Всичко, което трябва да знаете за Pescatarian

Думата Pescatarian е хитра смесица от две думи: Pesce, италианската дума за риба, и - tarian, от вегетарианска. Веганството и веганският начин на живот са се развили много от години (и има тонове вегетариански блогове, които да го докажат). Днес много всеядни животни намаляват консумацията на месо, увеличават вегетарианския си прием и насочват вниманието си към пескатаризма. Поради своята гъвкавост, пескарианството често се използва като стъпка към вегетарианството.

Пескарианската диета накратко

Противно на общоприетото схващане, пескатарианската диета не изисква от вас да * консумирате само * риба. Всъщност голяма част от диетата е силно повлияна от вегетарианството. Пескатарианците получават част от протеините си от морето, но най-вече зависят от източници като леща, боб, ядки, семена, млечни продукти и яйца. Тъй като тези любители на рибата не ядат риба за вечеря през цялата нощ, важно е да знаете достатъчно вегетариански рецепти, за да осигурите балансирана диета. Ако планирате да ядете риба два до три пъти седмично, помислете предварително и включете протеини на растителна основа в другите си ястия, като вегетариански чили, безмесни лазаняни или тако на растителна основа.

ЗДРАВ начин на живот

Когато се прави правилно, пескатарианската диета определено е здравословна. С всички страхотни зеленчуци и бобови растения, които ядете, получавате здравословна доза чист протеин и омега-3 от риба. Дори на стандартна диета, Американската асоциация за сърдечни заболявания предлага да се яде риба два до три пъти седмично. Особено добри са тлъстите риби с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, като скумрия, езерна пъстърва, риба тон, сьомга и сардини.

От друга страна, съществува опасност от живак. Трябва да знаете кои видове риби съдържат големи количества живак, диоксини и други замърсители на околната среда, за да можете да се отдадете пестеливо. Меркурий е най-голям при по-големи риби и морски бозайници като акули, риба меч, скумрия, марлин, черупчести мекотели, морски риби, широкоъгълен тон и за съжаление любимия ни ахи тон (маточна матка). Определено избягвайте тези риби, ако планирате да забременеете, бременна сте или кърмите.

Винаги вземайте достатъчно желязо

пазаруване на морски дарове

Когато става въпрос за пазаруване на морски дарове, независимо дали са консервирани, замразени или пресни, винаги знаете откъде са дошли и се уверете, че са устойчиви. В наши дни много компании разчитат на прозрачността, така че информацията да може да бъде намерена директно върху опаковката. Когато купувате прясно от гишето, попитайте производителя на риба откъде е дошла рибата и дали е устойчива. Друг чудесен начин да откриете морски дарове е часовникът с морски дарове в аквариума Monterey Bay. Те дори имат приложение, така че можете да проверите информацията точно на брояча на рибите!

Планиране на хранене

За планиране на храненето трябва да съберете поне две филета за седмицата. Останалата част от консумацията на морски дарове може да се направи с рибни консерви като сардини или скумрия (да не се бърка с царски скумрия, които са богати на живак), които са едновременно здравословни и устойчиви възможности за чудесен обяд и вечеря. Освен морски дарове, планирайте и прости, но забавни вегетариански ястия като къри, пица и паста. В началото всичко изглежда поразително, но веднъж потопено в рутина, това е парче (раци) торта.

Пескатарианец ли си Мислите ли, че някога бихте станали пескариец? Изпратете ни в Twitter @fijngenoegenandCo!

(Избрани снимки от Каролайн Атууд, Джеймс Уей и Тоа Хефтиба/Unsplash)