Веганство, вегетарианци изследват САЩ Ето защо веганската диета не е най-добрата в Кьолн

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)

Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук

Вашата лична област

Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент

Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица

Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии

Моля, активирайте акаунта си

профил

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Бюлетин

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонамента

Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)

Значителни проблеми със спасяването: Пожар с няколко ранени в настаняване в Бергхайм

Американско проучване: Ето защо веганската диета не е най-добрата

Кой стил на хранене е най-устойчив? Американски изследователи са го изучавали.

Нашият начин на хранене може да се превърне в дългосрочен проблем за нарастващото световно население. Защото: В дългосрочен план наличната земеделска земя няма да е достатъчна, за да гарантира продоволствената сигурност на човечеството.

Така че трябва да има фундаментална промяна в диетата. Само ако разчитаме все повече на продукти, които изискват по-малко обработваема площ в бъдеще, повече хора могат да бъдат хранени от ограничените възможности. До този извод стигнаха няколко изследователи от различни американски университети в наскоро публикувано проучване. Те създадоха биофизичен симулационен модел, базиран на данни от САЩ. Целта им беше да изследват коя диета е най-устойчива и по този начин може да осигури бъдещето на човечеството на земята.

Това са направили учените

В своята симулация те сравняват десет диети помежду си. Разиграха се различни сценарии, от конвенционалния, много тежък начин на живот до смесени вегетариански форми и вегани. При своето изчисление учените изчисляват колко земеделска площ се изисква от различните диети - и то с нарастващо световно население. Те направиха разлика между пасища („пасища“), обработваема площ за зърно („обработваема земя“) и площи, върху които целогодишно се отглеждат фуражи („многогодишни фуражни насаждения“). Това разграничение играе решаваща роля по отношение на устойчивостта.

Този стил на хранене заема площ от 1,5 футболни игрища

Не е изненадващо, че сегашната диета на американците заема най-голямата земеделска площ: за този начин на живот са необходими около 1,08 хектара на човек годишно. Това съответства на площ от едно и половина футболни игрища.

Кой стил на хранене е най-устойчив? Американски изследователи са го изучавали.

Алтернативата на сегашната американска диета е веганската диета. Тази крайност излезе значително по-добре в проучването по отношение на устойчивостта, но не и най-добрата.

Две смесени форми са най-устойчиви

Много по-устойчиви бяха тестовете: две форми на смесено хранене само с малки количества месо, както и лакто- и яйце-лакто-вегетарианската диета. За да го представим в перспектива: лакто-вегетарианците не ядат месо, риба и яйца. Те обаче ядат млечни продукти с растителната си диета. Лакто-ово-вегетарианците ядат растителна храна, но млякото и млечните продукти, както и яйцата са разрешени, но лакто-ово-вегетарианците не ядат месо, риба или морски животни. Заключението на изследователите: Тези стилове на хранене могат да направят повече хора доволни в дългосрочен план.

Като цяло учените заявяват, че ако консумацията на месо се намали значително, броят на хората, които могат да бъдат хранени на наличната земеделска земя, се увеличава значително. Според изчисленията на изследователите, като се вземе предвид наличното в момента пространство, 402 милиона души биха могли да бъдат хранени с конвенционалната, мека диета, докато с лакто-вегетарианска храна до 807 милиона души.

Може да се интересувате и от

Соево, бадемово, оризово, овесено мляко: Заместителят на веганско мляко по-здравословен ли е от обикновеното мляко?

"Няма и пиле ?!": Това, което вегетарианците вече не могат да чуят от месоядците

Пет факта: Вегетарианците миришат по-добре от феновете на месото

Stiftung Warentest: Шест тествани вегетариански продукта съдържат минерално масло

Класиране на вегетарианци: Тези ресторанти убеждават с вегетарианското си меню

Ето защо веганската диета се справя по-зле

С веганската диета някои земеделски площи останаха неизползвани: Тъй като за производството на различни храни са необходими различни видове използваема площ. Например, често нищо друго не може да се отглежда на пасища, тъй като почвата не е подходяща за това. Това би означавало, че тези зони ще останат неизползвани, което означава, че по-малко хора могат да бъдат хранени. (dmn)