YoRi - корейски трапезария

Няма коментари

Напишете първия отзив за „YoRi - корейски трапезарии“.

корейска

    Покупка по сметка Безплатно връщане Налично за вашия клон

Панасия от Акакико

Джейми готва Италия

Готварска книга на Джейми в петък вечер

Преживяването със сирене

Здравословен и годен с Франк Колофон

Великият на открито - Здравей Природа

Прясна баварска селска кухня

Greenfeast: Пролет, лято/Малката книга на Зелената кухня Vol.1

Голямото открито - готвене през зимата

Йотам Отоленги, Икста Белфраж

яжте и пийте - за всеки ден

Wonder Woman: Официалната готварска книга

Творчество от мляко и сътрудничество.

Ева Шифер, Мария Лип

Китайска кухня за начинаещи

Сабрина Сю Даниелс

паназия/Готвене и наслада

Вместо 19. 95 € 19

През вековната си история корейската кухня е развила свой собствен безпогрешен характер, който е в състояние да предаде кулинарния чар на цял регион. "Йори", което означава "готвене", не е просто необходимо занимание, това е изкуство, философия, основана на "Jeong", емоционалната връзка с хората и предметите.

Независимо дали става въпрос за пикантно ястие с паста, пикантна яхния или сладък десерт, всички рецепти ви канят да зададете свой личен щрих. Това е доста желателно. Защото според корейската философия „готвенето“ е творчески процес на сърцето. С рецептите за 30 избрани ястия авторите ви предлагат едно завладяващо ново изживяване, докато се потапяте в кулинарния свят на Корея.

Предястия
· Супа от бобови кълнове
· Салата от нар
· Салата от краставици
· Репички кимчи
· Кимчи от китайско зеле
· Паджон с морски дарове
· Салата от грейпфрут
Кимчи Паджон
Ястия с паста
· Талиатели от камбала
· Зеленчукови талиатели
· Юфка Bibim, пържени яйца юфка
· Стъклени юфка
Юфка от черен боб (Jajangmyeon)
· Пикантна супа с юфка с морски дарове
Bokkum (пържена храна)
· Октопод Бокум
· Калмари Бохум

Комплект Baekban
· Комплект Булдак
· Комплект сьомга
· Комплект Булгоги
· Комплект Nobiani

Jjigae (яхния)
· Sundubu Jjigae
· Кимчи Джигае
· Doenjang Jjigae
· Meuntang
· Юк Геджанг

десерт
- Ттеок с паста от боб азуки
- MisonTteok
- Матча Тирамису
напитки
· Грейпфрутова лимонада
· Юмо лимонада
· Лимонада от мента
Сосове
· Сладък соев сос
· Чичу сос Kochujang
· Сос Булдак
· Терияки сос
· Тонкацу сос
· Кисело мляко
· Сос Булгоги
· Майо сос
· Кимчи сос
· Паста от черен боб

Чун, Ми-да
Ми-Джа Чун е родена през 1957 г. в Чун-бук, Република Корея, като девето дете. Родителите й имали пансион със закуска. Ми-Джа Чун се справя добре в училище, преподава математика в горното училище и успява да изплати огромните училищни разходи. От 1975 до 1978 г. работи като счетоводител, а през 1979 г. идва във Виена. През 1984 г. Ми-Джа Чун основава корейския ресторант "Сеул". Тя също е отдадена на обществото, председател е на Корейския дом на културата и член на борда на Mi.A.

Лий, Ву Хюнг
Ву Хюн Лий идва от корейската провинция Чун Бук. Той е завършил университета Jeon Ju в Чун Бук и професионалист в традиционната корейска кухня. След няколко години в корейското посолство, той зарадва претенциозните гости на нашите корейски ресторанти с кулинарните си творения от 2011 г. насам.

  • Автори: Mi-Ja Chun, Woo Hyung Lee
  • 2019, 112 страници, 60 цветни илюстрации, размери: 21 х 24,1 см, картон (TB), немски
  • Издател: Кадмос
  • ISBN-10: 3840470560
  • ISBN-13: 9783840470561