Устойчиво хранене: училищата и университетите правят изследвания заедно

Учениците от Оснабрюк работят заедно с университета по проект за устойчиво хранене. Идеята се подкрепя от „Общото ни бъдеще“, програма, ръководена от фондация „Робърт Бош“.

Как хората да бъдат убедени да се хранят по-устойчиво? Какви формиращи спомени имат възрастните хора за храненето в детството? Какво си представяте чрез устойчиво хранене? И кога децата развиват представа дали и как диетата им оказва влияние върху телата и околната среда?

Ученици от Оснабрюк в Рацгимназиум и гимназия „In der desert“ в момента се занимават с подобни въпроси. Двете училища си сътрудничат с Катедрата по биологична дидактика в университета в Оснабрюк за изследователския проект „Устойчиво хранене в и около Оснабрюк - нова храна срещу стара храна“. Заедно с изследователите младите хора искат да научат повече за устойчивото хранене.

За целта студентите попълват различни изследователски модули. Например, наскоро те посетиха учебното заведение Ruthe в Университета по ветеринарна медицина в Хановер, заедно с техните опитни колеги от университета, за да се запознаят с различни форми на конвенционално животновъдство. Студентите също така проучиха нивото на приемане сред младите хора за нови храни като насекоми и ин витро месо. Те искат да представят резултатите от проучване на въпросник, проведено в този контекст в началото на новата година в гимназията в Оснабрюк "In der desert". Освен това вече са проведени над 70 интервюта с минувачи в пешеходната аркада, за да се разберат какви идеи имат гражданите на Оснабрюк за „устойчиво хранене“. През 2019 г. се планират по-вълнуващи проучвания, които в крайна сметка да направят Оснабрюк малко по-устойчив.

Целите на сътрудничеството, което се провежда от есента на 2017 г. и до август 2020 г., са разнообразни: младите хора трябва да имат шанса да публикуват резултатите си в специализирано списание, съобщи университетът в съобщение по проекта. Освен това интензивното сътрудничество има за цел да даде на студентите „представа за текущите социални и научни изследвания и да ги вдъхнови да учат в университета в Оснабрюк“.