Суперхрана кокосов орех - какво е чудодейният лек?

Понастоящем кокосовите продукти са в ярост. Дали кокосово масло, кокосова вода, кокосово брашно или кокосово мляко - кокосът е истински универсал и е спечелил стабилно място в редиците на така наречените „суперхрани“. Но какво всъщност могат да направят тропическите плодове и техните продукти? И как кокосовите продукти вкусват най-добре?

Интересни факти за кокосовия орех

Строго погледнато, плодовете на кокосовата палма изобщо не са ядки. Той е един от самотните костилкови плодове и следователно е тясно свързан с бадеми, праскови и шам фъстък. Прясната пулпа съдържа около 45 процента вода. Сушенето намалява съдържанието на вода до около 5%. Както пулпата, така и кокосовият сок са с високо съдържание на фибри, витамини, минерали, антиоксиданти, аминокиселини и електролити.

Кокосово масло и кокосова мазнина

Поради специалния състав на мазнините (средноверижни мастни киселини) и високата си точка на дим (177 ° C), кокосовото масло и кокосовата мазнина са идеални помощници в кухнята. Те са идеални за печене и печене. Мазнината също е намерила много фенове като заместител на веганското масло. По-специално кокосовото масло може да направи много повече.

Редовното лечение с кокосово масло оставя сухата, скучна и напукана коса еластична. В същото време стимулира корените на косата и по този начин може да предотврати косопада в дългосрочен план. В страните, където кокосовите орехи са основна храна, заболявания като инфаркти и инсулти са по-рядко срещани, отколкото в Германия.

Кокосовото масло действа добре и срещу кърлежи, въшки и бълхи, които бързо убива със своя антибактериален ефект. Нанесеното върху кожата масло също е добро средство против комари, тъй като досадните ухапвания изобщо не харесват миризмата на лауринова киселина.

Кокосов чипс

Кокосовият чипс води до положителен енергиен тласък и осигурява приятно усещане за ситост. Те са перфектни като малка закуска между тях, но също така придават на мюсли и смеси от ядки и плодове страхотен аромат на Южно море. Въпреки че кокосът се състои от около 60 процента мазнини, голяма част от него са ненаситени мастни киселини. Така че кокосовият чипс определено е по-здравословна закуска от картофения чипс. Освен това в кокосовото месо има много фибри, които могат да предотвратят желанието за нездравословни храни.

Кокосова вода

Кокосовата вода, извлечена от вътрешността на неузрелия кокос, има високо съдържание на калий. Благодарение на изотоничния си ефект е изключително популярен сред спортистите. Водата обаче не съдържа достатъчно натрий, за да балансира съдържанието на сол в организма. Течността е стерилна и почти без калории. Това го прави добра алтернатива за всички, за които водата е твърде мека, но захарната лимонада и плодовият сок са твърде богати.

Кокосово брашно

Кокосовото брашно, страничен продукт от производството на кокосово масло, не съдържа глутен и следователно работи добре като алтернатива на традиционното брашно за хора с цьолиакия. Той има висока всмукваща сила и поради това може да се използва за сгъстяване на сосове, къри и супи. Когато използвате кокосово брашно обаче, трябва да се внимава кокосовият вкус да съответства на съответното ястие.

Заключение: Дори да има някои местни „суперхрани“, които биха могли да бъдат в крак с кокосовите орехи по отношение на здравето, тропическият орех с право е попаднал в нашите чинии. Кокосът може да се използва по различни начини, от брашно за печене на сладкиши до мазнина за пържене до освежаващи напитки. Също така е добре за нас, има страхотен вкус и независимо от сезона носи малко карибско усещане в небцето.