За бебешка храна, юфка и ориз, вместо само картофи

Алтернативните хранителни добавки могат да намалят риска от непоносимост към глутен

Ако след няколко месеца на бебе постепенно се дава каша като алтернатива на млечните ястия, обикновено първо се въвежда обедна каша, която обикновено се състои от зеленчуци, картофи и месо. По съвет на педиатър проф. Хилдегард Пширембел обаче малки количества тестени изделия или други зърнени продукти могат да се използват по-често - защото това може да намали риска от по-късна алергия към глутен.

Преминаването към допълващи храни трябва да става възможно най-бавно
Най-рано в началото на петия, но най-късно в началото на седмия месец родителите трябва да започнат с така наречената „допълваща храна“ с бебето си по препоръка на мрежата „Gesund ins Leben“, за да осигурят на детето достатъчно енергия и хранителни вещества. Промяната трябва да се извършва бавно, защото детето се нуждае от определено време, за да свикне с новата храна и да промени храносмилането. Съответно, обедното мляко обикновено се заменя първо с обедната каша, която обикновено се състои от картофи, зеленчуци и месо. Но това не е задължително, защото „кашата от време на време може да бъде допълнена с малки количества макаронени изделия или други зърнени продукти“, каза проф. Хилдегард Пширембел, педиатър в мрежата на Gesund ins Leben, пред информационната агенция „dpa“.

Ориз, булгур или кус-кус като алтернатива на картофите
В допълнение към картофите, на детето не може да се предлагат само юфка, но и други зърнени гарнитури като ориз, булгур или кус-кус, при което най-добре е първо да добавите малко количество към кашата. По този начин детето може бавно да свикне с така наречения „лепкав протеин“ глутен, което означава протеини, които се съдържат в големи количества в пшеницата и спелтата и в по-малки количества в много други видове зърнени култури като ръж и ечемик.

Хората с целиакия трябва да спазват строга диета
Ако детето вече получава храни, съдържащи глутен, докато кърми, рискът от по-късна непоносимост може да бъде намален, продължава експертът. Много обещаващ съвет, защото всеки, засегнат от такава „целиакия“, трябва да промени цялостните си хранителни навици, за да остане възможно най-без симптоми. Ако това не се направи, съдържащите глутен храни могат да причинят възпаление на тънкочревната лигавица при засегнатите, което означава, че хранителните вещества вече не могат да се усвояват адекватно и се появяват типични симптоми като коремна болка, диария, метеоризъм, повръщане, загуба на апетит, умора и избелване на лицето. За балансирана диета, разбира се, картофите все още трябва да бъдат в менюто на детето: „Брашнените картофи са най-добри, защото могат да се пюрират особено добре“, казва Przyrembel. (ag)