Заместител заради саке: Подходящи алтернативи за оризовото вино

Заместването на саке понякога е необходимо при готвенето, когато напитката просто не може да бъде намерена в магазините. Саке има сърдечен до плодово-сладък вкус. Прочетете за алтернативния алкохол, който можете да използвате за приготвяне на японска храна.

Има този заместител заради саке

Заради това има няколко заместители. В немската употреба се нарича още оризово вино. Напитката първоначално идва от Япония. Саке се приготвя от полиран ориз. Съдържанието на алкохол е доста високо. Това е 15 до 20 процента алкохол.

Така че напитката няма нищо общо с виното. Саке се пие или топло, или студено. Обикновено се сервира в малки керамични гарафи и след това се разпределя в малки керамични купички.
Много често японците използват саке за готвене. С напитката се подправят сосове, зеленчуци или тофу.
Ако не можете да намерите саке на рафта на супермаркета, можете да използвате и сух шери. Изберете полусухо шери, ако това ще замени сладък тип саке.
Алтернатива е сухо бяло вино или джин. Последното се доближава дори до вкуса на саке, отколкото бялото вино.
Вариант без алкохол е смес от ябълков или гроздов сок с малко оризов оцет.

Видео съвет: Вилицата за сол от Япония - никога повече не добавяйте сол към храната си

В следващата статия ще ви запознаем с ястията и концепциите на японската кухня.