ЗАКУСКА

Реклама за Зепри Зелено Киви

12 октомври 2020 г.

Актуализирано на 13 октомври 2020 г.

Здравословни палачинки, които благодарение на своите съставки подпомагат храносмилането и здравето на червата (и по този начин имунната система). Без глутен, без бяла захар и с много витамини. Какво още искате? Разбира се, те трябва да бъдат наистина вкусни и лесни за приготвяне. Няма проблем с днешната рецепта. Но палачинките всъщност са само основите. За супер вкусната салата от киви, която влиза в игра като заливка.

Палачинки от елда и салата от киви от нар

Преди да вляза в (наистина проста) рецепта за здравословни палачинки по-подробно, бих искал да ви разкажа малко за съставките. И за това, което ги прави толкова здрави. Нека започнем отгоре: със салатата от киви и нар Zespri Green. Освен факта, че е просто невероятно вкусен и освен това има страхотен вкус с вафли, мюсли, пудинг и всичко самостоятелно, той носи много добри неща със себе си.

Кивито съдържа естествения ензим актинидаин. Този ензим улеснява разграждането на протеините и по този начин подпомага храносмилателния процес. В допълнение, кивито съдържа много фибри и пектини, които също имат положителен ефект върху храносмилането. Диетичните фибри и пектините служат като „храна“ за нашите здрави чревни бактерии. И когато червата са здрави, много други области на тялото са здрави. Ето защо отдавна съм се погрижил винаги да правя много за здравето на червата си. Малките зелени плодове са вкусна и добре дошла подкрепа.
Но кивито може дори повече. Те са пълни с витамин С (два пъти повече, отколкото в лимоните и портокалите), антиоксиданти и фитохимикали. Кивитата също съдържат много вода и много малко захар. Още един плюс за здравословно храносмилане.

нар

Нарът не само има добър вкус и е една от малкото храни, които отговарят на аюрведичния вкус „стягащ“ или „тръпчив“. Той също така носи много здравословни съставки. Витамин С, В1, В2 и В6, фолиева киселина, витамин Е и бета-каротин. Съдържанието му на витамин С обаче не може да се справи с това на кивито. В Аюрведа нарът е универсално лекарство. Например сокът му се използва при храносмилателни проблеми. А тибетската медицина също обича да го използва. Тук смлените семена от нар се смесват с китайска канела, корен от калган, кардамон и карамфил, за да подпомогнат храносмилането.

Елда

Вместо конвенционално брашно, за палачинките използвам брашно от елда. Възлицата е така нареченото „псевдозърно“. Той е без глутен, пълен с фибри и богат на незаменими аминокиселини като лизин и триптофан (предшественикът на серотонина, който е толкова важен за психичното здраве).
Протеините, съдържащи се в елдата, са лесно смилаеми и нежни за стомаха.
Също така съдържа магнезий, калций, фосфор, желязо и почти всички витамини от група В (с изключение на В12).

Използвам кокосово кисело мляко като допълнителна гарнитура към вкусната салата от киви, приготвена от плодове киви Зепри Зелен. Той носи със себе си здравословни пробиотици и калций.

Правилният плод киви - това е вашата салата

За да направите зелената салата от киви и нар наистина плодова и вкусна, правилните кивита, разбира се, са изключително важни. Мисля, че всички знаем разликата между сочни, зрели плодове - като кивито Zespri - и плодове, които са събрани незрели и просто имат вкус като нищо. Но не само вкусът прави разликата.

Темата за устойчивостта

Защото, ако използвам плодове, които идват от толкова далеч, искам поне да съм сигурен, че са отгледани устойчиво. И точно на това Zespri отдава голямо значение. На плантациите не се използват химически подобрители на почвата и всички дървесни изрезки се мулчират и използват като тор. В допълнение, на плантациите Zespri се използват сложни напоителни системи, а химическите пестициди се избягват, когато е възможно. Добро начало според мен.
Що се отнася до опаковката, те също се фокусират върху устойчивостта. Всяка опаковка Zespri Kiwi е 100% рециклируема или многократно използвана, а печатащите мастила са направени на нетоксична водна основа.
Но това беше само малка част от всички усилия.
Ако искате да научите повече за приноса на Zespri за устойчивостта, спрете до Zespri "НАШАТА СИСТЕМА ЗА 12 СТЪПКИ"

Рецептата за здравословни палачинки

Но сега накрая към рецептата. Състои се от много управляем брой съставки и е готов за по-малко от 20 минути. Смесете тестото, загрейте тигана, нарежете плода на кивито и сърцевината от нар, подредете всичко със салатата и се насладете! Използвам кленов сироп като подсладител за здравословните палачинки. Можете също да използвате оризов сироп, ако предпочитате. Можете също така да варирате млякото на растителна основа, както искате. Независимо дали е бадемово, овесено или кашу мляко - просто вземете това, което имате там. Пухкавите, разхлабени палачинки с леко ореховия си вкус са чудесно променливи.