Раждане самостоятелно

Понякога тема, която няма нищо общо с раждането, но има решаващо влияние върху хода на бременността и раждането: хранене. Веднъж обобщих констатациите на Уестън Прайс и няколко други изследователи, защото мисля, че те са най-надеждните отговори, които човек може да получи, когато бъде попитан за здравословна диета.

Лесно е да се изгубите в джунглата от хранителни препоръки. Винаги има нови изследвания, които доказват едно или друго. Една модна тенденция се редува със следващата. И тогава има всички алтернативни посоки. Някои смятат месото за майка на всяко зло, други отхвърлят изцяло животинските продукти. Някои твърдят, че млякото е супер здравословно, други го обвиняват за заболявания от всякакъв вид. Някои се отбягват от животинските мазнини като дявола, от светата вода, други мислят, че това е тяхното спасение. Някои смятат, че по-голямата част от тях трябва да се варят или варят заради бактериите, други смятат, че всичко трябва да се яде сурово. Но какво е точно сега? Какво е наистина здравословно? И как можете да сте сигурни? Всеки, който някога се е занимавал с проучвания, знае колко лесно е да се изчисли всичко в и извън или да се интерпретира. Твърде много фактори не могат да бъдат записани или надеждно изчислени.

Традиционните диети постоянно съдържат по-големи количества минерали като калций и фосфат и по-разтворими в мазнини витамини (D, A, K, E), които се намират главно в животинските мазнини. Зърното беше прясно смляно, пресято и втасало. Традиционно не се яде нито силно преработено бяло брашно, нито безквасни пълнозърнести храни. Най-високата степен на физическо съвършенство и устойчивост на кариес са имали хора, които са живели предимно с риба и морски дарове или месо и други животински продукти, заедно със зеленчуци и плодове, но с нисък дял на зърното в диетата си. Те включват масаите, жителите на различни тихоокеански острови и някои индийци в Южна Америка.

Основната разлика между съвременната диета и традиционната е използването на силно преработени храни (бяло брашно, рафинирана захар, евтини растителни мазнини, консерви) и използването на големи количества празни въглехидрати (захар и бяло брашно).
Със знанията, които е придобил, Уестън Прайс създава, наред с други неща, диета, която лекува кариеса в над 95% от случаите. Благодарение на ежедневното приложение на смес от масло от черен дроб на треска и масло, тази диета беше много богата на мастноразтворимите витамини, които иначе липсват в съвременните диети.

Констатациите на Уестън Прайс ми изглеждат по-надеждни и последователни от различните съвременни хранителни изследвания. Въз основа на находки от черепи в страните, които е посетил, той също е успял да докаже, че изследваните народи са постигнали физическо съвършенство в продължение на векове или хилядолетия, което е рядкост в наши дни. Разбира се, прилагането на неговите констатации не е толкова лесно. Ето няколко мисли за често срещани въпроси:

Животински протеини: Диетата, основана на традиционните диети, обикновено е богата на животински протеини и мазнини. Най-добри са пресните, непреработени продукти от органична паша или от диви животни. В днешно време не е лесно да се направи. Например, къде все още можете да получите непастьоризирано пасищно мляко? Тогава има много хора, които по различни причини вече не могат да усвояват добре протеините. Тук обаче има начини да подадете на червата ръка за помощ и да разрешите проблема. Суровите протеини са напр. често по-смилаеми от варено и кисело мляко, по-добре от безквасното мляко. Тялото също се нуждае от известно време, за да премине от бързи въглехидрати към мазнини и протеини.

Вегетарианство: Проучванията на Уестън Прайс не откриват хора, които са били вегетарианци и са били в добро здраве. Той обаче не е дошъл в Индия, където вероятно има няколко групи от населението, които са вегетарианци и здрави. Изисканото взаимодействие на определени техники на отглеждане, храни, билки и практики за приготвяне им позволява да оптимизират хранителното съдържание на храната си при липса на месо. Копирането на това в нашата култура изглежда доста невъзможно. Ако обаче ядете риба като вегетарианец, за вас не е проблем да си набавите необходимите хранителни вещества. Ако не, трябва да си набавяте мастноразтворими витамини от висококачествено мляко и яйца. Това обаче може да не е достатъчно, особено за деца, които растат, и за бременни и кърмещи жени с техните по-високи нужди. Признак за дефицит е развитието на кариес.

Зеленчуци и плодове: Традиционните култури обикновено се опитват да направят храната си лесно смилаема чрез готвене, заквасване и други методи. Много зеленчуци трябва да бъдат приготвени, така че да останат смилаеми в по-големи количества. Те съдържат несмилаема целулоза и различни растителни токсини, които трябва да бъдат отстранени чрез кипене или подкисляване. В същото време се отделят и много свързани хранителни вещества. Плодовете, особено сладките плодове като банани и много от днешните ябълки, съдържат много захар и следователно не трябва да се ядат в излишък.

Хранене и физическа дегенерация, Уестън Прайс
Излекуване на разпадането на зъбите, Рамиел Нагел