Тези 7 коктейла са по-добри от десерта

Коктейлите с вечеря са модерни. Баровете и хип ресторантите предлагат менюта за сдвояване на храни, аперитив преди вечеря и дижестив след това на много места вече са в добра форма. В този момент отиваме една крачка по-далеч - заместваме пълния курс с шнапс - десерта. Нищо за ядене с торта, днес пием веднага след тлъстото печено. Разбира се, десертът традиционно е най-възприемчив за малко изстрел на Мадейра/мараскино/яйчен нос/кирш, а от пиня колада до „сладък сладолед от ананас” не е голям начин.

Като ценител можете да отпиете последната си дума, Мартини или Манхатън в този момент и да се оплачете, че сладките чудовищни напитки, които предстои да последват, нямат нищо общо с класическата коктейлна култура. Тогава щяхте да сте прави. Изливането на шейк от карамелен крем, ванилов сладолед и натрошени бисквити върху лицето ви при 30 градуса на сянка граничи с мазохизма. Поръчването на кремообразен басейн преди ядене е гаранция за остатъци от кнедли. И ако имате лосово мляко, приготвено от три до пет вида шнапс, кленов сироп и сладолед с десерт, можете да погуглите имейл адреса на съветника по диабет. Въпреки че ... потопете се в парче торта ... Преди да получим някакви глупави идеи, ето нашите 7 фаворита за напитки, които лесно могат да заменят всеки десерт:

Банановата палачинка, напитка тики с интензивни печени аромати, горчива сладост и плантация Тринидад 2003.

„Лекият“: Коктейл от бананови палачинки

В случай, че някой почитател на класически, силни напитки без излишни напитки все още чете, нека започнем бавно в този момент. С тръпчива, сладка, плодова напитка, която сами разработихме: Банановата палачинка. Коктейлът от ром с печени банани и печен сок от лайм е сравнително лек, но има ясни десертни качества. Ако го поставите във връзка със следните напитки, това е всичко Десерт, еквивалентен на гръцко кисело мляко с нотка на мед.

6 cl Plantation Rum Trinidad 2003
1 половина банан, карамелизиран в мед
Сок от половин печена вар
0,5 cl Orgeat
0,5 cl шоколадов ликьор (Mozart Dark Chocolate)

Фъстъчено масло банан бърбън млечен шейк с ванилов сладолед и мляко.

„Лайна пич, панталоните ми пръсват!“: Фъстъчено масло Бананов бърбън шейк

Този брутално масивен коктейл от beautifulbooze.com беше истинската причина за тази статия за десертните коктейли. Сместа от банан и фъстъчено масло е абсурдно мощна и определено не е нещо за пиене, за да започнете страхотна вечер за купони. Това е по-скоро нещо за следващото хранене със семейството, включително сън след това. Тестове с ликьори от тъмно какао, направени за още по-голяма строгост, така че наистина вземете ирландски крем или ликьор от пълномаслено шоколад. Като истински десерт би бил банан, потопен в разтопен Рийз.

4,5 cl ирландско уиски
4,5 cl Ирландски крем
1 супена лъжица фъстъчено масло
1 банан
4 супени лъжици ванилов сладолед

Пюрирайте три супени лъжици сладолед и останалите съставки в блендер или с вълшебна пръчица. Изсипете в чаша и украсете с лъжица сладолед и, ако е необходимо, с резенчета банан. Лъжица. (Сериозно желанието за пиене на тази вкусна ледена каша е утопично.)

Настърганото индийско орехче на лосовото мляко не само изглежда добре, но и дава на носа онзи малък допълнителен ритник.

The Christmassy: Лосовото мляко

Официалната напитка на канадския флот има повече рецепти от повечето изоставени коктейли тики. Някои от тях на случаен принцип изсипват половината от къщата в кофа, пълна с яйчни жълтъци с ванилови шушулки, създавайки кремообразно чудовище от шнапс. Предпочитаме да тръгнем по лесния път и да се спрем на по-уютна комбинация от спиртни напитки, които всъщност си правят комплименти и закупен ванилов сладолед. Макар и само защото нямаме машина за лед. Десертният еквивалент на Moose Milk би бил грис с канелена захар.

4 cl тъмен ром (подправен ром или отлежал сладък ром)
2 cl уиски бърбън
2 cl ликьор от кафе
3 cl кленови сърпи
20 cl прясно пълномаслено мляко
2 дебели, мазни лъжици ванилов сладолед

Сложете всичко заедно в миксера и пюрирайте за кратко, докато лосовото мляко има кремообразна консистенция. След това напълнете голяма чаша (балоните Копа за джин и тоник са идеални) и украсете с настърган индийско орехче. Пийте.

Течен тирамису, приготвен от амарето, кафе и шоколадов ликьор.

Италианската класика: течен тирамису

Люси от Capturebylucy.com от време на време се занимава с така наречените кейктейли - напитки с вкус на торта. Вашият коктейл от тирамису ни предоставя шаблона за течното тирамису. Това се основава на оригинала (както на напитката, така и на десерта), но с RumChata носи и много специална нотка, която прави цялата работа малко по-коледна, но и по-вкусна поради тази причина. Клепа за напитката е наслояването, както при истинското тирамису; кубчето лед в чашата помага изключително много за почистването му и освен това носи нещо вкусно. За разлика от Espresso Martini, например, тук няма разклащане, забавлението се затопля много бързо без сладолед. Ако течното тирамису беше истински десерт, бихме го нарекли твърдо тирамису. Умно, нали?

2 cl еспресо (охладено)
1 cl амарето
2 cl ликьор от тъмен шоколад
2 cl RumChata

Изсипете всички съставки една след друга върху задната част на лъжицата в чашата, създавайки слоеве. Украсете с гъба пръст и какао на прах. Пийте.

Декорацията на ананас в басейна работи още по-добре, ако го карамелизирате предварително.

Нелюбимото доведено дете: плувен басейн

Всички знаят тази напитка. И барманите по целия свят го мразят, в края на краищата, синьото кюрасао и сметаната представляват цялото зло, с което се смесват от години. Можете да го разберете малко, с цялата работа, която беше необходима, докато хората отново не поръчаха Манхатън и мартини с джин и вермут. Но съжалявам: сместа от сметана, ананас, ром, мазна сметана и синя портокалова слива е наистина наистина вкусна. Но дръжте ръцете си от незабавния сок, мляко и кокосов сироп - ако вече се отдадете на тази класика от 80-те, моля, в благородната версия, измислена от Чарлз Шуман по-долу. Неговият десертен еквивалент: Smurf сладолед.

6 cl сок от ананас (пресен)
2 cl крем от кокос (без кокосово мляко!)
2 cl ром
2 cl водка
2 cl сметана
1 cl Синя Кюрасао

Разклатете силно всичко, освен Синия Кюрасао, върху лед, след това прецедете в подходяща по размер чаша, пълна с натрошен лед. Бавно плувайте синьото кюрасао върху задната част на лъжица в чашата и украсете с ананас и марашино череша. Пийте.