Вкусен сладолед и красиви еклери в Canal Berlin в Mitte

11-те най-красиви езера в Бранденбург

Искате ли вкусен сладолед, страхотни еклери и стойностно качество? Тогава канал Берлин е точното място, където да отидете за вас. Всичко започна с малък производител на сладолед в кухнята на Даниела и Лупе, наследство от дядо им. Двамата приятели се запознаха по време на техническото си обучение, живееха в общ апартамент и станаха добри приятели. Двамата пътували до Германия заедно с машината за сладолед в багажа, за да преследват страстта си: добра храна с отлично качество.

„За мен е важно хората да забележат какво добро качество имат продуктите“, обяснява Лупе с блестящи очи. „В началото на годината все още бяхме в Италия и посетихме нашите доставчици“, добавя Даниела. Шамфъстъкът и лимоните за сладоледа на Canal Berlin идват от Сицилия, където се предлагат най-добрите и най-вкусните. Мисля, че веднага, защото когато опитвам сладоледите, изпитвам уникално вкусово изживяване. Каналът Crema е специалността на Lupe и Daniella. Това е сладолед на основата на яйца с намазан с масло карамел, шам-фъстък и тире лимон.

Даниела непрекъснато се самообучава и иска да се учи само от най-добрите. Те работят в индивидуални уроци, за да създадат перфектните творения. Миналата година тя се научи от Желатиер Паоло Брунели да играе с вкусове още по-интензивно.

Сърцата на производителите на Canal Berlin бият не само за висококачествен сладолед, но и за еклери, класически френски сладкиш. „Създаването на сладолед през цялата година е забавно, но ние искахме да работим по-креативно“, подчертават приятелите. Така възникна идеята да се предлагат еклери извън сезона на сладоледите. От октомври до края на март те също произвеждат добре украсените сладкиши от 2018 г. насам.

Да живее ерата на еклерите

Фактът, че Даниела и Лупе не са французойки, е трудно да се повярва от вида и вкуса на еклерите. Творенията, всяко по-красиво от другото, са направени на ръка. Във вкусния десерт има не само много любов, но и много време и енергия. Канал Берлин досега е имал само една малка фурна, която може да изпече само 20 еклера наведнъж. След като сладкишът изпече, той се украсява на ръка. Захаросани ядки, пресни плодове, коренчета от безе, тънки шоколадови люспи - няма граници за творчество.

За всички онези, които вече пият уста, ето малко утешение: Canal Berlin има щанд на пазара за закуски в Markthalle Neun. Там се продават домашно приготвените еклери. Така че, ако ви се яде красивите сладкиши извън редовното време на еклера (от октомври до края на март), определено трябва да посетите малко Марктал Ньон в неделя.

Определено опитайте: Каналът за сладолед Crema през лятото и еклер от шам фъстък и малина през зимата

Зеленчук: Има различни сорбета за вегани.

Специална характеристика на магазина: Висококачественият сладолед и разбира се най-красивите еклери в града.

С кого отиваш: С приятели, членове на семейството или сами. Винаги си заслужава посещение, ако искате наистина да се насладите на вкусен сладолед.

За феновете на: Вафла или халба и Роза Канина.

Цени: Топка сладолед струва 1,70 евро, еклер 4 евро.

Канал Берлин | Rosenthaler Strasse 40, Hackesche Höfe, Hof I, 10178 Берлин | Понеделник - Неделя: 12:00 - 20:00 | Повече информация