Попай е прав - спанакът те прави силен

Попай реабилитиран: Спанакът изгражда мускули

здраве

Спанакът е здравословен, уверява науката, след като за последно е доказано, че спанакът е толкова богат на минерали и витамини, колкото глътка вода. Сега зеленчуците са рехабилитирани - и на всичкото отгоре мускулестият Попай, защото спанакът съдържа растителен хормон за изграждане на мускули.

Анимационният тюлен все пак вероятно е бил прав, казват американски диетолози: Спанакът съдържа вещества, които подобно на анаболните стероиди помагат за изграждането на мускулите. Чисто зеленчуков, без странични ефекти.

Екип от изследователи от университета Рутгерс в Ню Джърси е разделил зеленчука на неговите компоненти. В тъмнозелената пулпа те се натъкнаха на растителен хормон, който е много подобен по химия на човешките стероиди.

Те смесиха веществото в епруветката с мускулни клетки. След това потъркаха очи от изумление: клетките ускориха растежа си с 20 процента. Тест върху плъхове потвърди ефекта: от режим на спринцовка, състоящ се от концентрирана доза растителен хормон на ден, гризачите се появиха видимо втвърдени след месец, пишат изследователите в "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

В продължение на десетилетия спанакът е ужас на поколения деца, които ядат зеленчуците като горчиво лекарство; казват, че съдържат нечувано количество желязо.

Приказката за спанака се появи на бял свят през 1890 г.: химикът Густав фон Бунге определи съдържанието на желязо в 100 грама спанак да бъде 35 милиграма. Той обаче беше изследвал спанак на прах, който съдържа десет пъти повече желязо от пресните листа. Ето как се роди заблудата, с която са израснали децата и която е родила „моряка от спанак“: Попай масово поглъща консервиран спанак.

Сега е доказано, че диетата може да му е дала железен юмрук. Уловът: за да ви направи силен зеленият, трябва да сложите повече от килограм. И всеки ден.