоре всичко, което искате да обърнете на руло, например смляна шунка и черен пипер. След като приготвите втората страна на омлета, просто го завъртете на руло.

Омлет ролки

8. Суфле, приготвено от яйца

Първоначално суфлето се правеше от яйца, току-що го забравихме, откакто излезе шоколадовото суфле. Но винаги можете да си направите суфле с яйца у дома. Това изисква четири яйчни жълтъка, три протеина, малко мляко, масло и брашно. Оказва се удоволствие във въздуха.

Суфле от яйца

9. Палачинки от кюфтета

Това е датско ястие, приготвено от тесто, но има повече яйца от самия тест.Първо разбийте белтъците до твърди връхчета, след това в отделна купа смесете брашното, солта, захарта, жълтъците, маслото, мътеница и добавете белтъците.

Готовото тесто се изсипва в специална форма, намазана с масло. След появата на мехурчетата палачинките трябва непрекъснато да се обръщат в жлеба, за да не изгорят.

Крепчета Ablequitre

10. Пищен омлет

Вероятно сте опитвали да опитате такъв омлет в кафенета или ресторанти, но не беше възможно да приготвите също толкова страхотно ястие у дома.

Буен омлет

Ето рецепта, която ще ви помогне да направите наистина страхотен омлет.

За омлет ще ви трябват:

големи яйца (жълтъци, отделени от протеини) - 4 броя;
Вода 50 g;
Масло или маргарин - 1 ч.л .;
Шипка сол;
щипка черен пипер.

Подготовка:

Загрейте плочата до 160 ° C
В средно голяма купа смесете белтъците, водата и солта и разбъркайте пасатора на висока скорост. В малка купа смесете с миксер жълтъците и смления пипер за около три минути. Изсипете жълтъците в купа с разбит белтък.
Разтопете маслото в загрятия тиган и залейте с разбитите яйца. Бавно заглушете котлона, гответе за около пет минути или докато омлетът не е пухкав, но долната му повърхност не придобива светлокафяв цвят (вижда се леко повдигащ цвят).
Продължете да готвите омлета за около 12-15 минути. Тест за готовност с нож: ако се оказа, че е залепнал в центъра и го е направил чист, омлетът е готов.
Наклонете тигана така, че омлетът да се плъзне по чинията, внимателно го сгънете наполовина и сервирайте със сос от салса или доматено пюре.