Здравословна ли е бирата? Хранителни вещества, калории и ефект върху тялото

22 юли 2019 г. от Леони Баргхорн Категории: Здраве

Бирата е здравословна, четете отново и отново. За съжаление здравословните вещества в бирата имат мощен антагонист: алкохолът.

Бирата е може би най-популярната алкохолна напитка в Германия. Според немската пивоварна асоциация германец консумира средно 102 литра през 2018 г. В цяла Европа само чехите и австрийците пият повече бира през 2017 г.

С основателна причина Отново и отново хората четат, че бирата има здравословни свойства: Освен всичко друго, тя трябва да предизвиква сън и да успокоява, да намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулти, да увеличава удоволствието и да работи срещу косопада.

Откъде идват тези твърдения? За да отговорим на този въпрос, трябва да разгледаме по-отблизо съставките в бирата.

Здравословна ли е бирата? Поглед към съставките

(Долно ферментирала) бира на основата на немската команда за чистота сварено, може да съдържа само следните съставки:

Ечемичен малц
хоп
вода
мая

Фактът, че бирата съдържа здравословни съставки, се дължи преди всичко на ечемика и хмела, които съдържа.

ечемик гарантира, че бирата има витамините B2, B3, В5 и В6 съдържа. По-специално, те играят решаваща роля в различните метаболитни процеси в тялото. Ечемикът също предоставя някои Минерали като калий, магнезий и фосфор.

B2: 0,03 mg (1-1,4 mg)
B3: 0,65 mg (11-16 mg)
B5: 0,06 mg (6 mg)
B6: 0,1 mg (1,2-1,6 mg)
Калий: 35,55 mg (4000 mg)
Магнезий: 7,54 mg (300-400 mg)
Фосфор: 19,42 mg (700-1250 mg)

Ечемична трева и пшенична трева: уж най-новите суперхрани. Защо само малка част от хранителните вещества достигат до тялото. И какво от ...

Хмел: специална съставка в бирата

хоп съдържа различни етерични масла и Горчиви вещества, които могат да придадат на бирата здравословни свойства. За много от тях се казва, че действат в тялото като Антиоксиданти да действа, т.е. да бъде противовъзпалително и да защитава клетките. Основният фокус на изследванията са тези вещества:

Ксантохумол принадлежи на Полифеноли и се среща само в хмела. Експериментите с животни са показали, че веществото може да предотврати растежа на туморни клетки и помага срещу контактните дерматити на кожните заболявания.
Изо-алфа киселини осигурете горчивия вкус на бирата. Освен това учени от университета в Ерланген-Нюрнберг установиха, че горчивите вещества имат положителен ефект върху метаболизма на мазнините и захарта. Те трябва да могат да се използват за лечение на затлъстял черен дроб. Твърди се, че изо-алфа киселините и ксантохумолът действат предимно в комбинация.
Ферулова киселина също е антиоксидантно вещество. Тя успя да предотврати рака на кожата при експерименти с животни. Също така би трябвало да намали риска от невродегенеративни и сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Бирата има здравословни съставки - тя също е здравословна?

Многото положителни открития относно отделните съставки на бирата предполагат, че бирата всъщност е здравословна. Дяволът обаче е в детайлите: От една страна, те липсват клинични проучвания при хора - Досега тестовете се провеждат основно върху животни.

Следователно не е ясно дали съставките действително развиват ефекта си в човешкото тяло и помагат ли срещу споменатите заболявания. От друга страна, бирата съдържа само малки количества от тези вещества - дали имат положителен ефект е съмнително.

Алкохол: Нездравословна съставка в бирата

Голям проблем с бирата е това алкохол.

Миналата година проучване, което се появи в списанието "The Lancet", предизвика фурор. Учените анализираха данни от почти 600 000 души от 19 различни страни и стигнаха до заключението, че само 100 грама чист алкохол на седмица съкращават продължителността на живота. Освен това алкохолът увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и инсулти, наред с други неща - и по този начин евентуално унищожава здравословното въздействие на другите съставки в бирата.

Федералният център за здравно образование препоръчва като жена не повече от дванадесет грама и като мъж не повече от 24 грама чист алкохол на ден запис. Това съответства приблизително на една чаша или две чаши бира. Така че повече бира се счита за нездравословна. В допълнение, Германското общество по хранене предупреждава в изявление по отношение на изследването, че все още се прилага следното: колкото по-малко алкохол, толкова по-добре.

Баровете, ресторантите и клубовете бяха затворени за няколко седмици поради кризата в Корона и повечето събития все още не са ...

Толкова калории има бирата

Комбинацията от хмел и алкохол в бирата може да насърчи затлъстяването - това също прави бирата нездравословна, ако я пиете в големи количества. Защото докато хмел апетитен действа, алкохолът инхибира изгарянето на мазнини.

Както и да е, бирата не е точно лека: Наоколо 40 килокалории на 100 грама съдържанието на калории е съпоставимо с това на ябълков сок, мляко или кола.

Здравословна ли е бирата без алкохол?

Като цяло не може да се каже, че бирата е здравословна. Изследователите от университета в Ерланген-Нюрнберг отбелязват, че поне безалкохолната бира може да е здравословна бъда. Той има по-малко негативни странични ефекти, тъй като не съдържа алкохол.

Кога Спортна напитка Безалкохолната бира е известна отдавна след нея изотоничен е, осигурява въглехидрати под формата на малтодекстрин и снабдява организма с минерали. Според проучването на аптеките обаче то не съдържа достатъчно натрий, един от най-важните електролити.

Чаша бира от време на време не е твърде опасна, но и не е здравословна. С безалкохолната бира и други напитки, съдържащи хмел, нещата изглеждат по различен начин: напълно възможно е в бъдеще да чуем още повече за техните свойства за укрепване на здравето.

Пивите от Пилзен съставляват по-голямата част от бирите, произвеждани и продавани днес в Германия. Кой органичен ...