Здравословна ли е херингата на бисмарк?

Характеристики на херингата

Херингата е много разпространена морска риба и една от най-ловените в света. Богато е на витамини от В комплекса, витамини А и D, селен, фосфор и разбира се омега-3. Пресен, на вкус подобен на сардини. Херинга е морска риба, която живее в Атлантическия океан и северните води. Той измерва средно 30 см и има тясно и удължено тяло, синкав гръб със зелени отблясъци и сребърен корем. Принадлежи към семейство Clupeidae.

История на херингата

Херингата е основна храна през Средновековието, особено в страните от Северна Европа. Следователно това беше предмет на първите морски правила. Освен това има предимството, че след като се осоли, той може да се съхранява много добре и е могъл да изхранва голяма част от населението в продължение на месеци.

Херингата е все още много популярна в Германия и страните от Северна Европа днес. Вашият риболов се регулира от квоти, определени от Европейския съюз. И накрая, имайте предвид, че херингата е една от най-евтините налични риби и че този вид не показва признаци на изтощение.

Калории и хранителна информация за херинга

Диетичната херинга варира значително в зависимост от формата на маркетинг. Ако търсите възможно най-леката храна, тогава трябва да я купувате прясна. За приготвените форми на тази риба пушената херинга трябва да бъде предпочитана пред херингата Бисмарк.

Херингата обаче е една от тлъстите риби, като осигурява 12g мазнини на 100g прясна риба. Но мазнините, които херингата носи със себе си, в никакъв случай не са враговете на вашето здраве, а напротив, те могат да имат положителен ефект. Всъщност те са предимно омега-3 мастни киселини, които могат да насърчат доброто сърдечно-съдово здраве.

Херингата Бисмарк също е много добър източник на протеин, който се използва за упражнения, възстановяване и грижа за тъкани като кожа, кости и мускули. Например, 100 грама прясна херинга на Бисмарк осигуряват около 17 грама протеин. Витамините и минералите не остават в тази много здравословна храна. Херингата Бисмарк ви осигурява няколко витамина, включително витамини В12.

Енергията, която осигурява херингата на Бисмарк, обаче идва и от другите витамини, съдържащи се в рибата (други витамини от групи В, А и D)). Сред минералите, които бисмарковската херинга носи със себе си, е фосфорът, който съставлява около една трета от препоръчителната дневна доза за 100 g от тази риба. Този пост е важен, тъй като фосфорът е от съществено значение за формирането и здравето на костите и зъбите.

Активни принципи и свойства

Биримакова херинга обаче се смята за мазна риба и високото й съдържание на омега-3 носи несъмнени ползи за здравето. Освен това изследователите се съгласяват как яденето на тлъста риба като бисмарковата херинга влияе върху намаляването на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Много изследвания показват също, че хората, които ядат повече риба, имат по-малко депресия и по-малък риск от болестта на Алцхаймер. Други проучвания също установяват връзка между консумацията на мазни риби и намалената честота на артрит. В допълнение, Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва на здравите възрастни да ядат поне два пъти седмично риба, особено тлъста риба, за да се насладят на техните ефекти върху здравето.

Пазете се от натрий

За тези, които ограничават приема на натрий, има важен момент, който трябва да имате предвид: 100 g пушена или бисмаркова херинга осигуряват приблизително 900 mg натрий, почти 40% от максималния прием, който трябва да консумираме на ден.

Съдържание на омега-3 мастни киселини

Порция от 100 гр . порция херинга Бисмарк осигурява 1,4 грама EPA и DHA, а 100 г осолена и пушена херинга осигурява 2,1 г, което е приблизително същото количество като 100 гр. Сьомга. Херинга е една от шестте най-богати риби по отношение на EPA и DHA, заедно със сардини, скумрия, риба тон, сьомга и пъстърва.

Омега-3 мастни киселини и сърдечно-съдово здраве

Херингата на Бисмарк е много добър източник на две мастни киселини от семейството на омега-3 (докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA)). Тези мастни киселини действат като предшественици на химични вещества, които подпомагат доброто функциониране на имунната, кръвоносната и ендокринната системи.

Много клинични и епидемиологични изследвания показват, че консумацията на омега-3 мастни киселини (главно мазна риба) има благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовото здраве и намалява смъртността от сърдечно-съдови заболявания.

Омега-3 мастни киселини и атеросклероза

Известно е, че тези мастни киселини действат на множество нива в тялото, особено чрез намаляване на кръвното налягане, кръвните триглицериди и кръвни съсиреци, като всички те намаляват риска от атеросклероза.

Редовната консумация на омега-3 също намалява риска от аритмия и дори може да потисне растежа на раковите клетки.

Омега-3 мастни киселини - депресия и възпалителни заболявания

В допълнение, проучванията показват, че омега-3 мастните киселини могат да играят роля в регулирането на настроението и по този начин да се предотврати депресията. И накрая, тези мастни киселини биха оказали определени противовъзпалителни ефекти, които могат да бъдат полезни при лечение на заболявания като астма, ревматоиден артрит, възпалителни заболявания на червата и псориазис.

Протеини

Рибата е много добър източник на пълноценни протеини, тъй като съдържа деветте незаменими аминокиселини (които не се произвеждат от тялото ни и трябва да идват от нашата диета). Протеините се използват както при производството на храносмилателни ензими и хормони, така и при образуването, възстановяването и поддържането на тъкани като кости, мускули и кожа. В допълнение, няколко проучвания върху животни показват, че консумирането на рибен протеин, а именно протеин от треска, подобрява инсулиновата чувствителност и увеличава усвояването на глюкоза в тялото.

Нека да разгледаме ползите от биримакова херинга за човешкото тяло

Подпомага сърдечно-съдовото здраве

Консумирането на херинга бисмарк всъщност може да ви помогне да поддържате здраво сърце. Основната причина за смърт при възрастни мъже в развитите страни е исхемичната болест на сърцето, която често се лекува с опасни лекарства, които са свързани с недохранване и причиняват сериозни странични ефекти.

Действа като противовъзпалително лекарство

Възпалението е сериозен проблем в съвременното общество, тъй като повечето хора поглъщат храни, които причиняват хронично възпаление, което е в основата на повечето заболявания. Той е отговорен и за болката при различни заболявания, включително неспецифични болки в шията и/или гърба.

Поддържа здравия разум

Омега-3 мастните киселини имат много положителен ефект върху вашето психично здраве. Има достатъчно научни доказателства, че намаляването на нивата на депресия е свързано със значителни нива на омега-3 (достатъчни количества омега-3 до 6).

Въпреки че омега-3 мастните киселини не се считат за основно лечение на ADHD или други невродегенеративни заболявания, бисмарковите мастни киселини се считат за допълнително лечение при тези състояния. Приемът на омега-3 мастни киселини има значителен ефект за намаляване на симптомите на тези заболявания без страничните ефекти на лекарствата.

Някои изследвания дори показват, че представянето на децата се подобрява, ако диетата им е добре подкрепена от омега-3 мастни киселини.

Предотвратява свързаните с възрастта заболявания

С напредване на възрастта хората често забравят за важен елемент (здравето на скелетните мускули). С течение на времето качеството на скелетните мускули може да се влоши поради недохранване и недохранване. Проучванията обаче показват, че използването на риба, богата на омега-3 мастни киселини, като херинга или скумрия, може да противодейства на загубата на скелетна мускулна тъкан и да забави процеса на стареене.

Основни хранителни вещества

селен

Херингата Бисмарк е отличен източник на селен. Този минерал работи с един от най-важните антиоксидантни ензими и предотвратява образуването на активни радикали в организма.

Витамин В2

Херингата Бисмарк е много добър източник на витамин В2. Витамин В2 е известен още като рибофлавин. Допринася за растежа и възстановяването на тъканите, производството на хормони и образуването на червени кръвни клетки. Подобно на витамин В1, той е важен в процеса на енергиен метаболизъм.

Витамин В3

Херингата Бисмарк е отличен източник на витамин В3. Витамин В3, наричан още ниацин, участва в много метаболитни реакции и по-специално допринася за производството на енергия от протеини, липиди, въглехидрати и алкохол, които поглъщаме. Той също така участва в процеса на образуване на ДНК за нормален растеж и развитие.

Витамин В6

Херингата Бисмарк е прекрасен източник на витамин В6. Витамин В6, известен също като пиридоксин, е част от коензимите, които участват в метаболизма на протеини и мастни киселини, както и в синтеза (производството) на невротрансмитери (пратеници на вещества в нервните импулси).

Витамин В12

Херингата Бисмарк е много добър източник на витамин В12. Заедно с витамин В9 (фолиева киселина) той образува червени кръвни клетки в кръвта. Той също така наблюдава поддържането на нервните клетки и клетките, които изграждат костната тъкан.

Витамин А

Херингата на Бисмарк е отличен източник на витамин А. Ретинолът е една от най-активните форми на витамин А в организма. Освен всичко друго, той насърчава растежа на костите и зъбите, поддържа кожата здрава и предпазва от инфекции. Освен това играе антиоксидантна роля и подобрява зрението, особено на тъмно.

Витамин D

Херингата Бисмарк е отличен източник на витамин D. Витамин D е тясно свързан със здравето на костите и зъбите и осигурява фосфор и калций в кръвта.