Здравословен: сила за студения сезон

С правилната диета можете да укрепите имунната си система и да избегнете инфекции. Някои храни са особено полезни за организма.

Грип или настинка - такива инфекции са особено заплашителни през зимата. Ако искате да предотвратите това, трябва да спортувате редовно на чист въздух и да миете ръцете си често. Балансираната диета е също толкова важна. Тялото се нуждае от много витамин С, за да може защитните сили на организма да бъдат силни. Защото те са сред най-добрите доставчици на витамин С, както казва Antje Gahl от Германското общество по хранене (DGE).

БРОКОЛИ: Зелените зеленчуци са много богати на витамини. „Консумираните сурови 100 грама броколи вече покриват около дневните нужди от 100 милиграма на витамин С за възрастни“, обяснява Габриеле Граф от консултантския център на NRW в Дюселдорф. Броколите съдържат и някои витамини от група В, както и желязо и други минерали като калий, калций и цинк.

ПОРТОКАЛИ: „Портокаловият и портокаловият сок съдържат почти идентични количества витамин С“, казва Маргрет Морло от Асоциацията за хранене и диететика. Ежедневната потребност от витамин С вече е покрита с чаша от по 200 мл портокалов сок. „Но не е нужно да пиете сок всеки ден“, казва Граф. По-добре е да се съсредоточите върху баланса и разнообразието. „Витамин С също се съдържа в червен пипер и магданоз, например“, казва експертът по хранене.

ЦИКОРИЯ: В допълнение към витамин С, цикорията съдържа също минерали и инулин, разтворими фибри, които играят роля в превенцията на чревни заболявания. Цикорията също е източник на каротин. „Бета-каротинът, витамин С и витамин Е са така наречените антиоксидантни витамини, които предпазват тялото от свободните радикали и по този начин могат да укрепят имунната система“, казва Гал.

ЧЕСЪН: Грудката съдържа важни биоактивни вещества - това са вещества, които нямат хранителен характер, но се считат за полезни за здравето. Чесънът е полезен за кръвта, сърцето и съдовете. Алицинът е едно от биоактивните вещества в чесъна. Веществото улавя свободните радикали и гарантира, че клетъчните мембрани в тялото не са повредени.

ЯБЪЛКИ: Пектините в ябълките принадлежат към разтворимите диетични фибри, които ви пълнят и имат храносмилателен ефект - дори тези, които осигуряват добро храносмилане, укрепват имунната си система. Ябълките съдържат около дванадесет милиграма витамин С на 100 грама и минерали като калий, който има централна роля в нервния и мускулния метаболизъм.

БАДЕМИ: Бадемите "съдържат ценни мазнини, витамини и минерали", казва Морло. Те също са богати на витамини В2 и Е. Витамин Е предпазва организма от свободните радикали, обяснява Гал. Има 26 милиграма витамин Е на 100 грама бадеми. Витамин В2 играе важна роля в защитата срещу болести, наред с други неща.

КАКВО ДРУГО Е ВАЖНО: Според Gahl приемането на витамин С и цинк като хранителни добавки е малко полезно срещу вирусите на настинката. „Ефективността на такива препарати за предотвратяване или излекуване на инфекции не е научно доказана.“ За здравословна диета ягодите, прасковите и други плодове, внесени от чужбина през зимата, не са важни, както обяснява Морло: „Колкото по-дълго плодовете лежат преди консумация - и това понякога се случва при дълги пътувания - колкото по-ниско е съдържанието на витамин. "