Вегетариански, вегански и суперхрани.

Вегетарианска диета

Вегетарианците не ядат месо. Ако и те не ядат риба, но яйцата и млечните продукти са в менюто, тогава те се наричат „ово-лакто вегетарианци“. Вегетарианската диета е здравословна - стига диетата да е разнообразна. Това се отнася и за хора, които не се отказват от месо или риба. Липсата на протеин може да бъде компенсирана с бобови растения, соеви продукти или зеленчуци.

Вегетарианското хранене също е полезно за околната среда, тъй като производството на месо отделя високи нива на парникови газове и консумация на вода. Лесно е и за портфейла.

Растителната смесена диета с малко месо може да бъде също толкова здравословна, колкото и напълно вегетарианската диета. Ако не искате постоянно да правите без месо, можете да опитате един или повече вегетариански дни в седмицата - тогава сте „флекситарен“.

Докато нивата на желязо са в ред (нека лекарят провери), няма нищо против вегетарианската диета по време на бременност и кърмене. Разнообразното яйце-лакто-вегетарианско хранене също не е проблем за децата.

Веганска диета

Веганите напълно избягват животински продукти. Това означава, че не само месото и рибата, но и млякото и млечните продукти (сирене, масло), медът и яйцата са табу. Продукти с желатин или определени вина и бири също не се консумират. Разнообразното хранене е трудно, ако се прави без тези продукти - но е възможно.

Ако веганите не обръщат голямо внимание на състава си на храна, много лесно могат да се появят симптоми на дефицит: особено витамин В12, но също така важни аминокиселини, омега-3 мастни киселини, витамини D и B2, както и минералите калций, желязо, йод и цинк и селен са засегнати.

Сега на пазара има много вегетариански заместители (имитация на месо и сирена и др.), Които са твърде мазни/солени/захарни и следователно изобщо не са здравословни. Веганската диета не е автоматично здравословна: Например, тъмният шоколад с фъстъчено масло е веган закуска - далеч не е здравословна. Ако все пак искате да ядете веган, моля, позволете на диетолог да ви информира за оптималния състав на вашата диета и редовно да проверява стойностите на кръвната Ви стойност от лекаря, за да може бързо да се противодейства на недостатъците. Препоръчва се и постоянен прием на витамин В12.

Балансът на CO2 е значително по-добър при веганска диета, тъй като животновъдството с пилета и млечни крави също не се поддържа. За много хора, които следват веганска диета, това е важен аспект.

Затова не се оставяйте да бъдете неуредени: При здравословна диета най-важното е кои храни предпочитате да ядете, а не кои напълно избягвате. Изключително веганската диета е неподходяща за бременни жени, кърмещи жени и деца.

ниско съдържание на въглехидрати

Терминът "ниско съдържание на въглехидрати" означава диета с ниско съдържание на въглехидрати. Тук е основно Вечер не се сервират странични ястия като тестени изделия, хляб и ориз. Именно фибрите от пълнозърнести продукти обаче са особено здравословни и засищащи дълго време; диетата с ниско съдържание на въглехидрати не съдържа достатъчно количество. В допълнение, повече мазнини и протеини често се консумират под формата на месо и месни продукти на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това може да доведе до по-висок риск от диабет тип 2, високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания и рак на дебелото черво.

По принцип ниско съдържание на въглехидрати е възможно и при диабет, но не е необходимо. За отслабване не е необходима и диета с ниско съдържание на въглехидрати. Ефектът, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати оказва по-малко влияние върху нивото на кръвната захар и по този начин се отделя по-малко инсулин, често се използва като аргумент в полза на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Който се храни с нисковъглехидратна диета, често яде и по-малко фибри едновременно, което ще ви засити дълго време. Повишеният прием на мазнини също може бързо да доведе до излишък на енергия и по този начин дори до наддаване на тегло.

Ако искате да се храните с нисковъглехидратна диета, моля, говорете предварително с Вашия лекар или Вашия съветник за диабет и не променяйте диетата си „самостоятелно“.

Чисто хранене

Диетата „чисто хранене“ се характеризира преди всичко с много домашно приготвени храни и съзнателен подход към храненето. Готовите продукти се избягват, както и всичко, „което баба не знае“. Колкото по-кратък е списъкът на съставките, толкова по-добре. Тази форма на хранене съответства на обичайните диетични препоръки и може да бъде много здравословна - защото когато готвите сами, знаете точно какво има в нея и не попадате в капани за захар, сол или мазнини.

Палео

Терминът палео е кратка форма за „палеонтологичен”, т.е. каменна ера. Тук се яде всичко, което нашите предци като ловци и събирачи биха имали на разположение: много месо, плодове и ядки, но без зърно и млечни продукти. Този тип диета по никакъв начин не се препоръчва, тъй като ограниченият избор на храна и високата консумация на месо са вредни за вашето здраве.

Детокс

Терминът детоксикация е кратка форма на "детоксикация", т.е. детоксикация. При детокс лечение, избягване на захар, продукти от бяло брашно и др. тялото ще бъде „детоксикирано“. Основната идея е правилна, тъй като по-малко захар и по-малко продукти от бяло брашно (но повече пълнозърнести продукти!) Са полезни за вашето здраве. Тези продукти обаче не „отровят“ тялото и не образуват „отпадъчни продукти“ в метаболизма, както се твърди толкова често. Яденето на постоянно здравословна храна ще направи тялото ви по-добро от всеки скъп режим на детоксикация.

Всички детоксикиращи чайове, сокове и Co трябва да се резервират при скъп начин на живот. През 2017 г. Федералният съд също реши, че „Detox“ е свързано със здравето изявление и следователно трябва да бъде научно доказано. Следователно думата „детоксикация“ вече няма право да се използва за реклама.

Суперхрани

„Суперхрани“ са храни, за които се казва, че са особено полезни за здравето. Повечето суперхрани се доставят от екзотични региони, което замърсява околната среда и води до високи цени. Освен това тези продукти често не са или не са достатъчно тествани за замърсяване. Често подобни местни продукти също биха били на разположение - но ленените семена не са толкова бедра, колкото семената от чиа, въпреки че са също толкова здравословни. Нездравословната диета няма да стане здравословна, като се поръсят няколко годжи плодове върху нея.

Така че за здравословна диета не е необходимо да купувате скъпи суперхрани, можете да се върнете към местните суперхрани: зеленчуци и плодове, пълнозърнести продукти, особено овес и редовно малка шепа ядки. Това, че струва по-малко, не го прави по-малко ефективен. Това са истинските "суперхрани"!

Какво представлява семената от чиа, годжи бери и ко?

В случая на много храни като семена от чиа, годжи и плодове асаи, които в медиите се наричат „суперхрани“, екзотичният звук на името често е особено привлекателен. Местните алтернативи като ленено семе, къдраво зеле и боровинки съдържат също толкова ценни хранителни вещества и в същото време защитават околната среда и портфейла ви. Защо да се скитате далеч, доброто е толкова близо ...

Още истински „суперхрани“ за хора с диабет

Пълнозърнести зърнени култури

Колкото повече използвате пълнозърнести продукти (вместо бяло брашно и ко), толкова по-добър става панкреасът Ви. В същото време все още приемате много хранителни вещества и фибри.