Зеленчуци и бобови растения - първият избор за здравословна диета

Актуализирано: 28.6.2018 г. - 13:44

първият

Какво точно трябва да бъде част от съзнателната и здравословна диета, се обсъжда отново и отново от науката и се доказва или опровергава от настоящите открития.

Какво точно трябва да бъде част от съзнателната и здравословна диета също многократно се обсъжда от науката и се доказва или опровергава от настоящите констатации. Здравословните ефекти на зеленчуците обаче са безспорни въпреки всички нови резултати от изследванията и хранителните тенденции. Дори като дете научавате правилото „5 на ден“ - тоест поне пет порции плодове и зеленчуци всеки ден. От 146 килограма зеленчуци, препоръчани от Германското общество по хранене на глава от населението на година, германците ядат средно само 90 килограма. Три четвърти от всички храни, които ядете всеки ден, трябва да са на растителна основа, защото съдържат много ценни съставки, които са от съществено значение за организма.

Бобови растения - плодове или зеленчуци?

Този въпрос далеч не е толкова банален, колкото звучи, защото много видове зеленчуци - включително бобовите, между другото, дават „плодове“, тоест ядливата част на растението възниква от яйчник, който заобикаля семето. Това включва домати и краставици, но също така и боб, грах и леща. Решаващият момент е, че само плодовете се наричат ​​плодове, произхождащи от растение, което може да дава плодове няколко години подред. Не така стоят нещата с доматите и други подобни, поради което те явно принадлежат към зеленчуците, или по-скоро към плодовите зеленчуци. Тъй като, строго погледнато, човек не яде плодовете на бобовите растения, а само техните семена, те са известни и като семенни зеленчуци.

Жизненоважни хранителни вещества

Диетични фибри и фитохимикали

Съвети за закупуване и съхранение