Здравословното хранене като компонент на здравите зъби: Как можете да помогнете на пациентите си!

от Beate Schulz-Brewing, ZMF, Kiel

| Развитието на кариеса често се причинява от нездравословни хранителни навици. Следователно лечението на кариесно активни пациенти включва също така обучението им по хигиена на устната кухина и поглед отблизо техните хранителни навици. Медицинската история на ежедневния прием на храна и помощта при промени в диетата са важни мерки за водене на такива пациенти в бъдеще със здрави зъби. |

Тестът за слюнка предоставя информация за приема на захар

Вредните хранителни навици са често срещани. Ако захарните храни се хранят постоянно, кариесните бактерии се образуват и размножават експлозивно. Увеличаването на броя на лактобацилите винаги е индикация, че през деня се случват твърде много импулси на захар. В тези случаи се препоръчват индивидуални хранителни съвети. Основата за това е първоначално хранителна история.

Разпознайте проблемните хранителни навици

Ако съветвате пациентите да преориентират диетата си, това трябва да става с такт: пациентът не трябва да се чувства покровителстван. Това е особено вярно, когато съветвате родителите на децата относно храненето на тяхното потомство. За да предоставите здрави съвети, имате нужда от записи, които конкретно записват ежедневните хранителни навици.

Създава се точен дневник на консумираната храна, за да се записва дневният прием на храна. За период от около четири дни цялата храна трябва да бъде записана - с всички закуски и напитки в хронологичен ред. Това създава дневник, от който можете да видите кои хранителни навици преобладават и колко често се добавя захар.

ПРАКТИЧЕСКА ЗАБЕЛЕЖКА | За малки деца родителите ще създадат дневника за хранене. Но дори и от начална училищна възраст, малките могат да направят това сами - и обикновено са много ентусиазирани по въпроса!

Ето как трябва да изглежда хранителният дневник

Свободно написаните дневници за съжаление често са объркващи и трудни за оценка. По-лесно е да се определи хранителното поведение, ако денталната практика предоставя на своите пациенти сглобяеми дъги в малка папка. Тези листове трябва да съдържат един лист хартия А4 за всеки ден от седмицата, разделен по време на деня и час. Всичко, което се консумира и пие, както и всички добавки, леки закуски и изключения като рождени дни, трябва да бъдат изброени на листите. Широк поле за корекция помага да се добавят коментари и предложения за подобрение.

ПРАКТИЧЕСКА ЗАБЕЛЕЖКА | Можете да изтеглите ясен дневник за храна безплатно от следния интернет адрес: www.iww.de/sl1901. Можете също така да създадете такива листове сами, без много усилия, да добавите логото на вашата практика и да ги дадете на пациента.

Някои важни диетични препоръки

Съветът винаги трябва да се дава на пациента в писмена форма. Това помага да се избегне твърде бързото връщане към старите модели. В зависимост от случая могат да се дадат следните съвети относно храненето:

Избягвайте постоянните импулси на захар и затова не яжте разпределени през целия ден. Между храненията често се състоят от сладкиши и индустриално произведени закуски. По-добре е да имате три основни хранения - и си позволете достатъчно време за тях. С тези ястия трябва да се ядат сладкиши, последвани от почистване на зъбите. Освен това по време на почивките са приемливи две закуски между храненията.

Пълнозърнестите продукти са предпочитани в ежедневната диета. Млякото и сиренето, ако можете да ги понасяте, са ценни източници на калций. Зеленчукови закуски като нарязани чушки, моркови, краставици или целина правят вкусно допълнение.

Не консумирайте лепкави продукти! Трябва да се избягват продукти от бяло брашно като препечен хляб, бисквити, сладкиши, корнфлейкс и чипс, но също така и предварително приготвени захарирани мюслита. Те са силно кариогенни.

Обучавайте за скритите захари! Не е известно на всички, че индустриално произведените сосове, лютеници, дипове, кетчуп и смутита съдържат много захар. Вие не сте здрави.

Плодовите сокове - независимо дали са разредени или не - трябва да се пият само по време на хранене, а не между тях. Една чаша на ден е достатъчна. Моля, пийте шприцове и какао само с основните ястия.

Важно за децата: Моля, не пийте никакви постоянни напитки като изо напитки, безалкохолни напитки или дори студен чай - например от бутилки за хранене или спортни бутилки. В допълнение към захарта, те съдържат силни киселини (лимонена киселина, ортофосфорна киселина) и атакуват зъбния емайл директно и незабавно. Водата или неподсладеният билков чай са подходящи постоянни напитки.

Сега има готварски книги, които са съобразени със зъбни проблеми, като: Б. "Стоматологична кухня", готварска книга за носители на скоби, ISBN 978-3-86847-309-8, от 14.80 евро.

повече по темата

PPZ бюлетин

Абонирайте се за всички статии от PPZ като безплатна услуга по имейл. > повече