Задушено зеле с бекон

==========Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4
Заглавие: Задушено зеле с бекон
Категории: Опитано, гарнитура, зеленчуци
Количество: 2 порции

съставки

1 Младо заострено зеле
Сол пипер
60Грам Бекон
2Супена лъжица. Нарязан кервил или магданоз

източник

Д-р Oetker
Готвене за двама; Möwig
ISBN 3-8118-1465-6
Записано * RK * 02.12.2004 от
Макс Тил

подготовка

Четвърти заостреното зеле (поставете половината зеле плътно увито в найлоново фолио). Изрежете дръжката. Изсипете 2 см висока вода в тенджера с перфорирана вложка, оставете да заври. Поставете четвъртинките за зеле изправено във вложката. Подправете със сол и черен пипер.

зеле бекон

След това запарете в затворена тенджера на силен огън за около 15 минути. Междувременно нарязваме на ситно бекона на кубчета и запържваме в тиган, докато стане хрупкава. Нарежете на ситно измитите, измазани сухи билки. Разпределете и двете върху зелето преди сервиране.

Гарнитура: пържено на тиган месо, кюфтета или просто картофено пюре.

Забележка: Bratwurst, пържени къри картофи и сос от червено вино с червен лук