Torta della Nonna, италиански специалитет

Когато се преместих в Мюнхен преди добри 12 години, редовно прекарвах обедните си почивки в малко италианско кафене. Обичах атмосферата там. Харесваше ми да седя на бара, за да гледам сервитьорите да приготвят еспресо и капучини. Кафенето беше място за срещи на делови хора с телефони на уши, майки, които пият лате макиато с бебета и/или малки деца в количките или в скута им, и възрастни мъже, които не се смущават от цялата суматоха около тях и всички тях Обърнато е внимание на италианския вестник.

Седях в средата с капучино и панини, а обедната ми почивка се чувстваше като кратко посещение в Италия.

В това кафене ядох за първи път „Torta della Nonna“, фина торта, направена от тесто от тесто, напълнена с крем за пудинг и покрита с кедрови ядки и пудра захар. Боже колко много обичах тази торта! Но тогава смених работата си и рядко минавах покрай малкото кафене. Не съм ял любимата си Torta della Nonna, което се превежда като „бабина торта“. Колко добре, че сега имам италианска съседка, която наскоро сподели с мен любимата си рецепта за Torta della Nonna! 🙂

Изпекох ги веднага и сега с удоволствие споделям рецептата с вас! Buon appetito!