Ето каква е нездравословната захар

Захарта вече не се счита за основен виновник, а по-скоро за мазнини. Ще ви кажем защо твърде много захар е толкова нездравословна и какви ефекти има върху тялото ни.

Ръка на сърце: вкусът е приятен за всички нас, независимо дали става дума за шоколад, сладолед или лимонади. Вкусът на захарта е просто прекрасен. Повечето хора знаят, че прекалено много от него ви прави дебели и причинява кариес. Но знаете ли и какво още прави в тялото ви? Ще ви кажем защо твърде много захар е нездравословно за тялото ви.

Захарта "пристрастява". Кой не знае изречението: "Спешно ми трябва нещо сладко!" Обичаме да грабнем нещо сладко, особено в стресови ситуации или след тежък работен ден. Въпреки че проучванията вече показват, че консумацията на захар има подобни ефекти върху мозъка ни като консумацията на кокаин, ние сме склонни да ядем сладкиши, за да се възнаградим. Още в детството си сме преживявали, че захарта е нещо специално: когато сме правили нещо добре или сме били тъжни, е имало почерпка като награда или като утеха. Такива ритуали се втвърдяват в хода на живота. От време на време просто искаме да се поглезим с нещо и да се възнаградим за усилията си - и това е най-добре с парче шоколад.

Захарта ви дебелее. Не е тайна, че твърде много шоколад, сладолед и лимонади ви напълняват. Но знаете ли защо? Захарта под формата на сладки се превръща в мазнини два до пет пъти по-бързо в организма, отколкото конвенционалното нишесте, намиращо се например в картофи, ориз или тестени изделия. Така че захарта е идеалната храна за нашите мастни клетки. Захарта прави и черния ни дроб дебел. В резултат на това тялото ни вече не може да се детоксикира в достатъчна степен, нивата на липидите в кръвта се повишават и ние ставаме дебели.

Захарта ускорява стареенето. Захарта буквално ни кара да изглеждаме стари. Прекомерната консумация на захар пречи на производството на колаген в организма, което води до по-бързо стареене на клетките, а оттам и на стареене на кожата. Кожата се набръчква, получаваме бръчки и изглеждаме по-възрастни, отколкото сме.

Захарта ви кара да забравите. Нашият мозък се нуждае от захар, за да функционира. Твърде много от него обаче прави точно обратното: можем да запомним много по-трудно, ако ядем твърде много захар. Тъй като големи количества захар водят до разграждане на мозъка ни, по-точно хипокампуса, в който се намира нашата дългосрочна памет. Така че, ако ядем твърде много захар, мозъкът ни и по този начин резултатите ни от обучението намаляват.

Захарта ви разболява. Захарта участва в развитието на болести по различни начини. От една страна, захарта води до значително повишаване на нивото на кръвната ни захар; от друга страна, това води до бързо освобождаване на инсулин, което освен всичко друго също регулира метаболизма ни. Ако това се случи за по-дълъг период от време, нашите клетки вече не реагират на инсулина и стават устойчиви на инсулин. Това състояние неизбежно води до диабет и възпрепятства изгарянето на мазнини в тялото ни. Захарта участва и в редица възпалителни процеси в тялото ни. Тези първоначално малки възпалителни реакции в крайна сметка проправят пътя за много заболявания.

Захарта ви прави агресивни. Следващият път, когато бързате да дадете на детето си шоколад или други бонбони, може да искате да преразгледате. Защото според експерти хората, на които в миналото твърде често са им давали сладки, стават по-агресивни и буйни от децата, които получават само нещо сладко като награда в определени случаи. Също така знаем, че увеличената консумация на захар оставя децата с ADHD по-малко фокусирани и наклонени. Поради тази причина засегнатите деца не трябва да ядат сладкиши, особено по време на учебните часове.