Това е умен начин да спестите мазнини

В много храни или ястия често има много мазнини. Това е напълно ненужно, защото зависи от правилната подготовка. Разкриваме как лесно можете да спестите мазнини.

Съдържание

Спестете мазнини: правилната температура
Спестете мазнини: спрей масло
Спестете мазнини: използвайте кухненска кърпа
Спестете мазнини: галета вместо сирене
Спестете мазнини: пара вместо пържене
Спестете мазнини: минерална вода вместо масло
Спестете мазнини: картофи вместо сметана
Спестете мазнини при печене
Спестете мазнини: бульон вместо олио

Спестете мазнини: правилната температура

Често поставяме месо в тигана твърде рано. Точната температура е изключително важна. Когато тиганът е достатъчно горещ, порите на месото се затварят веднага, така че се усвояват по-малко мазнини. Но как да разбера дали тиганът е достатъчно горещ? Просто задръжте суха дървена лъжица в тигана. Ако около лъжицата има малки мехурчета, мазнината е достатъчно гореща, за да се запържи.

Спестете мазнини: спрей масло

Обикновено изсипваме маслото и по този начин мазнината направо от бутилката в тигана. Добрият тиган обаче изисква много по-малко масло, отколкото предполагаме. По-добре използвайте пулверизатор или четка. Това спестява много мазнини калории.

Спестете мазнини: използвайте кухненска кърпа

Поставете запечено месо, мазни антипасти или мазни картофени пържоли за кратко върху кухненска кърпа и го намажете. По този начин можете да спестите много мазнини, защото те се попиват от кухненската кърпа.

Спестете мазнини: галета вместо сирене

Гювечите често се настъргват с много сирене. Вкусът му е добър, но има тонове калории и мазнини. Ще получите хрупкава и по-малко мазна кора, ако се откажете от половината сирене и вместо това използвате галета.

Спестете мазнини: пара, вместо пържене

Ако искате да спестите мазнини, вълшебната дума е пара. Просто увийте рибата или пилето във фолио с няколко билки и ги поставете във фурната. Вкусно и леко удоволствие.

Спестете мазнини: минерална вода вместо масло

Пърженото яйце е най-добре пържено в масло? Това не е вярно. Защо не изпържите яйцата си в газирана минерална вода? Оставете две супени лъжици да заврят в тиган и добавете яйцата. Като алтернатива, обезмасленото мляко също е подходящо. Като не използвате масло, можете да спестите много мазнини. Работи и с палачинки и крепчета.

Спестете мазнини: картофи вместо сметана

Кремообразните сосове са вкусни, но често много с високо съдържание на мазнини, защото са направени със сметана. Картофите са алтернатива с по-ниско съдържание на мазнини. Фино настъргани, те се свързват поради силата си и правят сосовете и супите по-гладки.

Спестете мазнини при печене

Мазнините също могат да бъдат спестени при печене. Яйчните жълтъци са богати на мазнини. Следователно вместо напр. Б. пет цели яйца само две цели яйца и 3-4 белтъка. Следното се отнася за тестото: тестото с гъба, мая или щрудел съдържа по-малко мазнина от другите видове тесто. Ако поставите хартия за печене върху тави за печене и в тигани с пружинни форми, можете да си спестите омазняване.

Спестете мазнини: бульон вместо олио

Вкусът на салатата е особено добър с дресинга, но не става по-лесно. Ако искате да спестите мазнини, заменете половината масло със зеленчуков бульон. Това придава на салатата пикантна и здравословна нотка.