Защо си струва да купувате повече биологични продукти

Всеки, който купува органична храна, обикновено има много конкретни, лични причини за това. Младите майки започват органично, когато са загрижени с какво да хранят бебето си. Други ограничават „биологичното си потребление“ до мляко, защото искат да се застъпват за по-добри цени за млекопроизводителите.

повече

Но това не е цялата мъдрост, защото Тези, които избират биологична храна, допринасят с поведението си на купувач за факта, че се подкрепят множество положителни неща. В тази публикация ще ви покажа най-важните причини, поради които търся биологично качество.

В нашата мини-поредица по темата за биологичните продукти можете да научите повече за различните органични тюлени и защо биологичната храна не трябва да е скъпа.

Биологичното земеделие е устойчива защита на околната среда

1. Отглеждането на органична храна защитава подпочвените води, тъй като синтетичните торове от конвенционалното земеделие водят до повишени нива на нитрати. Такива торове не са разрешени в биологичното земеделие.

2. Интензивното земеделие източва почвата, така че те трябва да се поддържат плодородни с изкуствени торове. В биологичното земеделие плодородието на почвата е трайно осигурено чрез сеитбообръщение.

3. Много пестициди от конвенционалните методи на отглеждане тровят малки организми, като пчелите и засягат хранителните вериги.

4. Биологичното земеделие означава защита на климата, тъй като използването на азотни торове е значително намалено и органичният тор (хумус) свързва парниковите газове CO2 в почвата. В допълнение, органичните храни често са по-слабо промишлено преработени, съдържат по-малко енергоемки добавки, в идеалния случай идват от регионално отглеждане и следователно имат по-нисък отпечатък на CO2 от конвенционалните.

5. В зависимост от етикета за органични вещества, наредбите също така предвиждат, че отпадъците трябва да се избягват и опаковката трябва да бъде възможно най-малка - ако изобщо трябва да бъде опакована!

6. Органичните храни трябва да се справят без евтини добавки като изкуствени аромати, които при конвенционалното производство на храни също правят евтините и лоши суровини „приятни“ и продаваеми.

7. Проучванията показват, че храните, произведени в съответствие с биологичните указания, съдържат повече фитохимикали, повече вкусове, по-малко вода и следователно като цяло са по-здравословни и по-качествени храни.

8. Генното инженерство обикновено е забранено във всички области на биологичното производство на храни.

9. Хлябът, сладкишите и други печени изделия в конвенционалния сектор съдържат безкраен брой добавки, които не трябва да бъдат декларирани, да направи машината за тесто работеща и да поддържа хляба свеж за особено дълго време, да го предпази от изсъхване, да запази аромата, да направи кората хрупкава, да фалшифицира масло, ... Органичните печени продукти не съдържат нито синтетични набухватели, нито ензими Овлажнители или други съставки, които идват от "химическия комплект", а не от кухненския шкаф.

10. "Био" означава "прозрачност" и означава за потребителя, например, че всички съставки са напълно декларирани и не са скрити зад „колективни термини“ като „аромат“ или маскирани с „Е числа“. Предупреждение: дори „безвредните“ съставки имат Е число!

11. Всички производители и производители са проверими и проследими за всеки биологичен продукт във всяка стъпка.

12. Годишният интензивен контрол на операциите на всички производствени етапи гарантира сигурността, че биологичната храна е висококачествен и безопасен продукт.

13. Био месото се произвежда без хормони, без синтетични фуражни добавки, без генетично модифицирани фуражни растения и се произвежда само в изключителни случаи с антибиотици. За тези, които не искат напълно без месо, по-добрият избор.

14. Био месото идва от по-добро, по-подходящо за видовете животновъдство. Животните живеят по-дълго и произвеждат по-малко, но много по-ароматно месо с по-ниско водно съдържание. Месото не "мърка" заедно в тигана.

15. Органичните месни продукти съдържат малко или никаква сол за втвърдяване на нитрити. Ако нитритната втвърдяваща сол се нагрява заедно с яйчен белтък, се образуват канцерогенни нитрозамини. Тъй като нитритната сол за втвърдяване придава на колбасните продукти апетитен червеникав цвят, органичните колбасни продукти често изглеждат малко безцветни.

16. Много асоциации и производители на култивиране отъждествяват „био“ с уважително отношение към хората, животните и околната среда. Работите по социално отговорен начин и плащате справедливи цени - на всички нива на производствената верига. И то без печат „Честна търговия“.

17. В биологичния сектор все повече се набляга на стари сортове и раси, които са се доказали като устойчиви през вековете, те обаче растат по-бавно, дават по-малко мляко или дават по-малки плодове. Биологичното земеделие допринася за запазването на старите сортове и раси и защитава генофонда. Тези, които произвеждат евтина маса, от друга страна разчитат на нови сортове плодове, зеленчуци и говеда. Тези нови сортове или породи често не са много устойчиви и носят високи добиви само при масово използване на пестициди, например.

18. Дори ако концентрацията на веществата е под граничната стойност, определена като „критична“ от закона, те все още са отрови, които могат да бъдат открити по всяко време, например в урината на потребителя. Отрови, които са забранени в биологичния сектор.

19. Към днешна дата не е изследвано как взаимодействието на всички пестициди и добавки, хормони и остатъци от лекарства влияе на хората в дългосрочен план. Граничните стойности винаги се определят индивидуално за дадено вещество, а не за общото количество на всички химикали, които се намират в храната! Тези, които ядат „органично“, значително намаляват химическия коктейл в чинията.

Както можете да видите, в органичната храна има много повече, отколкото си мислите! Списъкът със сигурност не е изчерпателен. Имате ли някакви други причини, поради които предпочитате биологичните продукти? След това оставете коментар по-долу!

Може би се интересувате и от тези предмети: