Защита на климата: Ето защо не трябва да купувате зряло авокадо

Ако имате авокадо, то правилното. По отношение на аспектите, свързани с опазването на климата, трябва да се предпочитат по-твърдите плодове. Тъй като се използва твърде много енергия за предварително узрелия вариант.

За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼

Вече е известно, че авокадото тук, в Германия, е под въпрос по отношение на защитата на климата и екологичния отпечатък.

Сега Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) съветва: ако вече имате авокадо, по-добре е да не използвате готовите за консумация, предварително узрели варианти.

Защо? Съхранението и последвалото узряване на авокадо в климатизирани зали струва твърде много енергия - и както казах: екологичният и климатичен отпечатък вече е лош, защото отглеждането е много интензивно и се добавят дълги транспортни маршрути.

Ако обаче не можете да се справите без здравословните плодове, има различни възможности.

Оставете авокадото да узрее

Твърдото авокадо ще узрее в рамките на няколко дни у дома при стайна температура - т.е. не в хладилника.

Най-добрият начин да направите това е да го съхранявате увит в кърпа с ябълка, защото съдържащият се в ябълката етиленов газ стимулира узряването в други видове плодове.

Зрелият и вече нарязан авокадо обаче трябва да се съхранява в хладилник. По този начин те продължиха по-дълго.

Най-добре е нарязаните половинки авокадо да бъдат увити заедно със сърцевината заедно в пчелен восък.

Галерия със снимки: 10 съвета за повече устойчивост в ежедневието

Не изхвърляйте семената от авокадо

От гледна точка на природозащитниците дори сърцевината на авокадото не е задължително да попадне в кошчето.

Съдържа много витамини, аминокиселини и минерали и може да се настъргва и добавя в малки количества към смутита, мюсли и каши.

Центровете за консултации на потребителите обаче посочват, че рисковете за здравето не могат да бъдат изключени поради липса на проучвания. Ето защо съветвате да не консумирате семена и прах, направени от тях.

Регионални алтернативи на авокадото

Авокадото осигурява, наред с други неща, основните омега-3 мастни киселини. Но здравословната мазнина може да се намери и в много регионални храни като ленено семе, ленено масло и конопено масло.

Много продукти от коноп вече се произвеждат в Германия и следователно имат кратки транспортни пътища.

Витамин К1, съдържащ се в авокадото, който е отговорен главно за поддържането на съсирването на кръвта - без него ще кървите до смърт - се съдържа и във всички зелени зеленчуци като маруля, кресон, лук, спанак, броколи, копър или къдраво зеле - само чрез прехвърляне да назовем само няколко.

Регионалното и сезонното хранене допринася значително за опазването на климата.