Фетучини с пилешки гърди и гъби

Тънка паста: нискокалорична и вкусна. Фетучини с пилешки гърди и гъби е бърза и лесна рецепта.

Съставки за две порции

1 опаковка Slim Pasta Fettuccine (панделка юфка, 200 g).
250 г филе от пилешки гърди (на кубчета),
2 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер (мелница),
300 g гъби (нарязани, например бели и розови гъби)
2 пролетни лука (на пръстени)
1 скилидка чесън (ситно нарязан),
100 ml птичи бульон, 3 супени лъжици тежка сметана
2 супени лъжици магданоз с плоски листа (нарязан)
10-15 г настърган пармезан

подготовка

Изплакнете добре пастата върху сито под студена течаща вода. Оставете го да кисне във вряща гореща вода за 2-3 минути. Излива се.

Запържете пилешкото филе в 1 супена лъжица горещо олио в незалепващ тиган за около 2 минути, като разбърквате от време на време. Сезон, извадете. Запържете енергично гъбите в останалата 1 супена лъжица горещо олио, добавете младия лук и запържете всичко за около 2 минути. Добавете чесън и запържете за кратко. Сол и черен пипер. Добавете месо, деглазирайте с бульон и сметана. Добавете магданоза.

Смесете пастата, загрейте само за кратко, подправете на вкус. Разпръснете отгоре пармезана. Сервирайте веднага.
Прибл. 330 калории, протеини 36 g, мазнини 18 g, въглехидрати 3 g