Здравословна зимна наслада

Джинджифил и Spekulatius, Rostbratwurst и греяно вино на коледния пазар, вкусно печено с кнедли и много сос - насладата от него е особено лесна в навечерието на Коледа. Въпреки това, здравословните неща доста често падат. В момента се нуждаем от концентриран товар от витамини, минерали и микроелементи, за да се въоръжим срещу вируси и бактерии. В допълнение, хроничното възпаление като ревматоиден артрит може да бъде свързано с повишена нужда от витамини В, С, D, Е и микроелементи като селен и цинк.

през

Кол задава тон

Така че е добре, че сред домашните зеленчуци Зеле сега има висок сезон. Без значение дали е червено, бяло или зелено - всички сортове имат резултат с много витамини, минерали и микроелементи. Но преди всичко той знае Кейл доста впечатляващи нива на тези здравословни съставки. Бета-каротинът, витамин С, витамин К и калций, например, трябва да могат да държат възпалителните процеси под контрол. Витамин К също се използва за здравето на костите, както и калцият. Между другото, зелето съдържа два пъти повече от това, отколкото млякото.

Друг и най-вече универсален зимен зеленчук е това корен от целина. Типичният си аромат, който е също толкова ефективен в супите, колкото в салатата от целина или като шницела от целина, дължи на високия дял на етеричните масла. И чрез комбинация от минерали и микроелементи като магнезий, калций или фосфор, както и вторичното растително вещество апигенин, се казва, че има противовъзпалителен ефект.

Изтласкана от нашите чинии за дълго време, тя преживя Ряпа завръщане в продължение на няколко години. Сред гарнитурите може например да се конкурира с картофите като лека алтернатива. Горчиво-сладкото цвекло има само наполовина по-малко калории, но много запълващи фибри. Те също побеждават картофа, когато става въпрос за съдържание на витамин С. Те също са с високо съдържание на бета-каротин, калий и калций и витамини В1 и В2.

Сравнете ябълките с крушите

При плодовете, от друга страна, няма много разнообразие в плодовата кошница с местни сортове през зимните месеци. Ябълки и Круши задайте тон тук и дори може да се сравнява доста добре един с друг по отношение на здравето. Докато крушите се справят по-добре с минералите фосфор, калий и калций, ябълката се класира с витамините, особено с витамин С. Тук съдържанието е два пъти по-високо. Крушите от своя страна имат детоксикиращ ефект и стимулират метаболизма. В допълнение към ограниченото предлагане от местно овощарство, по-екзотични сортове като портокали и клементини могат да осигурят плодов тласък на витамините.