Внос ягоди

Носят ли ягоди от Испания или Мароко ранен пролетен късмет или допълнителна порция пестициди? Пет факта, които ще ви помогнат при пазаруване

Щастието е първото сладко и меко зрънце за годината да бъде смачкано на небцето. Това прави чакането за топлина и слънце много по-лесно в сив, дъждовен ден. Включени са и изобилие от витамин С и други фитохимикали, и двете са страхотни прихващачи на свободни радикали и предпазват кожата и кръвоносните съдове от признаци на стареене и отлагания. И така, разбрахте ли? Или върнете купата с червените плодове на рафта - хората все повтарят, че внесените ягоди са толкова силно пръскани, безвкусни и екологични лудост ... Ето фактите.

1 Ягодите от чужбина почти винаги са замърсени с пестициди, според проучване от 2015 г. на Държавната служба за защита на потребителите и безопасността на храните в Долна Саксония. Хубавото в него: законово предписаните гранични стойности (те описват количеството пестицид, което се счита за безвредно за здравето) рядко са били надвишавани. Лошата новина: В 96 процента от пробите са използвани няколко пестицида. С други думи, те се събират и не може да се изключи взаимодействието между различните химикали. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) се занимава с тях от години. Все още обаче няма конкретни резултати като нови максимални нива.

2 Не само дългите транспортни пътища на червените плодове, но и естествените им изисквания към водата могат да бъдат съмнителни от екологична гледна точка: когато благородна вода се използва за напояване на пролетното ни удоволствие в горещи и сухи райони, като например в Южна Испания или Северна Африка.

3 Ягодите за износ трябва да направят едно нещо преди всичко: да издържат на транспорт, който отнема поне три дни, невредими. Следователно зрелостта и вкусът са от малко значение. Ягодите от региона всъщност са по-ароматни и по-свежи, дори ако ги чакаме до май - ще пристигнат първите, узрели в оранжерията в тази страна.

4 Въпреки това: местните плодове са най-вече замърсени с (често няколко) пестициди. Ако не искате да ядете пестициди, трябва да използвате органични ягоди, те почти винаги са без химикали. Така че, когато става въпрос за пестициди, не си струва да чакате регионални стоки.

Вносните ягоди все още са полезни за тялото ви: колкото повече плодове и зеленчуци ядем, толкова по-добре за здравето ни, според различни големи проучвания. И участниците със сигурност не са яли само биологични продукти. Ако обаче малките деца седят на масата с добър апетит, трябва да знаете: Максималните количества са изчислени за възрастни, малките не трябва да ядат огромни порции.