Всичко за ябълковия оцет

Поради изразената ни здравна осведоменост ябълковият оцет става все по-модерен. Неговата кисела свежест и здравословните съставки карат все повече от нас да посягат към това естествено лекарство.

Той може да регулира нивото на холестерола ни, да помага при диабет, да активира храносмилането и да подпомага отслабването.

Ябълковото сайдер е направено от ябълков сайдер

Прясно пресованият ябълков сок се ферментира чрез добавяне на мая и захар, което създава алкохол и сайдер.

Това се съхранява отворено и топло в продължение на седмици. Това води до образуване на оцетно-кисели бактерии, които превръщат алкохола в оцетна киселина с помощта на кислород, създавайки оцет.

Ефекти от ябълковия оцет

Оцетът живее от здравословните съставки на ябълката. Витамините (А, В, С и Е), минералите (магнезий, калий, калций), фолиевата киселина, фибрите, таниновата киселина (танин), флавоноидите, аминокиселините и микроелементите (желязо, флуор) подпомагат нашето взаимодействие с ензимите и киселинността на оцета здраве.

Ефектът на този оцет все още не е проучен окончателно, но много потребители потвърждават положителния ефект на старото домашно лекарство върху нашия организъм и разнообразието от възможни приложения.

Пиян всеки ден, той може да укрепи имунната система и има антибактериален ефект. Главоболието и астмата могат да бъдат облекчени, често се използват за укрепване на косата и ноктите и могат да подобрят тена.

Отслабнете с ябълков оцет

Той може значително да подпомогне тялото ни в процеса на отслабване.

Има храносмилателен ефект, което означава, че хранителните вещества, които консумираме, могат да бъдат използвани оптимално, без да съхраняват мазнини или да страдат от постоянен глад.

В същото време се извършва детоксикация. Оцетът може да улесни загубата на тегло, както е описано в следващите параграфи.

Стимулират храносмилането

Производството на храносмилателни сокове се стимулира от оцета, който подобрява метаболизма. Мариноването на храна като зеленчуци или месо с ябълков оцет, масло и билкова смес прави храната по-нежна и следователно по-лесно смилаема и смилаема.

Ако страдате от киселини в стомаха, то може да бъде значително намалено, точно както запекът може да се изчисти естествено.

Здравословният оцет може да оптимизира обработката и усвояването на мазнини и въглехидрати, при което започва изгарянето на мазнини и детоксикацията, което може ефективно да подпомогне тялото ни при отслабване.

Антибактериалният ефект предотвратява разпространението на гнилостните бактерии в червата, затова се препоръчва редовен прием като нежно прочистване на дебелото черво.

По този начин може да се пребори и с метеоризма и запека. Препоръчително е също да го приемате при киселини и липса на стомашна киселина.

Глад за борба с храната

Чрез регулиране на нивото на кръвната захар приемът на оцет може да предотврати колебанията в съдържанието на захар в кръвта. Гладът за храна може да бъде избегнат, тъй като няма хипогликемия.

Този положителен ефект гарантира, че не прибягваме до храна прекалено бързо, ядем твърде много от нея или поради големия глад не мислим кои храни могат да подпомогнат положително процеса ни на отслабване.

Ако всички тези аспекти са изпълнени, т.е. ако се изяде твърде много на кратки интервали, това води до увеличен прием на тегло. Ябълковият оцет може да намали този порив и да ни помогне да постигнем мечтаната фигура.

Когато кръвната захар е висока, инсулинът също е висок. Ако това състояние се появява редовно, разграждането на мазнините се възпрепятства и не можете да отслабнете дори при строга диета.

Ако стойността на инсулина се върне към нормалната си стойност чрез поглъщането на оцет, нищо не пречи на загубата на мазнини.

Ябълковият оцет може не само да поддържа загуба на тегло, но също така се казва, че има много ползи за здравето

Отслабването е приятна добавка към приемането на ябълков оцет, но може да направи повече и е лесно достъпно универсално от гледна точка на нашето здраве.

Поддържайте нивата на кръвната захар по-ниски

За диабетиците мониторингът на нивото на кръвната захар винаги е на преден план и по този начин употребата на ябълков оцет придобива все по-голямо значение за тази целева група.

Досега проучванията показват само, че той има нежен регулиращ ефект, но няма решаващ ефект в която и да е посока.

Дългосрочната кръвна захар може да бъде понижена

Редовният прием на ябълков оцет може да понижи нивото на HbA1c. Стойността, която измерва процента на захарифицирани молекули на хемоглобина в кръвта.

Нормалното измерване на нивата на кръвната захар показва колко високо е текущото ниво на глюкоза в кръвта, докато измерването на HbA1c взема предвид последните осем седмици.

Това трябва да бъде между четири и шест процента и може да бъде намалено с повече от седем до девет при диабетици, като се пие оцетът.

Ограничаване на усложненията от диабет

Проучванията от 2007 г. могат да покажат, че ябълковият оцет е в състояние да понижи нивото на мазнините в кръвта (нивото на триглицеридите), като същевременно се повишава добрият холестерол (HDL).

Този аспект помага с голяма сигурност да се овладеят типичните странични ефекти на диабета или поне да може да се контролират.

Дори недиабетиците се възползват

При здрави хора (не диабетици) ябълковият оцет също може да понижи нивото на мазнините в кръвта, което може да се види във факта, че нивото на "лошия" холестерол (LDL) намалява, докато "добрият" холестерол се увеличава.

Хората с високи нива на холестерол или триглицериди определено ще се възползват от употребата на оцет.

Записът е прост и не струва много. Важно е да поставите диета, богата на жизненоважни вещества, на преден план и до голяма степен да избягвате готовите продукти, за да може тя да работи най-добре и да допринесе за цялостното здраве.

Успокоява киселинно-алкалния баланс

Въпреки че вкусът му е кисел, ябълковият оцет има леко алкален ефект. Нашето тяло използва всички органични киселини, които съдържа, за да генерира енергия, така че само основните минерали като калий се задържат след метаболитния процес.

Този процес има успокояващ ефект върху киселинно-алкалния баланс на нашия организъм и облекчава киселини и прекалено подкиселяване на стомаха.

Гъби и бактерии

Известно е, че ябълковият оцет запазва много добре зеленчуците. Киселите краставички и киселият лук са добри примери. Киселините - оцетна киселина, лимонена киселина и ябълчена киселина - гарантират, че зеленчуците не се развалят и имат противогъбични и антимикробни свойства.

Поради тази причина може също така да се заключи, че поглъщането на оцет може да предпази тялото ни от атака от бактерии, паразити или хранително отравяне.

Това включва и класически цистит, който значително се подпомага при заздравяване чрез консумация на оцет, както и заздравяване на отворени рани.

Слънчево изгаряне и миризма на пот

Ако ябълковият оцет се използва локално, той помага при ухапвания от насекоми, слънчево изгаряне и миризма на пот. Намажете засегнатата област с неразреден оцет.

За лечение на потни крака или крак на спортисти е препоръчително петнадесетминутна вана за крака с разреден оцет в съотношение 1: 4.

Той е популярен и за почистване поради дезинфекционния си ефект. По този начин петна от бактерии, варовик и пот по дрехите могат да бъдат премахнати по екологичен начин без използването на химически агенти.

Устна хигиена

Малки наранявания и възпаления в областта на устата и гърлото могат да бъдат лекувани с вода за уста, направена от половин чаена лъжичка ябълков оцет, смесен с около четвърт литър вода.

Този тип изплакване може да се използва и за избелване на зъбите, но трябва да се използва внимателно, тъй като оцетът атакува зъбния емайл.

Ежедневен или редовен прием на ябълков оцет

Удоволстван като ежедневна, активираща сутрешна напитка, оцетът трябва да бъде интегриран в ежедневието, вместо да се използва само за детоксикация или диета.

Той може също да направи чудеса като здравословна напитка през лятото, както и обогатяване на дресинг за салати или рафиниране, но ястията с бобови растения също имат освежаващ характер и ни помагат да останем здрави.

Съвети за кандидатстване

В зависимост от вашите собствени нужди, може да се приема преди или след всяко хранене или само веднъж или два пъти на ден, в някакъв момент между тях. Следното се отнася за всяка точка на приложение:

• Между приема и храненето трябва да има около петнадесет минути.
• Приемането му преди закуска може да засили метаболизма ви.
• За да се постигне ефект срещу киселини, трябва да се приема след хранене.
• За да защитите емайла, изплаквайте с вода след всяка употреба и почиствайте зъбите само след тридесет минути.

Критерии за покупка

Естествено и не се загрява по време на производството, работи най-добре. Като жива и силно активна храна ябълковият оцет може да покаже своите ползи за здравето възхитително.

Ако, от друга страна, той е бил филтриран по време на производството, той вече е загубил много от своите ценни съставки и губи още повече своя потенциал чрез последваща пастьоризация (нагряване).

Във всеки случай е важно да се гарантира качеството при покупка, защото само тогава може да се постигне пълният ефект и организмът ни да се възползва от предимствата.

Добро биологично качество вече може да се намери в много супермаркети или магазини за здравословни храни и е за предпочитане пред индустриално произведения вариант, тъй като съдържа значително по-малко от здравословните съставки поради използването на остатъци от ябълки и често е снабдено с изкуствени добавки.

Пациентът може също да направи оцет сам от органични ябълки или органично сайдер.

Рецепти

В някои рецепти оцетът се смесва с минерална вода или с гореща вода, ябълков сок или мед. Разбира се, смутитата могат да се правят и с ябълков оцет.

Може да се приема чист, но разреденият оцет е много по-смилаем за нашето тяло.

За да се забавлявате и наслаждавате, докато приемате здравословна напитка за дълго време, трябва да се изпробват различни рецепти или да се използва повече оцетът в готвенето.

• 1 чаша вода (хладка)
• 2 чаени лъжички ябълков оцет
• 1 чаена лъжичка мед

Направете оцет сами:

• 1 кг ябълки
• 200 г захар
• 2 литра вода

Нарежете измитите ябълки с кората и сърцевината на парчета и поставете в трилитрова чаша.

Разтворете захарта във водата и я изсипете върху парчетата ябълка, след това покрийте отвора на чашата с кърпа и фиксирайте с ластик.

Съхранявайте сместа на не твърде светло място за около две седмици и разбърквайте веднъж на ден. Само след два до три дни можете да видите как везикулите се издигат и усещат лека алкохолна миризма.

Две седмици след пълненето изсипете течността през кърпа в друга чаша и я затворете отново с кърпа. След още три до четири седмици алкохолът почти напълно се е превърнал в оцет.

В зависимост от вашия вкус, оцетът вече може да се пълни в по-малки бутилки или да узрее допълнително. Желатиновата маса, която се открива по време на филтрирането, се нарича оцетна майка, която може да се запази, за да ускори ферментацията при приготвяне на нов оцет.

Мариновани чили ябълки:

Съставки за 2 × 500 мл
• 600 g тръпчиви ябълки
• 8 чушки чили
• 550 мл бистър ябълков оцет
• 140 г кафява захар
• 12 плодове хвойна
• 4 зърна бахар
• 4 дафинови листа
• Чесън на вкус

Нарежете обелените и обезкостени ябълки на филийки с дебелина около 1 см и ги слойте в чаша с горещо изплакване Оставете оцета с подправките и захарта да заври и изсипете сместа върху резенчетата ябълка, докато заври.

Затворете буркана незабавно и го оставете да стръмни поне два дни. Съчетава се много добре с месо или като добавка към яхнии и черен дроб.

Плодова доматена салата:

• 1 кг домати
• 20 г джинджифил
• 2 глави лук
• 1 връзка магданоз
• 10 супени лъжици зехтин
• 5 супени лъжици ябълков оцет
• Сол и черен пипер

Нарежете доматите и смесете с фино нарязаните на кубчета джинджифил, лук и накълцан магданоз, смесете с оцет и олио и подправете със сол и черен пипер. Оставете стръмни за около тридесет минути преди ядене.

Марината за месо:

• 1 литър ябълков сок
• 50 мл ябълков оцет
• 1 супена лъжица червен пипер на прах
• 2 чушки чили
• 1 супена лъжица кимион
• 2 супени лъжици захар
• ½ супена лъжица сол

След отстраняване на месото и лютите чушки, маринатата може да се вари, докато се редуцира до много смилаем сос.

Тук можете да намерите вълнуващи статии: 👇