Уникална технология за най-високи изисквания

В процеса на контактно сушене продуктът се суши на въртящ се валяк, нагрят отвътре с пара. Този процес на сушене позволява кратко време за пренос на топлина, докато цялата течност в продукта се изпарява с едно завъртане на ролката. Ензимите се деактивират в процеса на готвене. След изсушаване продуктите имат много ниски микробиологични стойности. Степента на усвояване на нишестето е по-висока от тази на сравними екструдерни продукти, което означава, че продуктът абсорбира повече вода. В допълнение към производството на набъбващи брашна с помощта на мелница, производството на люспи, които могат да се разпръснат без бучки, е друго предимство на тази технология. Поради тази причина при производството на детска каша се предпочита барабанното сушене. Interquell може да отговори на най-високите микробиологични изисквания чрез директно впръскване на пара в кашата.

Валяк от пшенично брашно

Валякът за накисване на пшенично брашно Interquell е силно отворен прах в кремав цвят, направен от пшенично брашно тип 550. Предимствата от използването му за сладкарски изделия са по-високият му капацитет за свързване с вода, което увеличава добива и го поддържа свеж. Високият капацитет на свързване с вода подобрява по-стабилната форма на тестото. Може да се използва и като свързващо средство за пълнежи от всякакъв вид (напр. Пълнеж от маково семе, ядки, кварки). Други налични варианти: „Purvit грубо предварително желатинизирано пшенично брашно“ в люспеста структура за разбъркване без бучки. "Органично пшенично предварително желатинизирано брашно Purvit грубо" от екологично контролирано отглеждане и "люспи от пшеничен грис", направени от мек пшеничен грис за съответния вкус на устата.

Хранителни стойности на 100 g:
Въглехидрати 75,7 g (полизахариди 75,0 g, моно-/дизахариди 0,3 g), протеини 11,5 g, вода 6,4 g, фибри 4,6 g, мазнини 1,2 g (полиненаситени мастни киселини 0, 7 g, наситени мастни киселини 0,2 g, мононенаситени мастни киселини 0,1 g), минерали 0,5 g

Спецификации

Чист валяк от ръжено брашно от предварително желатинизирано

Чистият валяк от ръжено брашно Interquell е отворен, сив прах, направен от ръжено брашно тип 997. Предимствата при използването му за печени изделия са по-високата му способност за свързване с вода, което увеличава добива и подобрява свежестта. Високият капацитет на свързване с вода
подобрява по-стабилната форма на тестото. Ръженото брашно е изключително вискозно поради слузестите вещества и има типичен вкус. Друг наличен вариант: "грубо ръжено брашно Rogvit" в структура на люспи, за да се разбърква без бучки.

Хранителни стойности на 100 g: Въглехидрати 74,4 g (полизахариди 67,6 g, моно- /
Дизахариди 1,1 g), фибри 9,5 g, протеини 8,2 g, вода 5,7 g, мазнини 1,3 g
(Полиненаситени мастни киселини 0,7 g, мононенаситени мастни киселини 0,3 g,
Наситени мастни киселини 0,2 g), минерали 0,9 g

Спецификации

Пълно пшеничени прежелатинизирани овесени люспи

Пълнозърнестите овесени люспи Interquell са отворени, бежови люспи, направени от пълнозърнесто овесено брашно. Тези незабавни люспи могат да се използват като зърнен компонент в зърнената каша. Пълнозърнестите овесени люспи съдържат висок дял на ненаситени мастни киселини, главно есенциалната линолова киселина. Той насърчава развитието на клетъчните мембрани и има регулиращ ефект върху нивото на мазнините в кръвта. Бета-глюканите в овеса помагат за поддържане на нормални нива на холестерол в кръвта. Друг наличен вариант: "Органични овесени люспи" от екологично контролирано отглеждане.

Хранителни стойности на 100 g:
Въглехидрати 63,5 g (полизахариди 60,2 g, моно-/дизахариди 1,1 g), протеини 15,5 g, мазнини 7,4 g (полиненаситени мастни киселини 2,9 g, мононенаситени мастни киселини 2,6 g, Наситени мастни киселини 1,5 g), вода 6,0 g, диетични фибри 5,8 g, минерали 1,9 g

Спецификации

Моментална царевица

Чист валяк от царевично брашно за предварително желатиниране

Предварително желатинизираното царевично брашно Interquell, чист валяк, е отворен, жълт прах, направен от царевично брашно. Предимствата от използването му за фини печени изделия са по-високата способност за свързване на водата, което увеличава
Добив и има по-добро запазване на свежестта. Високият капацитет на свързване с вода подобрява по-стабилната форма на тестото. Жълтият цвят на царевичното брашно придава на печените изделия приятен външен вид. Други налични варианти: "Прежелатинизирана царевична брашна, чиста валяка, без глутен" за пациенти с целиакия, "Органична предварително желатинизирана царевична брашна, чиста ролка" от екологично контролирано отглеждане, "Царевично желатинирано брашно, чисто морски груб" в структурата на люспи, за да се разбърква без бучки и "Царевично нишестено валяк" от чисто царевично нишесте.

Хранителни стойности на 100 g:
Въглехидрати 76,0 g (полизахариди 71,7 g, моно-/дизахариди 1,3 g), протеини 8,8 g, вода 6,7 g, фибри 5,3 g, мазнини 3,0 g (полиненаситени мастни киселини 1, 6 g, мононенаситени мастни киселини 1.0
g, наситени мастни киселини 0,3 g), минерали 1,3 g

Спецификации

Чист валяк от оризово брашно

Безглутеновата ролка от оризово брашно Interquell pure е отворен, бял прах, направен от оризово брашно. Оризът е безвкусен и богат на нишесте. Предимствата от използването му за фини печени изделия са по-високата способност за свързване с вода, което увеличава добива и подобрява свежестта. Високият капацитет на свързване с вода подобрява по-стабилната форма на тестото. За производството си използваме само ориз, отглеждан в Европа. Тъй като може да се гарантира, че този продукт не съдържа глутен, той е подходящ и за пациенти с целиакия. Други налични варианти: „Био вал от органично оризово брашно, без глутен“ от екологично контролирано отглеждане, „Оризово брашно чисто Reivit грубо“ и „Оризови люспи“ в структура на люспи, за да се разбърква без бучки.

Хранителни стойности на 100 g: Въглехидрати 83,0 g (полизахариди 82,6 g, моно-/дизахариди 0,2 g), протеини 7,7 g, вода 6,5 g, фибри 1,5 g, мазнини 0,7 g (полиненаситени мастни киселини 0, 2 g, мононенаситени мастни киселини 0,2 g, наситени мастни киселини 0,1 g), минерали 0,6 g