Топки от кварк като от пекарната

Топки Quark, направени бързо от пекаря по рецепта на баба, приблизително 40 броя само за 4,50 EUR. Хрупкав отвън, въздушен отвътре и бързо хапван. Нашето семейство обича тези малки, захарно-сладки топчета, направени от извара!

Състав:
500 г брашно 50 ст
500 г кварк, ниско съдържание на мазнини 1,50 евро
250 грама захар 25 цента
4 яйца 80 ст
1 пакетче ванилова захар 10 цента
1 пакетче бакпулвер 10 цента
щипка сол

2 супени лъжици пудра захар за прах 5 цента
1 литър рапично масло за пържене 1,20 евро

Рецептите на баба от 1 евро се предлагат в меки корици и Kindle версия:

необходими кухненски уреди:

Подготовка:

Разбийте яйцата и захарта в купа за смесване за няколко минути, докато се пенят. Разбъркайте всички останали съставки и разбъркайте с ръчен миксер. Не бъркайте твърде дълго!
Оформете тестото на малки топчета с леко набрашнени ръце (те ще втасат при печене).

Загрейте маслото в голям тиган (идеалната температура ще бъде 150 ° по Целзий - можете да измерите това с термометър за печене). Когато малки мехурчета станат видими (това е знакът, че маслото е с правилната температура) добавете топчета за 4 до 5 минути. Ако топките не се завъртят сами, използвайте дървена лъжица за помощ. Не оставяйте маслото да се нагрее твърде много, в противен случай топките кварк няма да бъдат напълно овъглени отвътре и леко овъглени отвън.

Извадете с решетъчна лъжица и обезмаслете върху хартиена кърпа.

Сервирайте на прах с пудра захар. Вкусът им е най-топъл.

Цена за 1 топка кварк

0,11 евро
Хранителни стойности за 1 кваркова топка: 103 kcal
3 g яйчен белтък/протеин
2,4 г мазнини
16,5 g използваеми въглехидрати