тийн пресен

Dewy свеж за природата, сурова храна, сурова храна, веган, диви растения, книги, градина, годни за консумация, растения, първична храна, жизненоважна храна, йога, здраве, живот, блогът на wild & raw, написан от Кристин Волм

страници

Петък, 30 април 2010 г.

Отново Денят на майката - сурова храна за всички майки

Току-що завърших много дълго интервю и забелязах, че именно несуровоядците са толкова заинтересовани и задават толкова много въпроси за тази форма на хранене. И доста сериозни въпроси, защото очевидното, а именно здравето, е убедително!

Както Нена пише толкова красиво в песента си „In mein Leben“:

плаках
И аз се засмях
И накрая разбрах
Какво ме прави по-красива

Ето интервю в Weltwoche от 2003 г. - Нена за суровата храна!

И тук музиката "В моя живот"
-

Четвъртък, 29 април 2010 г.

Зелени покриви в Токио - японците са водещи

Вчера в чуждестранното списание xxl - зеленчуците вече се отглеждат в Токио - на покрива.

„По-добър град, по-добър живот“. Верен на мотото на световното изложение, репортерът на ZDF Андреас Стам тества идеи и концепции за това как може да бъде постигната тази цел. В Токио той се обучава за „координатор на Skyfront“, градинар на градски покриви. Топлината се натрупва във високите каньони от асфалт и бетон, а през лятото термометърът рядко пада под 25 градуса, дори през нощта. Зелените площи осигуряват баланс. И откакто хоби градинарите плевят и сеят по покривите на Токио, се появи ново усещане за съседство - в средата на анонимността на големия град. "

тук можете да гледате вчерашното предаване

Сряда, 28 април 2010 г.

Грах, грах, захарен грах

Костен мозък грах (Pisum sativum convar. медуларен): Сортове: Evita, Salzmündener Edelperle
Капуцинов грах (Pisum sativum convar. speciosum) Сорт Blauwschokker
Захарен грах/снежен грах (Pisum sativum ssp. sativum convar. аксифиум) Сорт Деликата

и вид, който не знам. Грахът беше покълнал в шушулките, които бях купил, за да ям сурови.

Много съм развълнуван и ще докладвам!

Вторник, 27 април 2010 г.

Офис почивка с пранаяма и глухарчета

Някои дни на бюрото са скучни. Особено сега през пролетта можех просто да скоча и да напусна офиса по-често от препоръчаното. Когато нещата отново се влошат, помагат пранаяма и глухарчета. Гълцането на глухарчета ме успокоява - поне за мен - и ми помага да не мисля кои диви растения биха могли да се намерят навън и кои вкусни ястия биха могли да се направят от тях.
Пранаяма, включително дихателните упражнения от йога, с цел привеждане на духа и тялото в хармония, Пранаяма успокоява и събужда едновременно. B.K.S. Айенгар също казва: "Практикуващият се нуждае от две основни неща: стабилен гръбначен стълб и спокоен, но буден ум. И двете са изградени само чрез редовна, строга практика на асаните" (физическите упражнения на йога) след години практикуване на асаните и по този начин Пранаяма наистина има смисъл само чрез придобитото отваряне на сърцето, преди практикуващият лесно да достигне своите граници. Хубава статия можете да намерите тук

За всички йога изроди B.K.S. Айенгар тук, какво има предвид под дишане

Понеделник, 26 април 2010 г.

Нахут за закупуване - фаворит с дуриан

Понякога големите градове също имат предимства. Например, когато техните прекрасни плодове и зеленчуци предлагат всяка тенденция или защото специални компании с алтернативни предложения могат да останат там, защото има достатъчно търсене. В събота открих царевица от отглеждането на Demeter и дуриан в Мюнхен. Каква експлозия на вкус и от няколко години тя е обявена за любима храна - ако нещо подобно може дори да съществува, защото с разнообразието, от което суровоядците трябва да избират, всъщност няма само едно любимо ястие. Преди да изпадна във възторг, предпочитам снимки, които казват повече.

Между другото: пилето беше на разположение за 1,99/100 г, не можете да кажете нищо за това, защото една добра агнешка салата също не струва по-малко. Разбира се, обикновено не купувам птици с пилета - но определено трябваше да ги тествам. И какво да кажа: беше първокласно. Порцията в чинията беше 80g. И когато вече знаете, че пилето има 7 пъти повече желязо и до 10 пъти повече витамин С от марулята, тогава това определено е евтино удоволствие. Също така съдържа селен, силициев диоксид, а малките семена са пълни с гама линоленова киселина. На всичкото отгоре порция минерали - какво повече може да искате?

Петък, 23 април 2010 г.

Лалета и годни за консумация диви растения

Сега лалетата цъфтят тук и ви канят на фестивала на лалетата -
ние суровоядците и фетишистите на диви растения отново следим този следобед и ядем всичко, което не е отровно - ако искате да дойдете, ще намерите повече възможности тук.

Сряда, 21 април 2010 г.

Чикорино и Камелия

Това, което звучи като опера, всъщност има много малко общо помежду си и въпреки това Cicorino и Camellia са свързани от момента във времето, когато създават име за себе си.
Camellia japonica сега са в пълен разцвет - имайте предвид, само когато растенията са защитени от прекалено много студ, например на северните италиански езера или в оранжерията на CASA VERDE - където успях да им се възхищавам вчера.

Сега, когато камелиите цъфтят, може да се помисли, че марулята отново пониква. Прави и това, но тъй като младата маруля в момента се търси много и все още не блести чрез бърз растеж - точно там се постигат най-високите цени. Една разумна глава маруля в биологично качество струва между 1,80 и 2,20 евро миналия уикенд - доста обилно. Но сега просто е време градинарите да получат такива цени. Вече никой не може да види зимните салати и всички чакат лятото.
В тези скъпи пролетни седмици обичам да търся нещо специално като алтернатива - защото ако трябва да ровя по-дълбоко в портфейла си, тогава може да бъде и нещо специално. В допълнение, специални характеристики като кресон обикновено са по-богати на съставки от зелено оцветените, напоени носни кърпички (както дебелият немски топ готвач веднъж описа качеството на марулята). По време на търсенето ми попадна Cicorino - Cichorium intybus var. Foliosum.

Първоначално подозирах, че тези мини-мини-салати биха били наистина горчиви, което по-скоро щеше да ме зарадва, отколкото да отложи, а после бях изумен колко меки бяха. Cicorino, така италианците наричат радикио, което се събира за тази цел много преди да се образува кръгла глава. Има червено и зелено цикорино - и двете са еднакво вкусни и препоръчителни. Тъй като малките розетки се продават с корени, изядох листата и засадих корените - да видим какво ще стане.