Зелен боб с яйчен сос

зелен

съставки

800 г боб, почистен

4 стръка чубрица

30 г кедрови ядки

Ситно настъргана кора и изцеден лимон

1 щипка лют червен пипер

50 г маслини без костилки, нарязани на ситно

4 средни яйца

подготовка

  1. Варете зърната с чубрицата във вряща вода за около 8-10 минути, докато се изравнят, изплакнете
  2. Печете кедровите ядки в тиган до златисто кафяво, оставете да изстинат и накълцайте на ситно. Смесете със сол, лют червен пипер и лимонова кора.
  3. Варете яйцата в продължение на 6-7 минути, докато станат восъчни, загасете и обелете.
  4. Пасирайте яйцата с вилица. Смесете заедно с маслините, лимоновия сок и зехтина и залейте боба.
  5. Поръсено с кедрови ядки, сервирайте.

Блогът на Ан Хилд


В своя блог авторът Ан Хилд съобщава за своите интересни новини за диетата.

В темите на блога ще намерите и редица записи с личните им диетични преживявания.