Твърде много сол може да увеличи риска от диабет

Изследователите предполагат, че натрият - който обикновено получаваме от сол или натриев хлорид - може да увеличи риска от диабет тип 2 и латентен автоимунен диабет при възрастни.

Диабетът е често срещано състояние, което засяга повече от 29 милиона души в Съединените щати, според Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC). Диабетът тип 2 представлява до 95 процента от всички диагностицирани случаи и се характеризира с необичайни нива на кръвната захар.

Този тип диабет се диагностицира най-често при средни и възрастни хора. Друго метаболитно заболяване, латентният автоимунен диабет при възрастни (LADA), често се диагностицира погрешно като диабет тип 2; Появява се и по-късно в зряла възраст.

LADA е бавно прогресиращо заболяване и първоначално не се нуждае от лечение с инсулин.

Ново проучване на Dr. Бахаре Расули от Института по екологична медицина към Института Каролинска в Стокхолм, Швеция - в сътрудничество с изследователи от други шведски и финландски институции - сега разследва ефектите от приема на натрий върху риска от диабет тип 2 и LADA.

Изследователите представиха резултатите си на годишната среща на Европейското общество за изследване на диабета в Лисабон.

Всеки допълнителен грам натрий увеличава риска

Съществуващите проучвания вече показват, че натрият, който обикновено получаваме от ежедневния прием на сол, значително увеличава риска от развитие на диабет тип 2.

Екипът обяснява, че натрият може да повлияе на инсулиновата резистентност, но и защото излишъкът от сол може да доведе до високо кръвно налягане и затлъстяване. Но досега няма проучвания за влиянието на приема на натрий върху риска от LADA.

„Предвид автоимунния компонент на LADA“, обясни д-р. Расули, "предположихме, че диетата с високо съдържание на сол може да ускори автоимунитета и да играе роля в патогенезата [развитието на болестта] на LADA.

"Освен това," добави тя, "има ограничени данни за връзката между приема на натрий и риска от диабет тип 2. Затова искахме да проучим риска от LADA и диабет тип 2 във връзка с приема на натрий."

Д-р Расули и колегите му анализираха данни от епидемиологичното проучване на рисковите фактори за LADA и диабет тип 2, голямо шведско кохортно проучване.

Екипът изследва данни от 355 души с диагноза LADA и 1136 души с диабет тип 2, сравнявайки резултатите от този анализ с резултатите от здрава група от 1379 души (контролни групи).

Използвани бяха въпросници за събиране на информация за ежедневната диета на участниците. Използвайки тези данни, екипът успя да изчисли дневния прием на калории, хранителни вещества и натрий за всеки участник.

Д-р Расули и колегите също са разгледали генетичните рискови фактори за диабет и участниците са били класифицирани в категории с „висок риск“ и „други“ въз основа на техния генетичен профил.

Обезпокоителни променливи като възраст, пол, индекс на телесна маса (ИТМ), пушене, физическа активност и консумация на алкохол също бяха коригирани.

Изследователите установяват, че всеки допълнителен грам натрий (или 2,5 грама сол) на ден е свързан с 43% по-висок риск от диабет тип 2. С LADA всеки допълнителен грам натрий води до 73% увеличение на развитието на заболяването.

Участниците също бяха разделени на три групи в зависимост от количеството на приема на натрий. Това бяха "ниска консумация" (за по-малко от 2,4 грама натрий на ден или до 6 грама сол), "средна консумация" (2,4 до 3,15 грама натрий или до 7,9 грама сол) и "висока Консумация "(повече от 3,15 грама натрий дневно или повече от 7,9 грама сол).

Установено е, че тези, които попадат в категорията с висока консумация, имат 58% по-висок риск от диабет тип 2 от тези в групата с ниска консумация.

Хората с висок генетичен риск от диабет, които също са имали висок дневен прием на натрий, са почти четири пъти по-склонни да развият LADA, отколкото хората с нисък дневен прием на натрий.

Взаимодействие между генетиката и диетата?

Въз основа на тези констатации, "изследователите потвърждават връзката между приема на натрий и диабет тип 2". Те добавят, че "високият прием на натрий може да бъде рисков фактор за LADA, особено при носители на високорискови HLA генотипове [човешки левкоцитен антиген]". Това са хора, които вече са изложени на значителен генетичен риск от диабет.

Д-р Расули ни каза, че проучването има едно основно ограничение: поради факта, че изследването се основава на въпросници, е възможно участниците да възприемат погрешно съответните подробности, което е довело до припомняне на пристрастия. Тази тенденция обаче може да е довела до подценяване на ефектите от приема на натрий върху риска от диабет тип 2 и LADA.

„Основното ограничение“, казва д-р. Расули, "е ретроспективният дизайн, който може да доведе до пристрастие при припомняне. За да се сведе до минимум това потенциално пристрастие, пациентите получиха въпросника близо до диагнозата с инструкции да докладват своите хранителни навици преди поставяне на диагнозата."

"Въпреки това не може да се изключи пристрастие при припомняне. Ако се е случило това потенциално пристрастие при изземване, това би довело до подценяване на риска, а не до надценяване на резултатите", добави тя.

Тя също така каза, че по-нататъшните изследвания на взаимодействието между диетата и генетичните фактори, свързани с диабета, могат да разкрият по-нататъшни пътища за борба с профилактиката на заболяванията. Д-р Расули също така проявява интерес към изследване на ефектите от минимизирането на приема на сол върху профилактиката на тези два вида диабет.

„Интересно е да се изследва рискът от LADA и диабет тип 2 във връзка с взаимодействието между приема на диетична сол и генетичните фактори [...] Също така би било интересно да се проучи дали е възможно намаляване на хранителната сол при контролирани клинични проучвания Поглъщането е полезно за предотвратяване на диабет тип 2 и автоимунен диабет. "