Вредните последици от лошата диета

Диетолозите са оценили опасностите за здравето на така наречената от тях опасна диета в 195 страни. Резултатът е не само оценка на рисковите фактори и индикации за „оптимална” диета, но и отрезвяващ баланс на последиците.

вредните

Изследването използва термина „диетичен рисков фактор“, който приблизително означава хранителни рискови фактори. За проучването, 15 области - напр. пресни плодове и зеленчуци, избрани, за които са определени рисковете и в същото време е определен оптималният дневен прием (виж края на статията). Данните са събрани за период от 1990 до 2017 г.

В световен мащаб хранителните грехове са причина за 11 милиона смъртни случая само през 2017 г., което представлява 22% от всички смъртни случаи при възрастни и 255 милиона години загубен живот, което е 15% от всички години живот, загубени от възрастни. Най-честите причини за смърт от лоша диета са сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет тип 2.

Трите най-често срещани хранителни греха, открити в световен мащаб, са прекомерната консумация на сол и недостатъчната консумация на пълнозърнести продукти и пресни плодове. Установено е, че най-малко разпространеното недохранване е прекомерната консумация на преработено месо и червено месо и недостатъчната консумация на млечни продукти. В Западна Европа най-големите хранителни грешки са главно недостатъчното консумиране на пълнозърнести храни, ядки, пресни плодове и зеленчуци и прекомерната консумация на сол.

Възможен рисков фактор и оптимален дневен прием (в грамове на ден)
1. Малко пресни плодове (200-300 г)
2. Малко пресни зеленчуци (290-430 г)
3. Малки бобови растения (50-70 г)
4. Малко пълнозърнести продукти (100-150 g)
5. Малко ядки и кълнове (16-25 g)
6. Малко пресни млечни продукти (350-520 г)
7. Много червено месо (18-27 г)
8. Много преработени месни продукти (0-4 g)
9. Много подсладени безалкохолни напитки (0-5 g)
10. Малко фибри (19-28 g)
11. Ниско съдържание на калций (1-1,5 g)
12. Ниски омега-3 мастни киселини, риба (200-300 g)
13. Ниско съдържание на полиненаситени мастни киселини (9-11% от дневния енергиен прием)
14. Много трансмазнини (0-1% от дневния енергиен прием)
15. Много натрий/готварска сол (1-5 g)