Купи за животни Суровините се правят от ракови черупки

Всяка година повече от шест милиона тона ценни отпадъци от кори се оказват в боклука. Изследователите искат да използват този ресурс и да получат ценни продукти и енергия от него.

правят

Щутгарт - Това, което остава от преработката на ракообразните, обикновено попада в боклука. Всяка година по света между шест и десет милиона тона от тези ценни рибни отпадъци се губят неизползвани. За съжаление, тъй като екзоскелетът на черупките от раци и ко. Състои се от протеин и калциев карбонат, особено хитин, полизахарид. „Можем да химически или биотехнологично да произвеждаме други молекули от молекули захар“, казва Барбара Ваелкенс, ръководител на групата за биоенергия в Института за интерфациално инженерство и биотехнологии на Фраунхофер.

Наред с целулозата, хитинът е най-широко използваният биополимер в света. Потенциалът му за приложение е голям, но само малка част се рециклира в целия свят. Ето защо Fraunhofer IGB, заедно с международни партньори, търсеше възможни начини за устойчиво използване. Свързаният проект работи под името "ChiBio - Хитин от риболовни отпадъци за производство на специални химикали".

Повечето от шушулките се произвеждат в Северна Африка

Основните зони за риболов на европейски черупчести са по бреговете на Белгия, Германия, Дания, Норвегия, Ирландия, Исландия и Холандия. Въпреки това, повече от 90 процента от шушулките се произвеждат в северноафриканските страни. Там европейските риболовни компании основно подбират скаридите в Северно море. Поради хигиенни причини това е забранено в страните от ЕС. Благодарение на подобрените машини за целулоза, все повече и повече шушулки се произвеждат директно в крайбрежните региони. Обаче риболовните отпадъци са много податливи на микробно замърсяване, поради което професионалното изхвърляне досега отнема много време и е скъпо.

Поради високите разпоредби на ЕС понякога е по-евтино за по-малките риболовни компании да съхраняват останките на хладно място, вместо да ги изхвърлят правилно. Вече има подходи за оползотворяване на ценните съставки: „В Азия полимерният хитозан се прави от черупки от скариди“, обяснява Ваелкенс. От него се правят филтри, фолиа, подложки за рани и хапчета за отслабване. За съжаление черупките на европейските ракообразни съдържат повече вар, което прави преработката в хитозан по-трудна и по-малко икономична.

Как всъщност е изградена черупката на животното, зависи не само от региона, от който произхожда, но и от вида на рака. Следователно изследователите тестваха различни видове черупки. „Първо протеините и калциевият карбонат се отделят от хитина“, обяснява Ваелкенс. Разделянето може да се извърши химически или ензимно. „Хитинът обикновено се получава химически“, съобщава изследователят. Полимерът ще се освободи от черупките при повишени температури, използвайки силни минерални киселини и основи. Този метод не е много устойчив. Остатъците, които бяха ферментирали в биогаз, също създадоха проблеми: "В сравнение с други субстрати, съдържанието на органично сухо вещество беше много ниско, стойностите на рН бяха екстремни и концентрациите на соли бяха високи", съобщава ученият. Добивът на газ обаче е само "приемлив".

Черупките на скаридите осигуряват биогаз

Ето защо ирландските партньори ChiBio търсеха щамове бактерии, които отделят хитин нежно, и намериха това, което търсеха. Организмите оставят само богат на протеини остатък, който лесно може да се ферментира в биогаз. Колко газ се произвежда зависи от вида на черупката. Повечето от енергията се осигурява от това, което е останало от черупките на скаридите: Най-големият им добив на биогаз е 1125 милилитра на грам органично сухо вещество. Това надвишава добива на газ от растителни възобновяеми суровини, който обикновено е между 500 и 700 милилитра.

„Ако ставаше въпрос само за околната среда, това щеше да е по-добрият процес“, обяснява Ваелкенс. За съжаление обаче добивът на хитин се влоши: „Екологичен процес и добри добиви от биогаз нямат смисъл, ако добивът на продукта е недостатъчен“, казва експертът. Но изследователите се надяват, че след по-нататъшна оптимизация скоро ще бъде наличен екологичен и икономичен вариант на химическо разделяне на хитин. "Купата има голям потенциал", обобщава Ваелкенс, "Уверен съм, че ще го използваме по-добре в бъдеще".