Вкусен хляб - без захар, мая или брашно

Публикувано от Нина

Сподели с:

Ето рецептата за хляб по време на диетата на кандида. За измерване използвам тенджера за кафе (голяма чаша). Там се побират около 120 грама овесени люспи.

съставки

1.5	чаши	Овесени ядки (пълнозърнести)
1/2	Купа	ленено семе
1/2	Купа	Лешници
1/2	Купа	Бадеми
4-ти	Супена лъжица	Черупки от флосаме
1	Купа	Слънчогледови семки
2-3	Супена лъжица	Семена от чиа
1	Супена лъжица	сол
2	Супена лъжица	Млечна захар
350	мл	вода
3	Супена лъжица	Растително масло (зехтин или кокосово масло)

Ако това ви харесва, добавете 75g закваска (течност, например от Breitenbach), но след това добавете 50 ml по-малко вода в купата. Мисля, че това е много вкусно.

подготовка

Смесете добре съставките - в купата слагам твърдите, а след това и течните съставки. Поставете всичко във форма и оставете да набъбне топло и сухо, около 4 часа или за една нощ.

По-късно или на следващата сутрин печете във фурната за 20 минути на 180 градуса, още 45 минути без мухъл. Оставете да се охлади.

След това имате хляб с тегло около 1 килограм. За мен това е достатъчно за почти седмица.