Замразяване на ориз: Ето как остава вкусен след размразяване

3 август 2018 г. от Annika Reketat Категории: Хранене

Ако замразите остатъци от сварен ориз, не е нужно да изхвърляте нищо. За да има вкусен вкус, след като се появи, ние обясняваме как да замразите ориза правилно.

С ориза бързо може да се случи очите да са по-големи от глада и да сте преценили погрешно количеството: Остава твърде много. За щастие можете да държите варен ориз в хладилник пазете за следващите хранения. Или можете да го замразите и да го размразите по-късно, ако е необходимо.

Оризът е лесен за замразяване. Има само няколко неща, които трябва да имате предвид, за да сте сигурни, че зърната все още имат добър вкус, след като се появят и не стават меки и кашисти.

Замразяване на ориз: Тези видове са подходящи

Перфектно сварените оризови зърна все още имат лека хапка. Когато размразите замразения ориз, консистенцията се променя и зърната стават малко прекалено меки. Някои сортове е по-добре от други да замразяват, защото запазват по-добре своята консистенция. Тези сортове включват:

Ориз жасмин
Басмати ориз
Патнарей

Ако искате да приготвите ориз предварително, можете умишлено да го оставите да се готви малко прекалено кратко. Когато се претопля, той достига своята перфектна консистенция.

Ето как замразявате ориза правилно - и след това го размразявате отново

Замразете ориза правилно

Не гответе ориза прекалено мек, но така, че да остане твърд за хапването.
Оставете ориза да се охлади.
Имате две възможности при порциониране на ориза:
- Замразявате всичко заедно. Ако вашият ориз е бил достатъчно зърнест, след като е бил сварен, той ще създаде замръзнала бучка, която винаги можете да отчупите и да размразите.
- Вече го замразявате на части, които съответстват на хранене. Това е полезно, ако оризът ви не е толкова зърнест и не би било толкова лесно да се порционира в замразено състояние.
Към Подходящи са контейнери за замразяване от стъкло или биопластика.

Размразете ориза правилно

Най-добре е да оставите ориза да се размрази при стайна температура.
След това го загрейте с пара. Ако го кипнете отново - евентуално с допълнителна вода - той бързо ще стане твърде мек и влажен.
Вместо това го поставете в гевгир с фини мрежи, който окачите над тенджера с вряща вода. Оризът се загрява от надигащата се пара. През това време разбъркайте ориза веднъж, така че да стане равномерно топъл.
Можете също така просто да го добавите към соса, който сте приготвили за вашето ястие, за да го размразите и да го оставите да къкри на тих огън.